ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ Tunç Soyer, വൻകുടൽ കാൻസർ ബോധവത്കരണ മാസത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ അടുക്കളയിൽ പ്രവേശിച്ചു. നമ്മുടെ ആരോഗ്യം കലത്തിൽ എന്ന മുദ്രാവാക്യവുമായി സംഘടിപ്പിച്ച ബോധവൽക്കരണ പരിപാടിയിൽ പ്രസിഡന്റ് സോയറും പ്രൊഫ. ഡോ. ഡിജിറ്റൽ ഉള്ളടക്ക നിർമ്മാതാക്കൾക്കൊപ്പം Cem Terzi പാകം ചെയ്തു. സോയർ പറഞ്ഞു, “നമുക്ക് ഈ ഭൂമിയുടെ ഫലഭൂയിഷ്ഠതയിലേക്ക് മടങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. പ്രാദേശിക വിത്തുകളിലേക്കും പ്രാദേശിക ജന്തുജാലങ്ങളിലേക്കും ഞങ്ങൾ മടങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. “ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞാൽ മാത്രമേ നമുക്ക് ആരോഗ്യകരവും സന്തോഷപ്രദവുമായ ജീവിതം നയിക്കാൻ കഴിയൂ,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റ് ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്തും ടർക്കിഷ് കോളൻ ആൻഡ് റെക്ടം സർജറി അസോസിയേഷനും വൻകുടൽ കാൻസർ ബോധവൽക്കരണ മാസത്തിൽ മാതൃകാപരമായ സഹകരണത്തിൽ ഒപ്പുവച്ചു. മാർച്ചിൽ ഉടനീളം നടന്ന പരിപാടികളിൽ ടർക്കിഷ് കോളൻ ആൻഡ് റെക്ടം സർജറി അസോസിയേഷൻ ബോർഡ് അംഗം പ്രൊഫ. ഡോ. സെം ടെർസിയുടെ സംഭാവനയോടെ സംഘടിപ്പിച്ച പാചക ശിൽപശാലയോടെയാണ് സമാപിച്ചത്. ഡിജിറ്റൽ ഉള്ളടക്ക നിർമ്മാതാക്കൾ പങ്കെടുത്ത "നമ്മുടെ ആരോഗ്യം കലത്തിലാണ്" എന്ന ശിൽപശാലയിൽ, പരമ്പരാഗത ടർക്കിഷ് പാചകരീതിയെക്കുറിച്ചും മെഡിറ്ററേനിയൻ തരത്തിലുള്ള ഫൈബർ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചും വിവരങ്ങൾ നൽകുകയും ഒരു കലം ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു. ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി വൊക്കേഷണൽ ഫാക്ടറിയുടെ ഭക്ഷണ ശിൽപശാലയിൽ നടന്ന ബോധവൽക്കരണ പരിപാടിയിൽ ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി മേയർ പങ്കെടുത്തു. Tunç Soyer ഇസ്മിർ വില്ലേജ് കോപ്പ് യൂണിയൻ പ്രസിഡന്റ് നെപ്‌റ്റൂൺ സോയറും പങ്കെടുത്തു, ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്തു, പ്രധാന സന്ദേശങ്ങൾ നൽകി. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഹമ്മസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രാഷ്ട്രപതി Tunç Soyer, പാചക വർക്ക്ഷോപ്പിന് ശേഷം ഡിജിറ്റൽ ഉള്ളടക്ക നിർമ്മാതാക്കളുമായി sohbet ചെയ്തു. ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ പബ്ലിക് ഹെൽത്ത് ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റ് മേധാവി സെർതാക് ഡോലെക്കും പരിപാടിയിൽ പങ്കെടുത്തു.
"നമുക്ക് ഈ ഭൂമിയുടെ ഫലഭൂയിഷ്ഠതയിലേക്ക് മടങ്ങേണ്ടതുണ്ട്"
ഭക്ഷണം കേവലം രുചിയല്ലെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി മേയർ സോയർ പറഞ്ഞു, “ഭക്ഷണത്തിന് കൃഷിയുമായി വളരെ അടുത്ത ബന്ധമുണ്ട്, കൃഷി ആരോഗ്യവുമായി. ഈ ബന്ധമില്ലെങ്കിൽ, നാം അനാരോഗ്യകരവും അസന്തുഷ്ടവുമായ ഒരു ജീവിതം നയിക്കുന്നു. ഈ ബോധവൽക്കരണ പഠനം ഞങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നം നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ കാരണമായി. നാരുകളുള്ള ഭക്ഷണം എന്ന ഒന്ന് എത്ര വിലപ്പെട്ടതാണെന്ന് ഒരിക്കൽ കൂടി നമ്മൾ കണ്ടു. ‘മറ്റൊരു കൃഷി സാധ്യമാണ്’ എന്ന മുദ്രാവാക്യമുയർത്തി ഞങ്ങൾ നടത്തുന്ന പ്രവർത്തനം ഈ രംഗത്തെ ഒരു പഠനമാണ്. നമ്മുടെ പുരാതന സംസ്കാരത്തിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ ഭൂമിയിൽ കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുമെങ്കിലും, തെറ്റായ കാർഷിക നയങ്ങൾ കാരണം, ഇറക്കുമതിയെ ആശ്രയിക്കുന്നതും പ്രാദേശിക വൈവിധ്യത്തെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതുമായ ഒരു ഫലമാണ് ഞങ്ങൾ അഭിമുഖീകരിച്ചത്. പാൻഡെമിക് കാലഘട്ടം, യുദ്ധം, സാമൂഹികവും സാമ്പത്തികവുമായ പ്രതിസന്ധികൾ എന്നിവ നാം ഇത് ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തി. ഈ ഭൂമിയുടെ ഫലഭൂയിഷ്ഠതയിലേക്ക് നമുക്ക് മടങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. പ്രാദേശിക വിത്തുകളിലേക്കും പ്രാദേശിക ജന്തുജാലങ്ങളിലേക്കും ഞങ്ങൾ മടങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. “ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞാൽ മാത്രമേ നമുക്ക് ആരോഗ്യകരവും സന്തോഷപ്രദവുമായ ജീവിതം നയിക്കാൻ കഴിയൂ,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
നമ്മുടെ ജീവിതരീതി മാറ്റണം
ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന് ചാക്രിക സംസ്കാരത്തിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് സൂചിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് മേയർ സോയർ പറഞ്ഞു, “ഞങ്ങൾ ചാക്രിക സംസ്കാരം എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് നാല് തലക്കെട്ടുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്. നമ്മുടെ പ്രകൃതിയുമായുള്ള ഐക്യം, പരസ്പര യോജിപ്പ്, ഭൂതകാലവുമായുള്ള ഐക്യവും ഭാവിയുമായുള്ള ഐക്യവും. അതായത്, മാറ്റത്തോടുള്ള ഐക്യം. ഈ നാല് തൂണുകളിൽ അധിഷ്‌ഠിതമായ സംസ്‌കാരത്തോടെയുള്ള നമ്മുടെ ജീവിതരീതിയെ പുനർവിചിന്തനം ചെയ്യണം. "നമുക്ക് ഈ പ്രപഞ്ചത്തിൽ കൂടുതൽ സമാധാനത്തോടെയും ഐക്യത്തോടെയും ജീവിക്കണം," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
"പ്രകൃതി അതിന്റെ നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു"
ഇസ്മിർ കോയ്-കൂപ്പിന്റെ പ്രസിഡന്റ് നെപ്‌റ്റൂൻ സോയർ, കാരക്കലിക്ക് ഗോതമ്പിനെ കുറിച്ച് വിവരങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിനായി ഇസ്‌മിറിൽ നടക്കാനിരിക്കുന്ന ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗ്യാസ്ട്രോണമി മേളയായ സ്ലോ ഫുഡായ ടെറാ മാഡ്രെ അനഡോലു ഇസ്‌മിറിൽ ഇത് വീണ്ടും ജനപ്രിയമാക്കുന്നതിനുള്ള പഠനങ്ങൾ നടക്കുന്നു. സെപ്തംബറിൽ, "മനുഷ്യർ പ്രകൃതിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടാത്തവരാണ്, അവർ വളരെ വേഗത്തിൽ നീങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അവൻ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അവൻ കൂടുതൽ, വലുത്, നീളം, ഉയർന്നത് എന്നിവ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ പ്രകൃതി അങ്ങനെയല്ല. പ്രകൃതി അതിന്റെ നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി സജ്ജമാക്കുന്നു. "പ്രകൃതിയുമായി ഇണങ്ങിച്ചേർന്ന്, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം നമ്മുടെ പൗരന്മാർക്ക് ലഭ്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം തുടരുന്നു," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലങ്ങൾ യുവാക്കളെ പഠിപ്പിക്കണം
വൻകുടൽ (വൻകുടൽ) ക്യാൻസർ ലോകത്ത് 1 ദശലക്ഷം ആളുകളെയും തുർക്കിയിൽ പ്രതിവർഷം 20 ആയിരം ആളുകളെയും ബാധിക്കുന്ന വളരെ സാധാരണമായ രോഗമായി മാറിയെന്ന് ടർക്കിഷ് കോളൻ ആൻഡ് റെക്ടം സർജറി അസോസിയേഷന്റെ ഡയറക്ടർ ബോർഡ് പ്രൊഫ. ഡോ. കഴിഞ്ഞ 10 വർഷത്തിനുള്ളിൽ വൻകുടലിലെ ക്യാൻസറിന്റെ നിരക്ക് ഇരട്ടിയായതായി സെം ടെർസി പറഞ്ഞു. വൻകുടലിലെ കാൻസർ കേസുകളിൽ 2 ശതമാനവും 10 വയസ്സിൽ താഴെയുള്ളവരാണ്. ഈ നിരക്ക് അനുദിനം വർധിച്ചുവരികയാണ്. വൻകുടലിലെ ക്യാൻസർ ഭാവിയിൽ യുവതലമുറയുടെ രോഗമാകുമെന്ന് ഇത് കാണിക്കുന്നു. ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, അഡിറ്റീവുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, അസിഡിറ്റി ഉള്ള പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഇക്കാര്യത്തിൽ വളരെ അപകടകരമാണ്. നാരുകളും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ മെഡിറ്ററേനിയൻ തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമം കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും. ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും വലിയ അവസരം ഞങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ടർക്കിഷ് പാചകരീതിയാണ്, അതായത് നമ്മുടെ കലം വിഭവങ്ങൾ. ഇക്കാര്യത്തിൽ, യുവാക്കൾക്ക് പാത്രങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ശീലം നൽകേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ പദ്ധതിക്ക് 'നമ്മുടെ ആരോഗ്യം കലത്തിൽ' എന്ന് പേരിട്ടത്. മാർച്ചിലുടനീളം ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുമായി ഞങ്ങൾ ബോധവത്കരണ പരിപാടികൾ നടത്തി. ആയിരക്കണക്കിന് യുവ അനുയായികളുള്ള ഡിജിറ്റൽ ഉള്ളടക്ക നിർമ്മാതാക്കളുമായി ഈ ഇവന്റ് സംഘടിപ്പിച്ച് യുവാക്കളിൽ എത്തിച്ചേരാനാണ് ഞങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പിന്തുണയ്ക്കും സംഭാവനകൾക്കും ഞങ്ങളുടെ രാഷ്ട്രപതി Tunç Soyer“ഞാൻ വളരെയധികം നന്ദി അറിയിക്കുന്നു, ഇസ്മിർ വില്ലേജ്-കൂപ്പ് യൂണിയൻ പ്രസിഡന്റ് നെപ്‌റ്റൻ സോയറും,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
പരിപാടിയുടെ അവസാനം ടർക്കിഷ് കോളൻ ആൻഡ് റെക്ടം അസോസിയേഷൻ ബോർഡ് അംഗം പ്രൊഫ. ഡോ. സെം ടെർസി മേയർ സോയറിന് പ്രശംസാഫലകം നൽകി.
പാചക വർക്ക്ഷോപ്പിൽ എന്ത് വിഭവങ്ങൾ പാകം ചെയ്തു?
ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി വൊക്കേഷണൽ ഫാക്ടറിയുടെ ഫുഡ് വർക്ക്ഷോപ്പിൽ ഡിജിറ്റൽ ഉള്ളടക്ക നിർമ്മാതാക്കൾ ഉയർന്ന ഫൈബർ ആപ്രിക്കോട്ട്, ബ്രോഡ് ബീൻ, ആർട്ടികോക്ക് വിഭവം, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഹമ്മസ്, മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കി. ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി എസ്റെഫ്പാസ ഹോസ്പിറ്റൽ ഡയറ്റീഷ്യൻ ടുഗ് കഹ്‌റമാൻ, ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി കമ്മ്യൂണിറ്റി ഹെൽത്ത് ആൻഡ് എഡ്യൂക്കേഷൻ ബ്രാഞ്ച് മാനേജർ ഡോ. Ruhan Temizcioğlu ആരോഗ്യകരവും നാരുള്ളതുമായ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ നൽകി.
മാർച്ചിൽ എന്താണ് ചെയ്തത്?
ബോധവൽക്കരണ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പരിധിയിൽ, നഴ്സിംഗ് ഹോം നിവാസികൾക്കും ബുക്ക സോഷ്യൽ ലൈഫ് കാമ്പസിലെ ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി ഹെൽത്തി ഏജിംഗ് സെന്റർ അംഗങ്ങൾക്കും ഒരു സെമിനാർ സംഘടിപ്പിച്ചു, ടർക്കിഷ് കോളൻ ആൻഡ് റെക്ടം സർജറി അസോസിയേഷൻ ബോർഡ് അംഗം പ്രൊഫ. ഡോ. Cem Terzi വൻകുടൽ കാൻസറിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു. ഇസ്മിറിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ പരസ്യബോർഡുകളിലും സ്റ്റോപ്പുകളിലും ഗതാഗത വാഹനങ്ങളിലും എൽഇഡി സ്‌ക്രീനുകളിൽ മുന്നറിയിപ്പുകളും പതിച്ച പോസ്റ്ററുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാർച്ചിലുടനീളം വൻകുടൽ അർബുദത്തെക്കുറിച്ച് പൗരന്മാരെ അറിയിച്ചു. ഡിസ്റ്റൻസ് മൾട്ടിപ്പിൾ എഡ്യൂക്കേഷൻ-യുസിഇ വഴി സോഷ്യൽ മീഡിയ അക്കൗണ്ടുകളിലൂടെ ഈ വിഷയത്തിൽ ആരോഗ്യ സാക്ഷരതാ പഠനം നടത്തി. വൻകുടലിലെ കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള വഴികൾ വിശദീകരിക്കുന്ന ബ്രോഷറുകൾ ഇസ്‌മിറിലെ ജനങ്ങൾക്ക് വിതരണം ചെയ്തു. വൻകുടൽ കാൻസറിന്റെ പ്രതീകമായ ഇസ്മിറിന്റെ പ്രതീകമായ ക്ലോക്ക് ടവർ എല്ലാ വ്യാഴാഴ്ചയും നീല നിറത്തിൽ പ്രകാശിപ്പിച്ച് രോഗത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ