ഇസ്മിർ എംഇബി ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഫെസ്റ്റിവലിലെ രുചി വിരുന്ന്

ടർക്കിഷ് പാചകരീതിയുടെ സമ്പന്നമായ രുചികൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന സംഭവം; ഇസ്മിർ പ്രവിശ്യാ ദേശീയ വിദ്യാഭ്യാസ ഡയറക്ടർ ഡോ. Ömer Yahşi, ഹെഡ് ഓഫ് എജ്യുക്കേഷൻ ഇൻസ്‌പെക്ടർമാരായ കൊറേ അയ്‌കുർട്ട്, ദേശീയ വിദ്യാഭ്യാസ ഡെപ്യൂട്ടി പ്രൊവിൻഷ്യൽ ഡയറക്ടർ ഇബ്രാഹിം ഡോഗ്രു, Karşıyaka നാഷണൽ എജ്യുക്കേഷൻ ജില്ലാ ഡയറക്ടർ കാദിർ കാദിയോഗ്‌ലു, കോണക് ജില്ലാ ഡയറക്ടർ ഓഫ് നാഷണൽ എജ്യുക്കേഷൻ സെർഡൽ ഷിംസെക്, എജ്യുക്കേഷൻ അഡ്മിനിസ്ട്രേറ്റർമാർ, അധ്യാപകർ, വിദ്യാർത്ഥികൾ എന്നിവർ പങ്കെടുത്തു.

തുർക്കിയിൽ 407 പേരും IZMIR-ൽ 33 ടീമുകളും മത്സരിച്ചു

ദേശീയ വിദ്യാഭ്യാസ മന്ത്രാലയത്തിൻ്റെ ജനറൽ ഡയറക്ടറേറ്റ് ഓഫ് വൊക്കേഷണൽ ആൻഡ് ടെക്നിക്കൽ എജ്യുക്കേഷൻ തുർക്കിയിലെ 7 മേഖലകളിൽ സംഘടിപ്പിച്ച ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഫെസ്റ്റിവലും പാചക മത്സരവും; ഇസ്‌മിറിൽ നിന്നുള്ള 25 വൊക്കേഷണൽ, ടെക്‌നിക്കൽ അനറ്റോലിയൻ ഹൈസ്‌കൂളുകളും തൊഴിലധിഷ്ഠിത പരിശീലന കേന്ദ്രങ്ങളും മനീസയിൽ നിന്ന് 8 പേരും പങ്കെടുത്തു. തുർക്കി പാചകരീതിയുടെ പൈതൃകം സംരക്ഷിക്കാനും പാചക കലയിൽ വൈദഗ്ധ്യം പ്രകടിപ്പിക്കാനും ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള മത്സരത്തിൽ തുർക്കിയിലെമ്പാടുമുള്ള 407 ടീമുകളും 1221 വിദ്യാർത്ഥികളും മത്സരിച്ചു.

ഫെസ്റ്റിവലിൽ, യുവ പാചകവിദഗ്ധർ അടുക്കളയിൽ തങ്ങളുടെ കഴിവുകൾ പ്രകടിപ്പിക്കുകയും അവർ തയ്യാറാക്കിയ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പങ്കെടുത്തവർക്ക് രുചിയുടെ വിരുന്നൊരുക്കുകയും ചെയ്തു.

ദിവസം മുഴുവൻ നീണ്ടുനിന്ന മധുരമത്സരത്തിനൊടുവിൽ ജൂറി നടത്തിയ വിലയിരുത്തലിൽ; കൊനക് കുംഹുറിയറ്റ് നെവ്വാർ സാലിഹ് ഇഷ്‌ഗോറൻ വൊക്കേഷണൽ ആൻഡ് ടെക്‌നിക്കൽ അനറ്റോലിയൻ ഹൈസ്‌കൂളിലെ യൂസഫ് സിനാൻ കുസു, സെഹ്‌റ യെൽഡിസോഗ്‌ലു, യാക്‌മൂർ സിനാർ എന്നിവർ ഒന്നാം സ്‌ഥാനം കരസ്ഥമാക്കി വൊക്കേഷണൽ ആൻഡ് ടെക്നിക്കൽ അനറ്റോലിയൻ ഹൈസ്കൂൾ. മൂന്നാം സമ്മാനം കൊണാക് ബെസ്റ്റെപെലർ മൾട്ടി-പ്രോഗ്രാം അനറ്റോലിയൻ ഹൈസ്‌കൂളിലെ എയ്ലുൾ ഡുസ്‌ഡൻ, കുനെയ്റ്റ് സാരികുർട്ട്, ബിലാൽ അക്തർ എന്നിവർക്ക് ലഭിച്ചു. മത്സര വിജയികൾക്കുള്ള അവാർഡുകൾ ഇസ്മിർ പ്രവിശ്യാ ദേശീയ വിദ്യാഭ്യാസ ഡയറക്ടർ ഡോ. ഒമർ യാഷിയാണ് ഇത് നൽകിയത്.

"സമൂഹങ്ങളുടെ ഐഡൻ്റിറ്റി സൃഷ്ടിക്കുന്ന മൂല്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പാചക സംസ്കാരം"

ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഫെസ്റ്റിവലിൽ സംസാരിച്ച ഇസ്മിർ പ്രൊവിൻഷ്യൽ നാഷണൽ എഡ്യുക്കേഷൻ ഡയറക്ടർ ഡോ. Ömer Yahşi പറഞ്ഞു, "സാംസ്കാരിക അർത്ഥത്തിൽ സമൂഹങ്ങളുടെ ഐഡൻ്റിറ്റി സൃഷ്ടിക്കുന്ന മൂല്യങ്ങളിലൊന്നായ പാചക സംസ്കാരം, ചരിത്രത്തിലുടനീളം വ്യത്യസ്ത സംസ്കാരങ്ങളുടെ ഇടപെടലിലൂടെ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ സവിശേഷമായ ഒരു ഗുണം നേടിയിട്ടുണ്ട്. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷത്തെ ചരിത്രമുള്ള ടർക്കിഷ് പാചകരീതി മധ്യേഷ്യയിലെ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ പ്രദേശങ്ങൾ മുതൽ അനറ്റോലിയയുടെ ഭൂമിശാസ്ത്രം വരെ നീളുന്ന രുചിയുടെ ഒരു യാത്രയാണ്. "ഇത്തരം മത്സരങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വൊക്കേഷണൽ ഹൈസ്കൂളുകളിൽ ഭക്ഷണ-പാനീയ സേവന മേഖലയിൽ പഠിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്ക് പാചക കലയിൽ തങ്ങളുടെ വൈദഗ്ധ്യം പ്രകടിപ്പിക്കാനും തുർക്കി പാചകരീതിയുടെ സമ്പന്നമായ ചരിത്രം ഭാവി തലമുറകൾക്ക് കൈമാറാനുമുള്ള അവസരം നൽകുന്നു." മത്സരത്തിൽ പങ്കെടുത്ത എല്ലാ വിദ്യാർത്ഥികളെയും അദ്ദേഹം അഭിനന്ദിച്ചു.