കാരക്കലിക്ക് ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച അപ്പം മേശകളിൽ സ്ഥാനം പിടിക്കുന്നു

സെഫെറിഹിസാറിലെ ഗോഡൻസ് വില്ലേജിലെ ഒരു കർഷകന്റെ പ്രസിഡന്റ്. Tunç Soyerഅവൻ ഏൽപ്പിച്ച അവകാശികളായ കറുത്ത ഗോതമ്പ് മേശകളിൽ സ്ഥാനം പിടിച്ചു. Halk Ekmek ഫാക്ടറിയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ബ്രെഡിന്റെ വിൽപ്പന 7 മാസത്തിനുള്ളിൽ 15 കവിഞ്ഞു. പ്രകൃതിദത്തവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകഗുണമുള്ളതുമായ സവിശേഷതകളാൽ, കരകിലിക് ബ്രെഡ് ഉപഭോക്താക്കളെയും ഈ മേഖലയിലെ നിർമ്മാതാക്കളെയും സന്തോഷിപ്പിച്ചു.

ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ Tunç Soyer"മറ്റൊരു കൃഷി സാധ്യമാണ്" എന്ന കാഴ്ചപ്പാടിൽ ഇസ്മിറിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ ഭൂമിയിൽ പുനരവതരിപ്പിച്ച പാരമ്പര്യ ഗോതമ്പ്, മേശകളിലെ ഉപഭോക്താക്കളെയും വയലുകളിലെ കർഷകരെയും സന്തോഷിപ്പിച്ചു. ഉൽപ്പാദകരിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഗോതമ്പ്, ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി ഇരട്ടി വിലയ്ക്ക് വാങ്ങുമെന്ന് ഉറപ്പ് നൽകി, പബ്ലിക് ബ്രെഡ് ഫാക്ടറിയിൽ റൊട്ടിയാക്കി. കഴിഞ്ഞ ഡിസംബറിൽ വിൽപ്പനയ്‌ക്കെത്തിയ കാരക്കലിക്ക് ബ്രെഡിന്റെ വിൽപ്പന 7 മാസത്തിനുള്ളിൽ 15 കവിഞ്ഞു.

"ജനിതകമാറ്റം വരുത്താത്ത വിത്തുകൾ വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്"

കാരക്കലിക്ക് ബ്രെഡ് കഴിക്കുന്ന ഹെൽത്ത് കെയർ വർക്കർ റിയ മെർക്കൻ പറഞ്ഞു, “എനിക്ക് കാരക്കലിക്ക് ബ്രെഡ് പരിചയപ്പെട്ടിട്ട് ഏകദേശം നാല് മാസമായി. മകൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു റൊട്ടി നൽകണമെന്ന ആശയവുമായി ഗവേഷണം നടത്തുന്നതിനിടെയാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് കണ്ടെത്തിയത്. ഞങ്ങളുടെ സംതൃപ്തി വർദ്ധിച്ചതോടെ ഞങ്ങൾ അത് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. എന്റെ ചുറ്റുമുള്ള എല്ലാവരും ഇപ്പോൾ ഈ അപ്പം കഴിക്കുന്നു. ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് വിപണിയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ബ്രെഡിൽ ഭൂരിഭാഗവും. ജനിതകമാറ്റം വരുത്താത്ത വിത്തുകൾ വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്. അവയെല്ലാം ഒരേ ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ അത് സാധ്യമായിരുന്നെങ്കിൽ എന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ, മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യം പിന്നാക്കാവസ്ഥയിലായി. പൊണ്ണത്തടി പോലുള്ള അപകടങ്ങളും കുട്ടികൾ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. കരകിലിക് ബ്രെഡ് നിറഞ്ഞതായി തോന്നുന്ന കാര്യത്തിലും നമുക്ക് വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്. അത് ശൂന്യമല്ലാത്തതിനാൽ, അതിന്റെ ഒരു കഷണം പോലും സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. എന്റെ മകൾ പ്രത്യേകിച്ച് മണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവൻ അത് ഒരു കഷ്ണം പോലും സ്വന്തമായി കഴിക്കുന്നു. “എനിക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ എത്തിച്ചേരാനാകും,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

"മൂന്ന് മാസം കൊണ്ട് എനിക്ക് മൂന്ന് കിലോ കുറഞ്ഞു"

Halk Ekmek ബുഫേകളിൽ നിന്ന് പതിവായി കരകിലിക് ബ്രെഡ് വാങ്ങുന്ന Müjgan Yolluk, താൻ മൂന്ന് മാസമായി ഈ ബ്രെഡ് കഴിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പറഞ്ഞു, “ഈ റൊട്ടി കൂടുതൽ പ്രാധാന്യമുള്ളതും വ്യത്യസ്തവുമാണെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു. ഞാൻ മുമ്പ് ഒരു മാവ് ഫാക്ടറിയിൽ ജോലി ചെയ്തു. കെമിക്കൽ എഞ്ചിനീയർ സുഹൃത്തുക്കൾ ഗോതമ്പിൽ നിന്നുള്ള സത്ത് വാമൊഴിയായി എടുത്തിരുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് എന്തൊരു മികച്ച അപ്പമാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടു. പിന്നെ ഇന്റർനെറ്റിൽ ഗവേഷണം നടത്തി അതിലെ ജീവകങ്ങളെ കുറിച്ച് മനസ്സിലാക്കി. എനിക്ക് തൈറോയ്ഡ് രോഗമുണ്ട്, കൂടാതെ ഗ്ലൂറ്റനിനോട് സെൻസിറ്റീവുമാണ്. മൂന്ന് മാസത്തിനുള്ളിൽ ഞാൻ ഒരുപാട് നേട്ടങ്ങൾ കണ്ടു. എന്റെ വീക്കം മാറി, മൂന്ന് മാസത്തിനുള്ളിൽ എനിക്ക് മൂന്ന് കിലോ കുറഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ വളരെ സന്തുഷ്ടരാണ്, ഞങ്ങൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള എല്ലാവർക്കും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് പൂർവ്വിക ഗോതമ്പാണ്. ഇത് നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ നേടാവുന്ന ഒന്നല്ലെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

"ഒരു മാസത്തിന് ശേഷവും ഇത് ആദ്യ ദിവസം പോലെ പുതുമയുള്ളതാണ്."

Günay Türel ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രസ്താവനകൾ ഉപയോഗിച്ചു: “കാരാകിക് വിത്ത് ആദ്യമായി നട്ട നിമിഷം തന്നെ എന്റെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റി. ഇത് എവിടെ കിട്ടുമെന്ന് ഞാൻ തിരഞ്ഞു. പിന്നെ ഞാൻ ഗ്രാൻഡ് പ്ലാസയിലെത്തി. ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി ഇത് പബ്ലിക് ബ്രെഡ് ഫാക്ടറിയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ കേട്ടു. എന്റെ മകൾക്ക് സീലിയാക് മുൻകരുതൽ ഉണ്ട്. ഈ സാഹചര്യം ഞങ്ങളെ കാരകിലിക് ബ്രെഡിലെത്തിച്ചു. സാധാരണ ബ്രെഡ് രണ്ട് ദിവസം വെച്ചാൽ പൂപ്പൽ ആകും. മെത്രാപ്പോലീത്തായുടെ കാരക്കലിക്ക് അപ്പത്തിൽ എനിക്ക് അങ്ങനെയൊരു പ്രശ്‌നമില്ല. എന്റെ മകൾ ഒരു മാസത്തെ ആശുപത്രി വാസമായിരുന്നു. "28 ദിവസത്തിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ വീട്ടിലെത്തിയപ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ബ്രെഡ് ആദ്യ ദിവസത്തെ പോലെ ഫ്രഷ് ആയി തുടരുന്നത് ഞാൻ ശ്രദ്ധിച്ചു."

വിറ്റാമിനുകളും നാരുകളും പ്രോട്ടീനും നിറഞ്ഞു

ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു തരം ഗോതമ്പാണ് കാരകിലിക്. ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ പ്രധാന ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ, കെ, സി എന്നിവയും ഗ്ലൂറ്റൻ കുറവുള്ള കാരക്കലിക് ബ്രെഡിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

Karakılçık ബ്രെഡ് എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം?

1 കിലോഗ്രാം കാരക്കലിക്ക് ബ്രെഡ് 22 ലിറയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു. പബ്ലിക് ബ്രെഡ് ബുഫെകൾ, ഗ്രാൻഡ് ബുഫെകൾ, പീപ്പിൾസ് ഗ്രോസറി സ്റ്റോർ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് പൗരന്മാർക്ക് കരാക്ലിക്ക് ബ്രെഡ് ലഭിക്കും. ഇസ്മിറിലുടനീളം 84 പൊതു ബ്രെഡ് ബുഫെകളുണ്ട്.

ഇസ്മിറിൽ നിന്ന് ചരക്ക് വഴി കരകിലിക് ബ്രെഡിൽ എത്താൻ കഴിയും. (0 507) 699 57 27 എന്ന നമ്പറിൽ വിളിച്ച് കാരാകിലിക് ബ്രെഡിനായി ഓർഡർ ചെയ്യുക