ഫാവ പാചകക്കുറിപ്പ്
ടർക്കിഷ് പാചകരീതിയുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത രുചികളിലൊന്നായ ഫാവയ്ക്ക് മേശയിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്, കാരണം ഇത് ആരോഗ്യകരവും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. ഒലിവ് ഓയിൽ ഫാവ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചി തേടുന്നവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതായി തുടരുന്നു. അണ്ണാക്കിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഫാവ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ വിശദാംശങ്ങൾ ഇതാ:
- ഉണങ്ങിയ ബ്രോഡ് ബീൻസ് രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അടുത്ത ദിവസം ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- വേവിച്ച ബ്രോഡ് ബീൻസിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ചൂടുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
- ഉള്ളി 4 കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- തണുത്ത ബ്രോഡ് ബീൻസിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് ഒരു സുഗമമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ പരത്തുക, സ്ട്രെച്ച് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- 5-6 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിശ്രമിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അരിഞ്ഞത്, ചതകുപ്പ, ചുവന്നുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് വിളമ്പാം.
ഫാവയിൽ ചേർത്ത ചേരുവകൾ
ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, ബ്രോഡ് ബീൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഫാവ സാധാരണയായി നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ചേർക്കാം. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, മല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഫാവയുടെ രുചി സമ്പന്നമാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓരോരുത്തരുടെയും അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത രുചികൾ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ പരീക്ഷിക്കാം.