ഡയറ്റീഷ്യൻ യാസിൻ അയ്ൽഡിസ് വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന വിവരങ്ങൾ നൽകി. നിങ്ങളുടെ ശരീരവും ആത്മാവും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്ന മാസമാണ് റമദാൻ. ഈ മാസത്തിൽ മതിയായതും സമീകൃതവുമായ പോഷകാഹാരം വളരെ പ്രധാനമാണ്. കാരണം നിങ്ങളുടെ ശരീരം വളരെക്കാലം വിശപ്പും ദാഹവും അനുഭവിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വ്യക്തിക്ക് മതിയായതും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണം നൽകിയില്ലെങ്കിൽ, പ്രതിരോധശേഷി ദുർബലപ്പെടുത്തൽ, പേശികളുടെ നഷ്ടം, ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നു. ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നതിന്, സഹൂർ പൂർണ്ണമായും ഉണ്ടാക്കണം. ഉപവസിക്കുന്ന സമയത്ത് സഹുർ കഴിക്കുമ്പോൾ എനിക്ക് നല്ല വിശപ്പുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, അതിനാൽ ഞാൻ എപ്പോഴും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സ്വപ്നം കാണുന്നുവെങ്കിൽ, സഹുർ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ തെറ്റ് ചെയ്യുന്നു. സഹൂരിൽ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നുണ്ടാകാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ഹ്രസ്വകാല സംതൃപ്തി കഴിഞ്ഞ് ഉടൻ തന്നെ വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാൻ ഇത് ഇടയാക്കും.
ഫുഡ് ഫൈബർ അനുപാതം-ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക-ഗ്ലൈസെമിക് ലോഡ്-പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം-കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം-പാചകം രീതികൾ വ്യക്തിയുടെ വിശപ്പിന്റെയും സംതൃപ്തിയുടെയും വികാരത്തെ വളരെയധികം സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, ഹോർമോൺ മൂല്യങ്ങൾ, ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗം എന്നിവയും നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ്-പൂർണ്ണത സംവിധാനത്തിൽ ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു.
മനുഷ്യന്റെ ചെറുകുടലിൽ ദഹിക്കാത്ത, വൻകുടലിൽ പൂർണ്ണമായോ ഭാഗികമായോ പുളിപ്പിച്ച സസ്യങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗങ്ങളാണ് ഡയറ്ററി ഫൈബർ. ഉയർന്ന നാരുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ വ്യക്തിയെ കൂടുതൽ നേരം പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു. നാരുകളടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ-മുഴുധാന്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ സഹൂരിൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം പൂർണ്ണമായി നിൽക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പഴച്ചാറുകൾ, വെളുത്ത റൊട്ടി, വെളുത്ത മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞ നാരുകളുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, വ്യക്തിക്ക് കൂടുതൽ വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടും.
ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ സഹൂരിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, വ്യക്തിക്ക് ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടും. ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മിഠായി-വെളുത്ത ബ്രെഡ്-വെളുത്ത മാവ്-ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-അരി-പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുന്നു. പഞ്ചസാര കഴിക്കുമ്പോൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ വിശപ്പും ക്ഷീണവും ഉണ്ടാക്കുന്നു.പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ സെറോടോണിൻ സ്രവണം വ്യക്തിയിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു. വ്യക്തിക്ക് ഒരു നിമിഷം സന്തോഷം തോന്നുന്നു, എന്നാൽ തുടർന്നുള്ള മണിക്കൂറുകളിൽ വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ തേൻ-മോളാസ്-ചോക്കലേറ്റ്-ജ്യൂസുകൾ-മാർമാലേഡുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. സഹൂരിൽ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പതിവ് വിശപ്പും പൊണ്ണത്തടിയും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പാചക രീതികൾ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് അനുപാതത്തിലും ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയിലും മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നു. മതിയായതും സമീകൃതവുമായ പോഷകാഹാരം ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം മാത്രമല്ല, പാചക രീതികളും സാധ്യമാണ്. ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുമ്പോൾ, വ്യക്തിക്ക് പെട്ടെന്ന് വിശക്കുന്നു, പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറയുന്നതിനാൽ, അത് വളരെക്കാലം സംതൃപ്തി നൽകുന്നു.
- കൃത്രിമ മധുരം അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾ
- പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസുകൾ
- ചൂടുള്ളതും വറുത്തതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- മാർമാലേഡുകൾ
- ചോക്ലേറ്റുകൾ
- വെളുത്ത അപ്പം
- പേസ്ട്രികൾ
- വളരെ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ
കഴിക്കുമ്പോൾ, വ്യക്തിക്ക് പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടില്ല, മാത്രമല്ല ഇഫ്താറിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ പ്രവണത കാണിക്കുകയും ചെയ്യും. സഹൂരിൽ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ