നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും മനോഹരമായ നഗരങ്ങളിലൊന്നായ ഇസ്മിർ അതിന്റെ പാചകരീതികളാലും ചരിത്രപരവും വിനോദസഞ്ചാര സുന്ദരികളാലും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. ഇന്ന്, ആളുകൾ അവരുടെ വിനോദസഞ്ചാര യാത്രകൾ നടത്തുന്നത് വ്യത്യസ്ത സ്ഥലങ്ങൾ സന്ദർശിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ആ പ്രദേശത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികൾ അനുഭവിക്കാനും കൂടിയാണ്. ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ടൂറിസവുമായി മുന്നിലെത്തുന്ന നഗരങ്ങളിലൊന്നായ ഇസ്മിറിൽ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്? ഇസ്മിർ ബോയോസ് എവിടെ കഴിക്കണം തുടങ്ങിയ ചോദ്യങ്ങളും വളരെ കൗതുകകരമാണ്.
ഇസ്മിറിൽ എന്താണ് കഴിക്കേണ്ടത്?
ഇംസീറിൽ ഈജിയൻ പാചകരീതിയുടെ പല രുചികളും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.ഇസ്മിര് ആദ്യം മനസ്സിൽ വരുന്ന ഭക്ഷണം ബോയ്സ് ആണ്. ലോകപ്രശസ്തബൊയൊജ്, ഇസ്മിറുമായി ഏറെക്കുറെ സംയോജിപ്പിച്ച ഭക്ഷണമാണ്... സ്പെയിനിൽ നിന്ന് ഇസ്മിറിലേക്ക് കുടിയേറിയ സെഫാർഡിക് കുടിയേറ്റക്കാർ ഈജിയൻ പാചകരീതിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന ഒരു രുചിയാണ് ബോയോസ്. ബോയ്സ് എന്ന വാക്കിന്റെ ഉത്ഭവം സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ നിന്നാണ്. ബോയോസ് എന്ന വാക്കിന്റെ അർത്ഥം 'ചെറിയ സാൽമൺ' എന്നാണ്. 'ബോലോസ്' എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് 'ബൂസ്' ഉരുത്തിരിഞ്ഞത് sözcüസ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ L എന്ന അക്ഷരം Y പോലെ വായിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഇതിനെ boyoz എന്ന് ഉച്ചരിക്കുന്നു.
നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ഇസ്മിർ ജനതയുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നായ ബോയോസ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുട്ടയും കട്ടിൽബോണും ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നു. ഇസ്മിറിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ ബേക്കറികളിലും മൂലയിലും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭക്ഷണം. ഇസ്മിർ ബോയോസ് എവിടെ കഴിക്കണം
ഇസ്മിർ ബോയോസ് എവിടെ കഴിക്കണം?
40 വർഷമായി മാറാത്ത ഇസ്മിറിലെ ബോയ്‌സിന്റെ വിലാസം ഡോസ്‌ലാർ ബേക്കറിയാണ്. 1983 മുതൽ സേവനത്തിലുള്ള Alsancak Dostlar ബേക്കറി, Kıbrıs Şehitleri Caddesi-യിൽ എപ്പോഴും ഊഷ്മളവും പുതുമയുള്ളതുമാണ്. ബോയ്‌സിന്റെ ഇനങ്ങൾ ബോയ്സ് പ്രേമികളെ സേവിക്കുന്നു. പ്ലെയിൻ ബോയ്സ് മുതൽ ചീര ബോയ്സ്, വഴുതന ലീക്ക്, ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ബോയ്സ് മുതൽ തഹിനി, ഹണി ചോക്ലേറ്റ് ബോയ്സ് തുടങ്ങി നിരവധി ഇനം ബോയ്‌സുകൾ അൽസാൻകാക് ഡോസ്‌ലാർ ബേക്കറിയിൽ കണ്ടെത്താൻ സാധിക്കും.
അൽസാൻകാക്ക് ഡോസ്‌ലാർ ഓവനിൽ വിൽക്കുന്ന ബോയ്‌സിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട തന്ത്രം പരമ്പരാഗത രീതികളെ ആശ്രയിച്ച് കറുത്ത അടുപ്പിലെ വിറകിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. അതേ സമയം, അൽസാൻകാക് ഡോസ്‌ലാർ ബേക്കറിയിൽ ഇസ്മിർ ബോയോസ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുട്ടകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.
Alsancak Dostlar ബേക്കറിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകുന്ന ബോയ്സ് ഇനങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്;
- പ്ലെയിൻ ബോയ്സ്
- ചീര ബോയോസ്
- ചീസ് ബോയോസ്
- ചീരയും ചീസും ഉള്ള ബോയോസ്
- വഴുതന ബോയോസ്
- ഒലീവ് കൊണ്ട് ബോയോസ്
- ആർട്ടികോക്ക് ബോയോസ്
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് ബോയോസ്
- പാസ്ട്രാമി ബോയോസ്
- മത്തങ്ങ ബോയോസ്
- തേൻ അടങ്ങിയ വലിയ ബോയ്സ്
- താഹിനിയോടൊപ്പം ബോയോസ്
- ഈജിയൻ പുല്ലുള്ള ബോയോസ്
- ചോക്ലേറ്റ് ബോയോസ്
- പുഡ്ഡിംഗുമായി ബോയോസ്
നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, വീട്ടിലെ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ഫ്രോസൺ ബോയ്സ് പാക്കേജുകളും വാങ്ങാം. ഇസ്മിർ ബോയോസ് അതിന്റെ രുചി അനുഭവിക്കാം. 20 അല്ലെങ്കിൽ 35 പാക്കേജുകളിൽ വിൽക്കുന്ന ഫ്രോസൺ ബോയ്‌സ്‌ലാർ ബോയ്സ് പ്രേമികളുടെ സേവനത്തിനായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ പല വലിയ നഗരങ്ങളിലും ഫ്രോസൺ ബോയ്സ് ഓർഡർ ചെയ്യാനും സാധിക്കും.
അൽസാൻകാക്ക് ഡോസ്‌ലാർ ബേക്കറിക്ക് സെൻട്രൽ ബ്രാഞ്ച് ഉൾപ്പെടെ ഇസ്മിറിന്റെ വിവിധ പോയിന്റുകളിൽ ശാഖകളുണ്ട്. Alsancak Dostlar ബേക്കറി ശാഖകൾ രാവിലെ 06:30 ന് തുറന്നത് ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്;
- അൽസാൻകാക്ക് - സൈപ്രസ് രക്തസാക്ഷികളുടെ തെരുവ്
- Karşıyaka – കാഹർദുഡയേവ് ബൊളിവാർഡ്
- അലകാട്ടി - അത്താതുർക്ക് ബൊളിവാർഡ്
- Guzelbahce - Kahramandere
- പാസ്പോര്ട്ട്
- സിസ്റ്റേൺ