Evka 3 ലെ കിച്ചൻ വർക്ക്‌ഷോപ്പിൽ ബോർനോവ മുനിസിപ്പാലിറ്റി സംഘടിപ്പിച്ച പരിശീലന പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കൊപ്പം ആരോഗ്യകരമായ അടുക്കള വർക്ക്‌ഷോപ്പുകളുമായി ഇത് പൗരന്മാരെ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ പരിശീലനങ്ങളിൽ, പഞ്ചസാര രഹിതവും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് പഠിപ്പിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സീലിയാക് രോഗികൾക്ക്.
ഹെൽത്തി കിച്ചൻ എന്ന ആശയത്തിൽ സംഘടിപ്പിക്കുന്ന ശിൽപശാലകളിൽ പഞ്ചസാരയും ഗ്ലൂറ്റനും ഉപയോഗിക്കാതെ ബ്രെഡ്, പാസ്ത, ഐസ്ക്രീം, കുക്കീസ്, കേക്ക്, പ്രോഫിറ്ററോൾസ്, എക്ലെയർ തുടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് വിശദീകരിക്കുന്നു. പരിശീലകരായ സെഹിർബാൻ സാരി, എമിൻ യിൽമാസ് എന്നിവരുടെ നേതൃത്വത്തിൽ നടത്തിയ ശിൽപശാലകൾ ഏറെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റി.
ബോർനോവ മേയർ ഡോ. ആരോഗ്യത്തിനാണ് പ്രഥമ പരിഗണനയെന്ന് മുസ്തഫ ഇഡുഗ് പറഞ്ഞു, “ഈ പഠനത്തിലെ ഞങ്ങളുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയുള്ളവരോ അല്ലെങ്കിൽ അവരോട് കൃത്യമായി അടുപ്പമുള്ളവരോ ആയ ആളുകളെ കാണിക്കുകയും അവർക്ക് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന പ്രായോഗിക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഹെൽത്തി കിച്ചൻ വർക്ക്‌ഷോപ്പുകളിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സീലിയാക് രോഗമുള്ള ആളുകൾക്ക് അനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്. പറഞ്ഞു.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ