തീവ്രവാദ സംഭവങ്ങൾ കാരണം ഒരിക്കൽ ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ട മിഡ്യാത്ത് ജില്ലയിലെ കാഫ്രോ (എൽബെസെൻഡി), (അർക്ക) Üçköy ഗ്രാമങ്ങൾ, ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് തുർക്കിയിൽ, പിസ്സയുമായി ഓർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങി.
മാർഡിൻ മിഡ്യാത്ത് ജില്ലയിലെ ഗ്രാമീണ മേഖലയിൽ, യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് അവരുടെ ഗ്രാമങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങുന്ന അസീറിയക്കാർ അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. എൽബെസെൻഡി വില്ലേജിൽ നെയിൽ ഡെമിർ തുറന്ന ഒരു പിസ്സേറിയ, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ രാജ്യത്തുടനീളം പ്രശസ്തമായിത്തീർന്നു, തുടർന്ന് Üçköy യിൽ മറ്റൊരു പിസ്സ സ്ഥാപനം ആരംഭിച്ചു. ജർമ്മനിയിൽ 24 വർഷത്തെ പിസ്സ പരിചയമുള്ള മോറിസ് ദാലും അദ്ദേഹത്തിന്റെ ജ്വല്ലറി ബന്ധുവായ ഗബ്രിയേൽ സിയിലും ചേർന്ന് 7 മില്യൺ മൂല്യമുള്ള പിസയാണ് Üçköy-യിൽ നിക്ഷേപിച്ചത്. അവർ തങ്ങളുടെ ഗ്രാമങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കല്ല് വില്ലകൾ ഉൾപ്പെടെ ഏകദേശം 20 ദശലക്ഷം യൂറോയുടെ നിക്ഷേപം നടത്തി. ഗബ്രിയേൽ സിയിലും മോറിസ് ദാലും ജർമ്മനിയിലെ തങ്ങളുടെ 24 വർഷത്തെ പിസ്സ അനുഭവം ബാഗോക്ക് പർവതത്തിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന Üçköy-യിലെ പ്രാദേശിക, വിദേശ ഉപഭോക്താക്കളുമായി ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നു.
40 വർഷത്തിന് ശേഷം അദ്ദേഹം തന്റെ ഗ്രാമത്തിലേക്ക് മടങ്ങുകയും ഒരു പിസ്സ സലൂൺ തുറക്കുകയും ചെയ്തു.
മോറിസ് ദാൽ 12 വർഷത്തിന് ശേഷം പിസ്സ മാസ്റ്ററായി 40-ആം വയസ്സിൽ ഉപേക്ഷിച്ച Üçköy-യിലേക്ക് മടങ്ങി. ജർമ്മനിയിലെ തന്റെ 24 വർഷത്തെ പിസ അനുഭവം താൻ ജനിച്ചു വളർന്ന ഗ്രാമത്തിൽ സേവനമാക്കി മാറ്റുക എന്ന തന്റെ സ്വപ്നം സാക്ഷാത്കരിച്ചു. ഇവിടെ പർവത ടൂറിസത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന Çil, Dal എന്നിവ തുർക്കിയിൽ നിന്നും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി ടൂറിസം ടൂറുകൾ പിസ്സ ഗ്രാമങ്ങളിലേക്ക് ആകർഷിക്കുന്നു.
അവർ 14 പേർക്ക് തൊഴിൽ നൽകി
ഒന്നര വർഷം മുമ്പാണ് ബാഗോക്ക് പർവതത്തിലെ Üçköy യിൽ ഉദ്ഘാടനം നടന്നതെന്ന് പിസ്സ ഷോപ്പിനെക്കുറിച്ച് ഒരു പ്രസ്താവന നടത്തി ബിസിനസ് മാനേജർ സമേത് മത്യാസ് പറഞ്ഞു.
40 വർഷം മുമ്പ് Üçköy യിൽ നിന്ന് ജർമ്മനിയിലേക്ക് കുടിയേറിയ മോറിസ് ദാലും ഗബ്രിയേൽ സിയിലും അവർ ജനിച്ചുവളർന്ന സ്വന്തം നാട്ടിലേക്ക് മടങ്ങിയപ്പോഴാണ് ഈ നിക്ഷേപം നടത്തിയതെന്ന് മത്യാസ് പറഞ്ഞു, "അവർ നിർമ്മിച്ച കല്ല് വില്ലകളും പിസ്സ പാർലറും ഉപയോഗിച്ച്. Üçköy, അവർ സ്വന്തം ഗ്രാമത്തിൽ 20 ദശലക്ഷം യൂറോ നിക്ഷേപിച്ചു." അവർ ഒരു നിക്ഷേപം നടത്തി. ഞങ്ങൾ 14 പേർ ഇവിടെ റൊട്ടി കഴിക്കുന്നു. "ഞങ്ങൾ അവർക്ക് നന്ദി പറയുന്നു." പറഞ്ഞു.
തുറന്നതുമുതൽ ഈ സ്ഥലത്തിന് വലിയ താൽപ്പര്യമുണ്ടെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചു, “തുർക്കിയിലെ ടൂറിസം ടൂറുകളും വിദേശത്ത് നിന്നുള്ള വിദേശ വിനോദസഞ്ചാരികളും ഇവിടെ ഒഴുകുന്നു. അത് ശരിക്കും ഒരു മികച്ച ബിസിനസ്സ് ആയിരുന്നു. ഉണ്ടാക്കിയവർക്ക് നന്നായി. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ 14 തരം പിസ്സയും 7 തരം പിസയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. "പ്രാദേശിക വറുത്തതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം പിസ്സകൾ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്." അവന് പറഞ്ഞു.
ഡെസേർട്ട് പിസ്സ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു
പിസ സൗകര്യങ്ങളിൽ പിസ്സ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മിക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പ്രാദേശികവും പ്രാദേശികവുമാണെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി മത്യാസ് പറഞ്ഞു, “ഞങ്ങൾ പിസ്സ നിർമ്മാണത്തിൽ പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പിസ്സയ്ക്ക് രുചി കൂട്ടുന്ന അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഇവ. ഈ പ്രദേശത്ത് വളരുന്ന മുന്തിരിയിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ 'അർക്ക പിസ്സ' എന്ന് വിളിക്കുന്ന മധുരമുള്ള പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത് ഞങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മധുരപലഹാരമായി നൽകുന്നു. "ഇത് വളരെ വിലമതിക്കപ്പെട്ടു." അവന് പറഞ്ഞു.