തുർക്കിയിലെ ഏക ക്ഷീര കോൺഗ്രസ് എന്ന നിലയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്ന മൂന്നാമത് നാഷണൽ ഡയറി കോൺഗ്രസ് (USKO 3) ഒക്ടോബർ 2023-05 തീയതികളിൽ അങ്കാറ സെർ മോഡേണിൽ നടക്കും. അങ്കാറ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഫാക്കൽറ്റി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറിലെ ഡയറി ടെക്നോളജി വിഭാഗം മിക്സഡ് ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഓർഗനൈസേഷനുമായി സംഘടിപ്പിക്കുന്ന USKO 06 ൽ വ്യവസായ പ്രൊഫഷണലുകളും അക്കാദമിക് വിദഗ്ധരും പങ്കെടുക്കും. അക്കാദമിക്കും ക്ഷീരവ്യവസായത്തിനും ഇടയിൽ ഒരു പാലമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന കോൺഗ്രസിന്റെ ഈ വർഷത്തെ പ്രധാന വിഷയം "സുസ്ഥിരതയുടെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് ക്ഷീര വ്യവസായത്തിന്റെ ഭാവി" എന്നതായിരുന്നു.
പാലുൽപ്പാദനത്തിൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പത്ത് രാജ്യങ്ങളിലും യൂറോപ്പിലെ ആദ്യ മൂന്ന് രാജ്യങ്ങളിലും നമ്മുടെ രാജ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു. ടർക്കിഷ് ഡയറി വ്യവസായം സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഉപയോഗ നിലവാരത്തിൽ വികസിത രാജ്യങ്ങൾക്ക് തുല്യമാണ്. പാലും പാലുൽപ്പന്ന സംസ്‌കാരവും യൂറോപ്പിൽ എത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു ട്രാൻസിറ്റ് റൂട്ടെന്ന നിലയിൽ ചരിത്ര പ്രക്രിയയിൽ അനറ്റോലിയൻ ദേശങ്ങൾക്കും ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. പാലിലെ ഈ ഗുണങ്ങൾ നന്നായി ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ലോക വിപണിയിൽ തുർക്കിക്ക് ഒരു അഭിപ്രായം ഉണ്ടാകണമെങ്കിൽ, അതിന്റെ ഘടനാപരമായ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. തുർക്കിയിലെ അതിന്റെ മേഖലയിൽ മാത്രമുള്ളതും ഈ വർഷം മൂന്നാം തവണയും നടക്കുന്ന നാഷണൽ ഡയറി കോൺഗ്രസിൽ, വളരെ വിലപ്പെട്ട ശാസ്ത്രജ്ഞരും അക്കാദമിക് വിദഗ്ധരും സെക്ടർ കമ്പനികളുടെ പ്രതിനിധികളും ക്ഷീര വ്യവസായത്തിന്റെ ഭാവിയെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യുകയും പരിഹാര നിർദ്ദേശങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഒരു പൊതു മനസ്സ്.
100-ാം വാർഷികത്തിൽ 90-ാം വാർഷികം ആഘോഷിക്കുന്ന അങ്കാറ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഫാക്കൽറ്റി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ ഡയറി ടെക്നോളജി ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റിന്റെ ആതിഥേയത്വത്തിൽ ഒക്ടോബർ 05-06 തീയതികളിൽ അങ്കാറ സെർ മോഡേണിൽ നടക്കുന്ന USKO 2023-ലെ പ്രധാന വിഷയങ്ങളിലൊന്നാണ് 'സുസ്ഥിരത'. റിപ്പബ്ലിക്. ടർക്കിഷ് ക്ഷീര വ്യവസായത്തിൽ യൂറോപ്യൻ യൂണിയന്റെ ഹരിത അനുരഞ്ജന പ്രക്രിയയുടെ സ്വാധീനം, ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ, റോഡ് മാപ്പ് എന്നിവ മിക്സഡ് ഗ്രൂപ്പ് സംഘടിപ്പിച്ച കോൺഗ്രസിൽ സിഇഒമാരുമായി ചർച്ച ചെയ്യും.
മികച്ച വാക്കാലുള്ള, പോസ്റ്റർ പേപ്പറുകൾ സമ്മാനിക്കുന്ന മൂന്നാം നാഷണൽ ഡയറി കോൺഗ്രസിൽ (USKO 3) സംഗ്രഹങ്ങൾ സമർപ്പിക്കാനുള്ള സമയപരിധി 2023 ജൂലൈ 14 ആണ്.
അങ്കാറ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഫാക്കൽറ്റി ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ, ഡയറി ടെക്നോളജി ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഫാക്കൽറ്റി അംഗവും USKO 2023 കോൺഗ്രസ് ഓർഗനൈസിംഗ് പ്രസിഡന്റുമായ പ്രൊഫ. ഡോ. അന്താരാഷ്ട്ര മത്സരത്തിൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ ഡയറി നിലനിൽക്കാൻ ശാസ്ത്ര-സാങ്കേതിക-അധിഷ്ഠിത വളർച്ചാ തന്ത്രങ്ങൾ പ്രാഥമികമായി ചർച്ച ചെയ്യുന്ന മൂന്നാം ദേശീയ ക്ഷീര കോൺഗ്രസ്, ക്ഷീര മൂല്യ ശൃംഖലയിലെ എല്ലാ പങ്കാളികളും പരസ്പരം കൈമാറുന്ന ഒരു പ്രധാന പ്ലാറ്റ്ഫോമാണ് ലക്ഷ്യമിടുന്നതെന്ന് ബാർബറോസ് ഓസർ പറഞ്ഞു. വിവരങ്ങൾ. സുസ്ഥിരതയുടെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് ക്ഷീരവ്യവസായത്തിന്റെ ഭാവിയുടെ പ്രധാന പ്രമേയവുമായി സംഘടിപ്പിക്കുന്ന USKO 3, നൂതനവും അടിസ്ഥാനപരവുമായ ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങളെ അജണ്ടയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുമെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചു. ഡോ. ബാർബറോസ് ഓസർ പറഞ്ഞു, “ശാസ്ത്രജ്ഞർ, ഭാവിയിലെ ക്ഷീര വ്യവസായ തൊഴിലാളികൾ, വ്യവസായത്തിന്റെ പ്രധാന പേരുകൾ എന്നിവർ ഞങ്ങളുടെ ദ്വിദിന കോൺഗ്രസിൽ ഒത്തുചേരും. സുസ്ഥിരത, ഭക്ഷ്യ-ആരോഗ്യ ബന്ധം, ശുചിത്വ രൂപകൽപ്പന, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ എന്നിവയുടെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് ക്ഷീര വ്യവസായത്തിന്റെ സ്ഥാനം ചർച്ച ചെയ്യുന്ന സെഷനുകൾ ഞങ്ങൾ സംഘടിപ്പിക്കും. യുവ ഗവേഷകർക്കുള്ള പോസ്റ്റർ അവാർഡും ഉണ്ടായിരിക്കും. സർവ്വകലാശാല-വ്യവസായ ആശയവിനിമയം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും സഹകരിച്ചുള്ള പ്രവർത്തന സംസ്കാരം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് കോൺഗ്രസിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യങ്ങളിലൊന്ന്. നമ്മുടെ റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ 2023-ാം വാർഷികത്തിൽ, 100 വർഷത്തെ കാലയളവിൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ പാൽ വിദ്യാഭ്യാസത്തിന്റെയും പാൽ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെയും വികാസത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന കോൺഗ്രസിൽ, ഞങ്ങളുടെ ഓരോ സെഷനുകൾക്കും പേരുകൾ നൽകി അവരുടെ ഓർമ്മകൾ സജീവമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങളോടൊപ്പമില്ലാത്തതും തുർക്കിയിലെ ഡയറിയിൽ ജോലി ചെയ്തിട്ടുള്ളതുമായ ഞങ്ങളുടെ ഫാക്കൽറ്റി അംഗങ്ങൾ.