അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരവും ദോഷകരവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഫിസിക്കൽ തെറാപ്പി ആൻഡ് റീഹാബിലിറ്റേഷൻ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് അസോസിയേറ്റ് പ്രൊഫസർ അഹ്മെത് ഇനാനിർ ഈ വിഷയത്തിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട വിവരങ്ങൾ നൽകി. ശരീരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘടന രൂപപ്പെടുന്ന എല്ലുകളും സന്ധികളും വർഷങ്ങളോളം കീഴടങ്ങുന്നു. പ്രായമാകുമ്പോൾ, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് (അസ്ഥി നഷ്ടം), ജോയിന്റ് കാൽസിഫിക്കേഷൻ (ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്) പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ സാധാരണമാണ്.

എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ശരിയായ പോഷകാഹാരമാണ്. ഇക്കാര്യത്തിൽ, അസ്ഥികൾ ഉറച്ച ഘടനയിലായിരിക്കണമെങ്കിൽ, അവ പ്രാഥമികമായി സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുകയും വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസ്യം, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നൽകുകയും വേണം.

ആരോഗ്യമുള്ള എല്ലുകൾക്ക് എന്ത് ഭക്ഷണങ്ങളാണ് കഴിക്കേണ്ടത്?

ശക്തമായ എല്ലുകൾക്ക് സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കുന്നത് അത്യാവശ്യമാണ്. വിറ്റാമിൻ ഡിക്ക് സൂര്യപ്രകാശം വളരെ പ്രധാനമാണ്. ശക്തമായ അസ്ഥികളുടെ മറ്റൊരു സൈൻ ക്വാ നോൺ കാൽസ്യം ആണ്, രണ്ടാമതായി, ഫോസ്ഫറസ്. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, സോയാബീൻ, നിലക്കടല, വാൽനട്ട്, ബദാം, കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി, പച്ച ഇലക്കറികൾ, മത്സ്യം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവയിലെ കാൽസ്യം; ഫോസ്ഫറസ് കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നത് ജല ഉൽപന്നങ്ങൾ, ചിക്കൻ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിലാണ്. എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ജോലികളിൽ ഒന്ന്. ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ നിന്ന് കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും അസ്ഥി രൂപീകരണത്തിനും കാരണമാകുന്ന കോശങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി ഒരു ഉത്തേജക പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നു. മത്സ്യം, മുട്ട, സോയ പാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, കൂൺ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി പ്രധാനമായും കാണപ്പെടുന്നു.

എല്ലുകളുടെ നിർമാണ ഘടകങ്ങളിലൊന്നായ കൊളാജന്റെ ഉൽപ്പാദനം വർധിപ്പിക്കുന്ന വൈറ്റമിൻ സി വേണ്ടത്ര കഴിക്കാതിരുന്നാൽ അസ്ഥികൾ അസ്ഥിരമാകും. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, കിവി, സ്ട്രോബെറി, പച്ചമുളക്, തക്കാളി, കോളിഫ്ലവർ, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ സി കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ സജീവമാക്കുന്നതിൽ വിറ്റാമിൻ കെ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ, പച്ച പച്ചക്കറികൾ, ചീര, ഓക്ര, ബ്രൊക്കോളി, ടേണിപ്പ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഗ്രീൻ ടീ എന്നിവയിൽ വിറ്റാമിൻ കെ ധാരാളമുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ബി 12 അപര്യാപ്തതയിൽ അസ്ഥി പുനരുജ്ജീവനം വികസിക്കുന്നു, ഇത് അസ്ഥികളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിനും വികാസത്തിനും വളരെ പ്രധാനമാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ചുവന്ന മാംസം, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശരീരത്തിന്റെയും എല്ലുകളുടെയും ആൽക്കലൈൻ ബാലൻസ് നിലനിർത്തുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം, ശരീരത്തിൽ കാൽസ്യം ദീർഘകാലം നിലനിർത്തുന്നതിൽ ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. സീഫുഡ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവയിൽ ഇത് കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ അസ്ഥികളുടെ വികാസത്തിന് കാര്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നതായും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. മത്സ്യം, ഫ്ളാക്സ് സീഡ്, വാൽനട്ട്, കടുംപച്ച ഇലക്കറികൾ എന്നിവയിൽ ഒമേഗ-3, 6 എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുകയും കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

പ്രായമേറുന്തോറും ആവശ്യമായ ബലപ്പെടുത്തലുകളില്ലാത്ത എല്ലുകൾക്ക് ശക്തി നഷ്ടപ്പെടുകയും പൊട്ടുകയും ചെയ്യും.

എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതാണ്?

പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, സോയാബീൻ, നിലക്കടല, വാൽനട്ട്, ബദാം, കാബേജ്, ബ്രോക്കോളി, മത്സ്യം, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പയറ്, സീഫുഡ്, ചിക്കൻ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, കിവി, അത്തിപ്പഴം, സ്ട്രോബെറി, തക്കാളി, കോളിഫ്ളവർ, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, പച്ച പച്ചക്കറികൾ, ചീര , ഓക്ര, ബ്രോക്കോളി, ടേണിപ്പ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഗ്രീൻ ടീ, ചുവന്ന മാംസം, മുട്ട, വാഴപ്പഴം.

എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് നാം ഒഴിവാക്കേണ്ടത്?

ഉപ്പും അധിക പ്രോട്ടീനും കാൽസ്യം നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും. പുകവലി, മദ്യപാനം, സമ്മർദ്ദം അല്ലെങ്കിൽ ഉദാസീനമായ ജീവിതം എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം, കഫീൻ, ചായ എന്നിവ അമിതമായി കഴിക്കരുത്. അസിഡിക്, ജിഎംഒ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിവാക്കണം.

ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിന് എന്തെങ്കിലും നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉണ്ടോ?

സ്പോർട്സ് അല്ലെങ്കിൽ വ്യായാമം ചെയ്യണം, ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കണം, ഹെവി മെറ്റൽ വിഷബാധയും വിഷബാധയും ബോധപൂർവ്വം പോരാടണം.