ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത് ഒരു മോശം ഭക്ഷണ ശീലമാണെന്ന് പ്രസ്താവിക്കുന്ന വിദഗ്ധർ ഇത് പൊതു ആരോഗ്യത്തെ, പ്രത്യേകിച്ച് ദഹനത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുമെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കഴിക്കുമ്പോൾ പൂർണ്ണമായും ചവയ്ക്കാതെ വിഴുങ്ങുകയും ദഹന സമയം നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ചെയ്യും. തലച്ചോറിലേക്കുള്ള സിഗ്നലുകൾ പിന്നീട് പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.
Üsküdar University NPİSTANBUL ബ്രെയിൻ ഹോസ്പിറ്റൽ ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഓസ്ഡൻ ഓർകൂ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ശീലങ്ങളുടെ ദോഷങ്ങളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചു.
"ഭക്ഷണം ഒരു ഓട്ടമത്സരമല്ല, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അവസാനം ആദ്യം പൂർത്തിയാക്കുന്നവർക്ക് ഒരു സമ്മാനവുമില്ല," ഓസ്ഡൻ ഒർകൂ പറഞ്ഞു, "വേഗത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സ്വഭാവം പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വേഗത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ ശീലമായി നിലനിൽക്കും. അതിനാൽ മേശപ്പുറത്ത് നിന്ന് ഭക്ഷണം പൂർത്തിയാക്കാൻ നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ആദ്യം ആളാണെങ്കിൽ, വേഗത കുറയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ എത്ര വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുവോ അത്രയധികം നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല. ഭക്ഷണം വായിൽ എടുത്ത് വിഴുങ്ങുന്നത് കഴിക്കുക എന്നല്ല, പല്ലുകൾ, നാവ്, വായിൽ ചവച്ചരച്ച് ദഹനം ആരംഭിക്കുന്ന ഒരു പ്രവർത്തനമാണിത്. നിങ്ങളുടെ ശീലങ്ങൾ മാറ്റുന്നതിന്, മേശപ്പുറത്ത് ഏറ്റവും പതുക്കെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നയാളെ കണ്ടെത്തി ഈ വ്യക്തിയുടെ വേഗത നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക.
ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നവൻ കുറച്ച് കഴിക്കുന്നു
ഗവേഷണ ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിലിരിക്കുന്ന ആളുകൾ മറ്റുള്ളവരെ അപേക്ഷിച്ച് കുറച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും നന്നായി ദഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി, ഓസ്ഡൻ ഒർക്യൂ പറഞ്ഞു, “പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് പോലുള്ള നമ്മുടെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനുള്ള വ്യായാമം നമ്മെ നയിക്കുന്നു. കുറച്ച് കഴിക്കാൻ. നിങ്ങൾ സാധാരണയായി ധാരാളം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ആളാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബോധപൂർവ്വം വിശക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്വയം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയാൽ നിങ്ങൾ സാധാരണയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് കഴിക്കും എന്നാണ് ഇത് കാണിക്കുന്നത്.
എന്തുകൊണ്ട് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് മോശമാണ്?
ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉപഭോഗം പലരും അറിയാതെ ചെയ്യുന്ന കാര്യമാണെന്നും എന്നാൽ ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആരോഗ്യത്തിന് അസൗകര്യമാണെന്നും ഓസ്ഡൻ ഒർകൂ പറഞ്ഞു, “മോശമായ ഭക്ഷണശീലം എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കാവുന്ന ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത് പൊതുവായ ആരോഗ്യത്തിന് വിവിധ ദോഷങ്ങൾ വരുത്തും. , പ്രത്യേകിച്ച് ദഹന ആരോഗ്യം. വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം ചവയ്ക്കാതെ വിഴുങ്ങുന്നു; ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയെ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, തലച്ചോറിലേക്കുള്ള സിഗ്നലുകൾ പിന്നീട് പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നു, തൽഫലമായി, വ്യക്തി കൂടുതൽ കഴിക്കുകയും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
അതൊരു ശീലമാകുമ്പോൾ രോഗങ്ങളെ ക്ഷണിച്ചുവരുത്തുന്നു.
വേഗത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷങ്ങൾ ഇവയിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങുന്നില്ല എന്ന് ഓസ്ഡൻ ഓർകൂ പറഞ്ഞു, “വേഗത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം നമ്മുടെ ശീലമാകുമ്പോൾ, അത് വിട്ടുമാറാത്ത പൊണ്ണത്തടിയുടെയും മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോമിന്റെയും വികാസത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അമിതഭാരം ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം, പ്രമേഹം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, പക്ഷാഘാതം തുടങ്ങിയ പ്രധാന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലേക്കും നയിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കടി കുറഞ്ഞത് 15 തവണ ചവയ്ക്കുക
അമിതവണ്ണമുള്ളവരിൽ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും വയറിലെയും കുടലിലെയും സംതൃപ്തി ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും സംതൃപ്തി അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതായി പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചതായി ഓസ്ഡൻ ഓർകൂ പറഞ്ഞു, “ഇക്കാരണത്താൽ, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ഓരോന്നും ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരാൾക്ക് വായിൽ കടിച്ചാൽ കുറഞ്ഞത് 15 തവണയെങ്കിലും ചവയ്ക്കണം. സാവധാനം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ശീലം വികസിച്ചാൽ, ആമാശയത്തിൽ നിന്നും കുടലിൽ നിന്നുമുള്ള സംതൃപ്തി ഹോർമോണുകൾ സാധാരണ ശരീരത്തിലേക്ക് സ്വയമേവ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.
ആമാശയത്തിലെയും തലച്ചോറിലെയും വിശപ്പിന്റെയും സംതൃപ്തിയുടെയും കേന്ദ്രങ്ങൾ നാഡീ ഉദ്ദീപനങ്ങളാൽ ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചുകൊണ്ട് ഓസ്ഡൻ ഓർകൂ പറഞ്ഞു, “അതിനാൽ, ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ കഴിക്കുന്ന ഒരു കടി ആമാശയത്തിന് നേരിടാനും ഉത്തേജനം പോകാനും ശരാശരി 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും. തലച്ചോറിലേക്ക്, സംതൃപ്തി കേന്ദ്രത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം തലച്ചോറിന്റെ സംതൃപ്തി കേന്ദ്രത്തെ വൈകി ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും സംതൃപ്തിയെക്കുറിച്ചുള്ള സന്ദേശം തലച്ചോറിന് വൈകി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സ്വഭാവം ഒരു ശീലമാകുമ്പോൾ, സംതൃപ്തി കേന്ദ്രം ഉത്തേജിപ്പിക്കപ്പെടാത്തതിനാൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു.
പ്രധാന ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സമയം 20 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കണം
Özden Örkçü ഉപദേശിക്കുന്നു, "നമുക്ക് ശാന്തമായും സാവധാനത്തിലും ഭക്ഷണം കഴിക്കാം," കൂടാതെ പറഞ്ഞു, "നമ്മൾ എന്ത് കഴിച്ചാലും നമ്മുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണം കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും നീണ്ടുനിൽക്കണം. മെലിഞ്ഞെടുക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങളുടെ മസ്തിഷ്കത്തിൽ ആഴ്ന്നിറങ്ങുന്ന നല്ല ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ രണ്ടുപേരും പതിവായി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ട ഭാരം വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള ഗ്യാരണ്ടി നൽകുകയും ചെയ്യും.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ