ഇസ്മിറിലെ പാൽ നിർമ്മാതാവ് ശ്വസിക്കാൻ തുടങ്ങി

ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ Tunç Soyer"മറ്റൊരു കൃഷി സാധ്യമാണ്" എന്ന കാഴ്ചപ്പാടിന് അനുസൃതമായി ആരംഭിച്ച മേരാ ഇസ്മിർ പദ്ധതി പാൽ ഉത്പാദകനെ എളുപ്പത്തിൽ ശ്വസിക്കാൻ അനുവദിച്ചു. വിപണി വിലയേക്കാൾ കൂടുതൽ പാൽ വിൽക്കാൻ കഴിഞ്ഞതിൽ സന്തോഷമുണ്ടെന്നും പദ്ധതിയിലൂടെ ഉൽപാദനം തുടരാനായെന്നും പദ്ധതിയിൽ പങ്കാളികളായ ഇടയന്മാർ പറഞ്ഞു.

ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ Tunç Soyerവരൾച്ചയ്ക്കും ദാരിദ്ര്യത്തിനും എതിരായ പോരാട്ടത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, "മറ്റൊരു കൃഷി സാധ്യമാണ്" എന്ന കാഴ്ചപ്പാടോടെ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ട ഇസ്മിർ കാർഷിക തന്ത്രത്തിന് അനുസൃതമായി മേരാ ഇസ്മിർ പ്രോജക്റ്റ്, ഇടയന്മാരെ ശ്വസിക്കാൻ അനുവദിച്ചു. പരിമിതമായ മേച്ചിൽ സ്ഥലങ്ങളും തീറ്റയുടെ ഉയർന്ന വിലയും പാൽ വാങ്ങലിലെ കുറഞ്ഞ വിലയും കാരണം ബുദ്ധിമുട്ട് അനുഭവിച്ച ഇടയന്മാർ, പദ്ധതിയിലൂടെ ഉൽപാദനം തുടരാനുള്ള കരുത്ത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുമെന്ന് പറഞ്ഞു.

സോയർ: "ഏപ്രിലിൽ ഞങ്ങൾ ബെർഗാമ, കെനിക്, മെനെമെൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് വാങ്ങും"

ബെർഗാമ, കെനിക്, സെഫെറിഹിസാർ, ഉർല, ഗസൽബാഹെ, Çeşme എന്നിവിടങ്ങളിലെ 535 ഇടയന്മാരുമായി പാൽ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള കരാർ ഒപ്പിട്ടതായും നിർമ്മാതാവിന് 3 ദശലക്ഷം ടിഎൽ അഡ്വാൻസ് നൽകിയതായും ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി മേയർ പറഞ്ഞു. Tunç Soyer“ആട്ടിൻ പാലിന് 7 ലിറ, അതായത് 11 ലിറ, ആട്ടിൻ പാലിന് 5 ലിറ, അതായത് 10 ലിറ എന്നിങ്ങനെയാണ് ഞങ്ങൾ വില നിശ്ചയിച്ചിരിക്കുന്നത്. സെഫെറിഹിസാറിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പാൽ വാങ്ങാൻ തുടങ്ങി. ഏപ്രിലിൽ, ബെർഗാമ, കെനിക്, മെനെമെൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഞങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പാൽ വാങ്ങും.

"നമുക്ക് പാൽ പോലും പറ്റാത്ത അവസ്ഥയിൽ എത്തി"

സെഫെറിഹിസാറിലെ ചെമ്മരിയാട് വളർത്തലിൽ നിന്ന് ഉപജീവനം നടത്തുന്ന സുലൈമാൻ ഓസ്‌ജെൻ (39) പറഞ്ഞു, “ഈ പദ്ധതി നടപ്പിലാക്കിയില്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ബുദ്ധിമുട്ടാകുമായിരുന്നു. കറവപോലും ചെയ്യാൻ പറ്റാത്ത അവസ്ഥയിലാണ് നമ്മൾ. നല്ല പദ്ധതി. ഇടയന്മാർ എന്ന നിലയിൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഈ പദ്ധതിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. അവർ മുമ്പ് ഡയറി ഫാമുകളിൽ പാൽ നൽകിയിരുന്നുവെന്നും എന്നാൽ വില കുറവാണെന്നും സുലൈമാൻ ഓസ്‌ജെൻ പറഞ്ഞു, “ഡയറികൾ 3 ലിറയ്ക്കും 2 ലിറയ്ക്കും 7 ലിറയ്ക്കും 5 ലിറയ്ക്ക് പാൽ വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുകയായിരുന്നു. കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ വിലയ്ക്ക് നിങ്ങൾ ഇത് ഒഴിച്ചാൽ ഞങ്ങൾ വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ വാങ്ങില്ല എന്നായിരുന്നു അവർ പറഞ്ഞത്. ഈ വിലയിൽ നമുക്ക് എങ്ങനെ ഒഴിക്കാം? കഴിഞ്ഞ വർഷം 100 ലിറയ്ക്ക് ഞങ്ങൾ ബെയ്റ്റ് ബാഗ് വാങ്ങിയിരുന്നു, ഈ വർഷം അത് 250 ലിറയാണ്. ഇതിൽ നിന്ന് നമുക്ക് പുറത്തുകടക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഈ പദ്ധതിക്ക് നന്ദി, ഞങ്ങൾ വളരെ സന്തുഷ്ടരായിരുന്നു. 5 ലിറയ്ക്ക് പാൽ നൽകേണ്ടി വന്നപ്പോൾ 11 ലിറയ്ക്ക് പാൽ നൽകിയതിൽ ഞങ്ങൾ വളരെ സന്തോഷിച്ചു.

"ഡയറികൾ ഈ വില നൽകുന്നില്ല"

46 കാരനായ Eşref Özgen, അവർ ഡയറി ഫാമുകൾക്ക് പാൽ നൽകി, എന്നാൽ അവർക്ക് അവരുടെ പണം നേടാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, പറഞ്ഞു: “ഈ പദ്ധതി ഞങ്ങളെ പിന്തുണച്ചു. നിലവിൽ, ഡയറി ഫാമുകൾക്ക് ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി നൽകുന്ന വില നൽകാൻ കഴിയില്ല. ഈ പദ്ധതി ഇല്ലായിരുന്നെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് നമ്മുടെ പാൽ ക്ഷീരസംഘത്തിന് നൽകേണ്ടി വരും. നമുക്ക് വേറെ വഴിയില്ല. ഈ ജോലി അസാധ്യമായി. മന്ത്രി Tunç Soyerവളരെ നന്ദി."

“ഇത് മെട്രോപൊളിറ്റൻ നഗരമല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ പാൽ ഉപേക്ഷിച്ചേനെ”

43-കാരനായ മെഹ്‌മെത് സോൻമെസ്, പണം നഷ്‌ടപ്പെടുന്നതിനാൽ ഡയറി ഫാമുകൾ ഇനി പാൽ വാങ്ങുന്നില്ലെന്ന് പറഞ്ഞു, “ഞങ്ങൾക്ക് ഈ വർഷം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു. തീറ്റയുടെ വില വളരെയധികം വർദ്ധിച്ചു. ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി ഇല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, പാൽ നമ്മുടെ കൈകളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മുങ്ങിപ്പോയി,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

"പലരും പദ്ധതിയിൽ പങ്കെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു"

നിർമ്മാതാക്കൾ അനുദിനം കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ നേരിടുന്നുണ്ടെന്ന് തുർഗുട്ട് ഇഹ്സാനിയേ അഗ്രികൾച്ചറൽ ഡെവലപ്‌മെന്റ് കോ-ഓപ്പറേറ്റീവിന്റെ ഡയറക്ടർ ബോർഡ് അംഗം ഉസ്മാൻ കാക്കർ പറഞ്ഞു, “ഞങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള അവസ്ഥയിലായിരുന്നു. എന്നാൽ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ പദ്ധതിയിലൂടെ അവർ ഈ ദുഷ്‌കരമായ സാഹചര്യം മറികടന്നു. അതുകൊണ്ട് തന്നെ എല്ലാവരും സന്തോഷത്തിലാണ്. ദൂരെ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് എന്നെ വിളിച്ച് പദ്ധതി സ്വന്തം മേഖലയിൽ നടത്തണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്ന നിരവധി പേരുണ്ട്. ഓവിൻ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് തീറ്റ വിലയിൽ വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകുമായിരുന്നു, എന്നാൽ ഈ പദ്ധതിയിലൂടെ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ തരണം ചെയ്തു.

"ഗ്രാമീണ ദാരിദ്ര്യത്തിന് ഞങ്ങൾ പരിഹാരം കണ്ടെത്തും"

പ്രാദേശിക വിത്തുകളും പ്രാദേശിക ജന്തുജാലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചെറുകിട ഉൽപ്പാദകരെ സഹായിക്കുക എന്നതാണ് ഇസ്മിർ കാർഷിക തന്ത്രത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമെന്ന് ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി അഗ്രികൾച്ചറൽ സർവീസസ് ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റ് ഹെഡ് സെവ്കെറ്റ് മെറിക് പറഞ്ഞു, “പകർച്ചവ്യാധിക്കും തീപിടുത്തത്തിനും മറ്റ് പ്രകൃതിദുരന്തങ്ങൾക്കും ശേഷം ഞങ്ങൾ മാറിയതായി ഞങ്ങൾ കണ്ടു. ഉപഭോഗത്തോട് ചായ്വുള്ള ഒരു സമൂഹം. എന്നാൽ ചില ഉൽപന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ നമ്മൾ ആശ്രയിക്കുന്നത് പുറത്താണ്. ഇത് തടയാൻ, നാടൻ വിത്തുകളും നാടൻ ഇനങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നത് എത്രമാത്രം വിലപ്പെട്ടതാണെന്ന് വ്യക്തമാകും. മേച്ചിൽപ്പുറമുള്ള കന്നുകാലികളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി, ഞങ്ങളുടെ പാൽ വാങ്ങൽ ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് സഹകരണ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ നിന്നും ചെറുകിട ഉൽപ്പാദകരിൽ നിന്നും. ഈ രീതിയിൽ, ഗ്രാമീണ ദാരിദ്ര്യത്തിന് ഞങ്ങൾ ഒരു പരിഹാരം കണ്ടെത്തും, കൂടാതെ നഗരത്തിലെ പൗരന്മാർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ലഭ്യമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങളാൽ കഴിയുന്നതെല്ലാം ചെയ്യും.

"ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ രുചികരവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമാണ്"

ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി കമ്പനിയായ BAYSAN A.Ş. പ്രാദേശിക വിത്തുകളേയും ജന്തുജാലങ്ങളേയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നതാണ് വരൾച്ചയ്ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമെന്ന് ജനറൽ മാനേജർ മുറാത്ത് ഓങ്കാർഡെസ്ലർ പറഞ്ഞു. മേരാ ഇസ്മിർ പ്രോജക്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ നിർമ്മാതാവിന് ചില നിബന്ധനകൾ ഏർപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങൾ നിർമ്മാതാവിനെ പരിശീലിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പരിശീലനങ്ങൾക്കൊപ്പം, കാലാവസ്ഥാ പ്രതിസന്ധിക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിന്റെ തൂണുകളിലൊന്നായി ഞങ്ങൾ മാറുന്നു. ഇവിടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട മാനദണ്ഡം മൃഗങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 7 മാസമെങ്കിലും മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിൽ മേയുന്നു എന്നതാണ്. ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്ന സൈലേജ് കോൺ, സാന്ദ്രീകൃത തീറ്റ തുടങ്ങിയ തീറ്റകൾ നൽകരുത്. പാരമ്പര്യ വിത്ത് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടത്. അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ ഡയറി ഫാമുകളുടെ ഇരട്ടി വില നമ്മുടെ ഉത്പാദകർക്ക് നൽകുന്നത്. ഞങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന പാൽ പാകപ്പെടുത്തിയ ടുലം ചീസ്, വൈറ്റ് ചീസ് എന്നിങ്ങനെ ഉപഭോക്താവിന് എത്തിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുന്നു. മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിൽ മേയുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ പാൽ കൂടുതൽ രുചികരവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ ചീസുകളായി മാറും.