ഓഗസ്റ്റ് 1-7 ലോക മുലയൂട്ടൽ വാരത്തിന്റെ പരിധിയിൽ മുലപ്പാലിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, മുറാത്ബെ ന്യൂട്രീഷൻ കൺസൾട്ടന്റ് പ്രൊഫ. ഡോ. Muazzez Garipağaoğlu പറഞ്ഞു, "ശിശു പോഷകാഹാരത്തിൽ അനുയോജ്യമായ പോഷകമായ മുലപ്പാൽ, കുഞ്ഞിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും മസ്തിഷ്ക വളർച്ചയ്ക്കും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രീബയോട്ടിക് ഫലമുള്ള ഒലിഗോസാക്കറൈഡുകൾക്ക് നന്ദി."
മുലപ്പാൽ ശിശു പോഷകാഹാരത്തിൽ പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു അദ്വിതീയ പോഷകമാണ്. കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ആവശ്യമായ ഊർജവും എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നതിന് പുറമേ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റി-ഇൻഫെക്റ്റീവ് ഘടകങ്ങൾക്ക് നന്ദി, കുഞ്ഞിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്ന നിരവധി സവിശേഷതകൾ ഇതിന് ഉണ്ട്. മുലപ്പാൽ; വയറിളക്കം, അപ്പർ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖ അണുബാധ, ചെവി അണുബാധ, പൊണ്ണത്തടി, അലർജി, മൂത്രനാളി അണുബാധ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഇത് കുഞ്ഞുങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ജീവനുള്ള ദ്രാവകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന മുലപ്പാലിന് കുഞ്ഞിനും അമ്മയ്ക്കും കുടുംബത്തിനും സമൂഹത്തിനും നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇക്കാരണത്താൽ, ശിശുക്കൾക്ക് ആദ്യത്തെ 6 മാസം മുലപ്പാൽ മാത്രം നൽകണമെന്ന് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ 2 വയസ്സും അതിനുശേഷവും അനുയോജ്യമായ തരത്തിലും അളവിലും നൽകുന്ന പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുലയൂട്ടൽ തുടരണം.
മുറാത്ബെ ന്യൂട്രീഷൻ കൺസൾട്ടന്റ് പ്രൊഫ. ഡോ. ആഗസ്റ്റ് 1-7 ലോക മുലയൂട്ടൽ വാരത്തിന്റെ പരിധിയിൽ Muazzez Garipağaoğlu മുലപ്പാലിനെക്കുറിച്ച് പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രസ്താവനകൾ നടത്തി. ഗരിപാഗൊഗ്‌ലു പറഞ്ഞു, “ആദ്യ 2 വർഷങ്ങളിലെ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ അതിജീവനത്തിന്റെ ഉറപ്പാണ് മുലപ്പാൽ. കഴിഞ്ഞ 2 വർഷമായി നമ്മൾ അനുഭവിക്കുന്ന പകർച്ചവ്യാധി പോലുള്ള അസാധാരണമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ മുലയൂട്ടൽ നിലനിർത്തുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പറഞ്ഞു.
മുലപ്പാൽ കുഞ്ഞിനെ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു
Garipağaoğlu പറഞ്ഞു, “മുലപ്പാലിൽ അടിസ്ഥാനപരമായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, വെള്ളം എന്നിവ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്നു. മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ ശരീരത്തിന് ഊർജവും കലോറിയും നൽകുന്നു. പാൽ പഞ്ചസാര എന്നറിയപ്പെടുന്ന ലാക്ടോസ് ആണ് മുലപ്പാലിന്റെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. ഒരു ലിറ്റർ മുലപ്പാലിൽ 8-10 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 65-70 ഗ്രാം ലാക്ടോസും 38-40 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുലപ്പാലിൽ ഒലിഗോസാക്കറൈഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു പ്രീബയോട്ടിക് പ്രഭാവം ഉള്ള ഒലിഗോസാക്കറൈഡുകൾ, മുലപ്പാലിലെ ലാക്ടോസും കൊഴുപ്പും കഴിഞ്ഞാൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവിൽ കാണപ്പെടുന്ന പോഷകമല്ലാത്ത ബയോആക്ടീവ് ഘടകങ്ങളാണ്. കൊളസ്ട്രം എന്നറിയപ്പെടുന്ന കൊളസ്‌ട്രത്തിൽ 20-25 ഗ്രാം/ലിറ്റർ, മുതിർന്ന മുലപ്പാലിൽ 10-15 ഗ്രാം ഒലിഗോസാക്കറൈഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുലപ്പാലിൽ 200-ലധികം ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ 130-ലധികം ഘടനകളും തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ആമാശയത്തിലെ ആസിഡ്, ദഹന എൻസൈമുകൾ എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന മുലപ്പാൽ ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ പ്രീബയോട്ടിക്കുകളായി പ്രവർത്തിക്കുകയും കുടലിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വ്യാപനം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രീബയോട്ടിക് ഫലമുള്ള മുലപ്പാൽ ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ, കുഞ്ഞിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വികസിപ്പിക്കുന്നതിലും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലും, കുടൽ മൈക്രോബയോട്ടയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ, രോഗമുണ്ടാക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ കുടൽ ഭിത്തിയിലെ കോശങ്ങളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയുന്നു. പ്രോപ്പർട്ടികൾ, അവർ പല പകർച്ചവ്യാധികളിൽ നിന്നും കുഞ്ഞുങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വയറിളക്കം, അലർജി സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, ചില ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ ഘടനയിൽ കാണപ്പെടുന്നു, സിയാലിക് ആസിഡിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് മസ്തിഷ്ക വികാസത്തിലും പഠന ശേഷിയിലും അവർക്ക് പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു.
"ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശരിയായ അറിവ് നേടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്" എന്ന് പറഞ്ഞുകൊണ്ട് ഈ വർഷത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മുറാത്ബെ "ഈറ്റ് റൈറ്റ്, ലൈവ് ഹാപ്പിലി" എന്ന പദ്ധതി ആരംഭിച്ചു. പദ്ധതിയുടെ പരിധിയിൽ അമ്മ-കുട്ടി പോഷണം, പ്രതിരോധശേഷി, പൊണ്ണത്തടി തുടങ്ങിയ വിവിധ വിഷയങ്ങളിൽ പ്രൊഫ. ഡോ. Muazzez Garipağaoğlu നൽകിയ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് Muratbey youtube നിങ്ങളുടെ അക്കൗണ്ടിൽ നിന്ന്.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ