സോയർ: 'ഞങ്ങൾ ഒലിവ് മരങ്ങളെ അവസാനം വരെ സംരക്ഷിക്കും'

ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ Tunç Soyer"മറ്റൊരു കൃഷി സാധ്യമാണ്" എന്ന കാഴ്ചപ്പാടിന് അനുസൃതമായി, ഫുവാർ ഇസ്മിറിൽ നടന്ന "ഒലിവ്ടെക് ഒലിവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, വൈൻ, ടെക്നോളജീസ് മേള"യുടെ പരിധിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ലേലം നടന്നു. 13 പ്രാദേശിക ഉൽപാദകരുടെയും സഹകരണ സംഘങ്ങളുടെയും 20 പ്രത്യേക ഒലിവ് ഓയിലുകൾ പരമ്പരാഗത രീതികളിൽ പിഴിഞ്ഞ് കുപ്പിയിലാക്കി വിൽപ്പനയ്ക്ക് വച്ച ലേലത്തിൽ 800 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഉമയ് ഒമ്പത് എന്ന ഒലിവ് മരത്തിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ഒലിവ് ഓയിൽ 75 ലിറയ്ക്ക് വിറ്റു. ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ Tunç Soyer, “ഇത്രയും വലിയ നിധിയുള്ള ഈ മനോഹരമായ ഭൂമിശാസ്ത്രത്തിലാണ് ഞങ്ങൾ ജീവിക്കുന്നത്. ഈ പവിത്രവും ജ്ഞാനവുമുള്ള വൃക്ഷം നമ്മുടെ കുട്ടികളെയും പേരക്കുട്ടികളെയും ജീവനോടെ നിലനിർത്തുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. അവസാനം വരെ അതിനെ പ്രതിരോധിക്കുമെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ Tunç Soyer2016-ൽ സെഫെറിഹിസാർ മേയറായിരിക്കെ ആദ്യമായി നടത്തിയ ഒലിവ് ഓയിൽ ലേലം ഫുവാർ ഇസ്മിറിലേക്ക് മാറ്റി. മെയ് 26-29 ന് ഇടയിൽ, “10. "Olivtech Olive, Olive Oil, Dairy Products, Wine and Technologies Fair" എന്നതിന്റെ പരിധിയിൽ നടന്ന ലേലത്തിൽ, 13 പ്രാദേശിക ഉത്പാദകരുടെയും സഹകരണ സ്ഥാപനങ്ങളുടെയും 20 പ്രത്യേക ഒലിവ് എണ്ണകൾ, പരമ്പരാഗത രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് പിഴിഞ്ഞ് കുപ്പിയിലാക്കി, വിൽപ്പനയ്ക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി മേയർ ലേലത്തിന് Tunç Soyer, ഇസ്മിർ വില്ലേജ്-കോ-ഓപ് യൂണിയൻ പ്രസിഡന്റ് നെപ്‌റ്റൂൺ സോയർ, ഇസ്‌മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി ഡെപ്യൂട്ടി സെക്രട്ടറി ജനറൽ എർതുഗ്‌റുൽ തുഗയ്, İZFAŞ ജനറൽ മാനേജർ കാനൻ കരോസ്മാനോഗ്ലു ബയർ, ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി ബ്യൂറോക്രാറ്റുകൾ, പ്രസ് പ്രതിനിധികൾ, സഹകരണ മേഖലയിലെ പ്രൊഫഷണൽ പങ്കാളികൾ, നിർമ്മാതാക്കൾ എന്നിവർ പങ്കെടുത്തു. നെഡിം ആറ്റില്ലയുടെ സഹായത്തോടെയും ബിൽഗെ കീകുബാത്തിന്റെ വിശദീകരണങ്ങളുമായാണ് ലേലം നടന്നത്. ഉത്പാദക സഹകരണ സംഘങ്ങളുടെ പ്രതിനിധികളും അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിശദീകരിച്ചു.

സോയർ: "ഒലിവ് ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്"

ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ Tunç Soyer, “സാമ്പത്തികവും പരിസ്ഥിതിശാസ്ത്രവും തമ്മിൽ ഒരു ബന്ധം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു ബന്ധവുമില്ലെങ്കിൽ, സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയ്‌ക്കായി ഞങ്ങൾ പരിസ്ഥിതിയെ ത്യജിക്കുകയാണ്. ഇത് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം നാം സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയെ ബലികൊടുത്തുവെന്നാണ്. നമ്മൾ കൃഷി ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഭൂഗർഭ വിഭവങ്ങളും വെള്ളവും നന്നായി പ്രകൃതിയുമായി ഇണങ്ങിച്ചേർന്ന് ഉപയോഗിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, ഈ ഭൂമി അതിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠത നഷ്ടപ്പെട്ട് നമ്മെ പട്ടിണിയിലാക്കും. ഈ ഭൂമികളുടെ ഫലഭൂയിഷ്ഠത, ശക്തി, സമൃദ്ധി എന്നിവയെ വിശ്വസിച്ചും ആദരിച്ചും ഞങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പറയുന്നു, മറ്റൊരു കൃഷി സാധ്യമാണ്. ഒലിവ്, അനശ്വരമായ വൃക്ഷം... നമുക്കത് സ്വന്തമല്ല, അത് നമ്മുടേതാണ്. ഞങ്ങൾ കടന്നുപോകും. എന്നാൽ മനുഷ്യരാശി ആദ്യം ഒലിവിനെ ഒരു ചരിത്ര വൃക്ഷമായി കണ്ടുമുട്ടി, ഒലിവിനോട് നന്ദിയുള്ളവനായിരുന്നു. ഒലിവ് പോഷിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണം നൽകുകയും സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. ഒലിവ് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്. എന്തിനാണ് ഒരു ലേലം നടത്തുന്നത്?വളരെ വിലപ്പെട്ട ഒന്നിന്റെ മൂല്യം നിങ്ങൾക്ക് അളക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവൻ വിലമതിക്കുന്നതെന്തും ചെയ്യുക, അതുവഴി അവന് അത് സ്വയം വിലമതിക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ സെഫെരിഹിസാറിൽ ആദ്യത്തേത് ചെയ്തു. 200 വർഷത്തിലധികം പഴക്കമുള്ള ഒലിവ് മരങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്കുണ്ടായിരുന്നു. ഏകദേശം 500 ഒലിവ് മരങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞു. പ്രത്യേകിച്ച് 800 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഒന്ന് ഉണ്ടായിരുന്നു. ബുകെറ്റ് ഉസുനറുടെ പുസ്തകത്തിലെ മുത്തശ്ശിയുടെ പേരിലാണ് ഞങ്ങൾ അവളെ വിളിക്കുകയും മുത്തശ്ശി ഉമയ് എന്ന് വിളിക്കുകയും ചെയ്തത്. കാരണം, ബുദ്ധിമാനായ വൃക്ഷത്തിന് നമ്മെ പഠിപ്പിക്കാൻ ധാരാളം ഉണ്ട്. "ഒലിവ് ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

"അവസാനം വരെ ഞങ്ങൾ അത് സംരക്ഷിക്കും"

ഒലിവ് മരങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നത് തുടരുമെന്ന് പ്രസ്താവിച്ച സോയർ പറഞ്ഞു, “ഞങ്ങൾ വളരെ ഭാഗ്യവാന്മാരാണ്. ഇത്രയും വലിയ നിധിയുള്ള ഈ മനോഹരമായ ഭൂമിശാസ്ത്രത്തിലാണ് നാം ജീവിക്കുന്നത്. ഈ പവിത്രവും ബുദ്ധിപരവുമായ വൃക്ഷം നമ്മുടെ മക്കളെയും പേരക്കുട്ടികളെയും ജീവനോടെ നിലനിർത്തുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. അവസാനം വരെ ഞങ്ങൾ അതിനെ പ്രതിരോധിക്കും. നിയമങ്ങൾ പാസാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു എന്നാണ് കേൾക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഉപേക്ഷിച്ചിട്ടില്ല. അവസാനം വരെ അതിനെ പ്രതിരോധിക്കുമെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

ബുദ്ധി മരത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ 75 ആയിരം ലിറയ്ക്ക് വിറ്റു

മേയർ സോയറും ലേലത്തിൽ പങ്കെടുത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ വാങ്ങി. İZFAŞ ജനറൽ മാനേജർ Canan Karaosmanoğlu ബെർഗാമ അയാസ്കന്റ് ഇർഫാൻ കെർദാർ സെക്കൻഡറി സ്കൂളിലെ അധ്യാപകരും വിദ്യാർത്ഥികളും ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച എണ്ണ ലേലത്തിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നയാൾ വാങ്ങി. 800 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഉമയ് ഒമ്പത് എന്ന ഒലിവ് മരത്തിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച ഒലിവ് ഓയിൽ 75 ലിറയ്ക്കാണ് വിറ്റത്. മേയർ സോയർ പറഞ്ഞു, "ഇസ്താംബൂൾ കീഴടക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മാഗ്നാകാർട്ട എഴുതുന്നതിന് മുമ്പ് അതിലെ ഒലിവ് ഓയിൽ അതിന്റെ മരത്തിൽ ഫലം കായ്ക്കുകയായിരുന്നു. ആ പഴത്തിന്റെ ഒലിവ് ഓയിൽ... നിങ്ങൾ അത് വീട്ടിൽ മാന്യമായ സ്ഥലത്ത് വെക്കും. “ഇത് പറയാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇതിന് 800 വർഷം പഴക്കമുണ്ട്,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

ലേലത്തിൽ, ഹാമിക്, സെഡീറ്റിൻ ഗിൽകൈൻ, എൻസെൻസ്, സെയറ്റിൻലി ഗെൽകാൽ, ഉലാലാമ, ബർഗാർഹി ജില്ലാ സെന്റർ (ബെർഗാർ അഗ്രികൾ) ഇർഫാൻ കിർദാർ സെക്കൻഡറി സ്കൂൾ വിൽപ്പനയ്ക്ക് വെച്ചിട്ടുണ്ട്. ലേലത്തിൽ, 1 മുതൽ 5 ലിറ്റർ വരെ ഒലിവ് എണ്ണകൾ 500 മുതൽ 75 ആയിരം ലിറ വരെ വാങ്ങുന്നവരെ കണ്ടെത്തി.

ഒലിവ്‌ടെക് ഒലിവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഡയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, വൈൻ, ടെക്‌നോളജീസ് മേളയുടെ നാലുദിവസത്തെ ആദ്യദിനം പ്രൊഫഷണലുകൾക്കായി നീക്കിവച്ചിരുന്നു. നാളെയും നാളെയും (മേയ് 28 മുതൽ 29 വരെ) മേള പൊതുജനങ്ങൾക്കായി സൗജന്യമായി തുറന്നുകൊടുക്കും.