ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഡിമെൻഷ്യയുടെ കുറഞ്ഞ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇത് വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിച്ചേക്കാം. വ്യക്തികൾ പിന്നീട് ജീവിതത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം സ്വീകരിക്കാൻ തുടങ്ങിയാലും, ചില ഭക്ഷണരീതികൾ ഡിമെൻഷ്യ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതായി ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. രണ്ട് ഭക്ഷണക്രമങ്ങളും ഏറ്റവും അടുത്ത് പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾക്ക്, അല്ലാത്തവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഡിമെൻഷ്യ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബിഎംസി മെഡിസിനിൽ ഈ വർഷം പ്രസിദ്ധീകരിച്ച 60.000-ത്തിലധികം പുരുഷന്മാരിലും സ്ത്രീകളിലും ഒമ്പത് വർഷത്തെ പഠനത്തിൽ, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഡിമെൻഷ്യയുടെ സാധ്യത 23 ശതമാനം കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി.
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും: പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം തലച്ചോറിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്ന അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും നൽകുന്നു.
സ്ട്രോബെറി: എല്ലാ പഴങ്ങളിലും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് സംയുക്തങ്ങളാണ്. ന്യൂറോളജിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച 2021 ലെ ഒരു വലിയ പഠനത്തിൽ, ഫ്ലേവനോയിഡ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറച്ച് കഴിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡ് കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തിൽ കുറവുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 19 ശതമാനം കുറവാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. പ്രത്യേകിച്ച്, സ്ട്രോബെറി ഹാനികരമായ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും മെമ്മറി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. (ചായയിലും ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റിലും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ഉണ്ട്.)
ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ: അവോക്കാഡോ, ഒലിവ്, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന മോണോ-, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗത്തിനുള്ള അപകട ഘടകങ്ങളായ ഹൃദ്രോഗം, സ്ട്രോക്ക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, വാൽനട്ട്, ചിയ, ഫ്ളാക്സ് സീഡുകൾ എന്നിവയിലും സമുദ്രവിഭവങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു തരം പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് തലച്ചോറിൻ്റെ വാർദ്ധക്യത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കിയേക്കാം.
മുട്ട: മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കോളിൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മെമ്മറിക്കും മറ്റ് തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും ഒരു പ്രധാന പോഷകമാണ്. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷനിൽ 500-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തിൽ ഏകദേശം 2019 പുരുഷന്മാർ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഓരോ 50 മില്ലിഗ്രാം ദിവസവും ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈൽകോളിൻ എന്ന കോളിൻ കഴിക്കുന്നത് ഡിമെൻഷ്യയുടെ സാധ്യതയിൽ 10 ശതമാനം കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പുരുഷന്മാരുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈൽകോളിൻ്റെ പ്രധാന ഉറവിടം മുട്ടയാണ്. ഒരു വലിയ മുട്ടയിൽ 168 മില്ലിഗ്രാം കോളിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ 70 ശതമാനവും ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈൽകോളിൻ ആണ്.
ബീൻ: നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ. (വേവിച്ച) ഒരു കപ്പിൽ, പയർ 16 ഗ്രാം, ചെറുപയർ ഏകദേശം 13 ഗ്രാം, പിൻ്റോ ബീൻസ് 11 ഗ്രാം. (പ്രതിദിന മൂല്യം 28 ഗ്രാമാണ്.) 2022-ൽ അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് മെഡിസിനിൽ പ്രായമായവരിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനം, ഫൈബർ കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച്, വിവര പ്രോസസ്സിംഗ്, ശ്രദ്ധ, മെമ്മറി എന്നിവ അളക്കുന്ന മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തന പരിശോധനയിലെ സ്കോറുകളും വർദ്ധിച്ചതായി കണ്ടെത്തി. (പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ നാരുകളുടെ മറ്റ് നല്ല ഉറവിടങ്ങളാണ്.) ആവശ്യത്തിന് നാരുകൾ ലഭിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു, ഇവയെല്ലാം വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഡിമെൻഷ്യയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സമഗ്രമായ സമീപനത്തിൻ്റെ ഒരു ഘടകം മാത്രമാണ് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ, മാനസിക ഉത്തേജനം, സാമൂഹിക പങ്കാളിത്തം തുടങ്ങിയ മറ്റ് ഘടകങ്ങളും വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുന്നതിനും തലച്ചോറിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി ജീവിതശൈലിയിൽ നല്ല മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിനും ഇത് ഒരിക്കലും വൈകില്ല. പിന്നീടുള്ള ജീവിതത്തിൽ പോലും, ഈ മാറ്റങ്ങൾ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുകയും ഡിമെൻഷ്യ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
