ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി, Ödemiş-ലെ പ്രാദേശിക നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ആരോഗ്യകരമായ ഗോമാംസം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും പീപ്പിൾസ് കശാപ്പ് ഇടനാഴികളിലെ ഇസ്മിർ നിവാസികളുടെ പാചകരീതിയിൽ അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പീപ്പിൾസ് കശാപ്പിനൊപ്പം 5 മാസത്തിനുള്ളിൽ 55 ദശലക്ഷം ലിറ മാംസം വിറ്റ മെട്രോപൊളിറ്റൻ, പൗരന്മാർ വാങ്ങിയ ഓരോ കിലോഗ്രാം ഇറച്ചിയുടെയും 400 ഗ്രാം കവർ ചെയ്തു, ഏകദേശം 9 ദശലക്ഷം ലിറ പൗരന്മാരുടെ പോക്കറ്റിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്തു.
ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ Tunç Soyer"മറ്റൊരു കൃഷി സാധ്യമാണ്" എന്ന കാഴ്ചപ്പാടോടെ, പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും വിലകുറഞ്ഞതും വിശ്വസനീയവുമായ ഭക്ഷണം എത്തിക്കുന്നതിനായി പീപ്പിൾസ് ഗ്രോസറി/പീപ്പിൾസ് കശാപ്പ് ശാഖകൾ നഗരത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ തുറന്നു, വിലക്കയറ്റത്തിനെതിരെ ഇസ്മിർ ജനതയെ പിന്തുണച്ചു. ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ ഉപസ്ഥാപനമായ İzTarı A.Ş., ÖzTarı A.Ş., കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗ് സൗകര്യം പുതുക്കുകയും ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്ത Ödemiş മീറ്റ് ഇന്റഗ്രേറ്റഡ് ഫെസിലിറ്റിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ സംസ്‌കരിച്ചതും ശവമുള്ളതുമായ മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പീപ്പിൾസ് ബുച്ചർ ഇടനാഴികളിലെ ഇസ്മിറിലെ ആളുകളെ കണ്ടുമുട്ടുന്നു.
ഞങ്ങൾ 10 ടൺ മാംസം സംസ്കരണ ശേഷിയിലെത്തി
IzTarm എ.എസ്. 2014-ൽ 2020-ൽ സ്ഥാപിതമായ Ödemiş മീറ്റ് ഇന്റഗ്രേറ്റഡ് പ്ലാന്റിൽ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രധാന പുനരവലോകനം ഉണ്ടായിരുന്നുവെന്ന് ജനറൽ മാനേജർ മുറാത്ത് ഓങ്കാർഡെസ്‌ലർ പറഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ സൗകര്യത്തിനുള്ളിൽ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗ് സൗകര്യം സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗ് സൗകര്യം കൂടി ചേർത്തതോടെ, പ്രതിദിനം രണ്ട് ഷിഫ്റ്റുകളിലായി 10 ടൺ മാംസ സംസ്കരണ ശേഷിയിൽ ഞങ്ങൾ എത്തി. കട്ടിംഗ് ഫെസിലിറ്റി, സോസേജ്, പാസ്ട്രാമി, ഡോണർ കബാബ്, സോസേജ്, മീറ്റ്ബോൾ, റോസ്റ്റിംഗ് തുടങ്ങി നിരവധി നൂതന മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
രണ്ട് വെറ്റ് പരിശോധനകൾ
അടുത്തിടെ പകർച്ചവ്യാധിയുടെ അപകടസാധ്യതയുള്ള ചുവന്ന മാംസം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പ്രാദേശിക നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് ചില മൃഗങ്ങളെ വാങ്ങിയിരുന്നുവെന്ന് മുറാത്ത് ഓങ്കാർഡെസ്‌ലർ പറഞ്ഞു, “പീപ്പിൾസ് ഗ്രോസറി സ്റ്റോർ ഞങ്ങൾക്ക് കൈമാറിയ ശേഷം, ഇവിടെയുള്ള നിക്ഷേപം ലാഭമാക്കി മാറ്റാനാണ് ഞങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിട്ടത്. ഉപഭോക്താവിന്റെ. പീപ്പിൾസ് ഗ്രോസറിയിലെ പീപ്പിൾസ് കശാപ്പ് വിഭാഗവുമായി ചേർന്ന് ഉയർന്ന ഇറച്ചി വിലയ്‌ക്കെതിരെ ഞങ്ങളുടെ പൗരന്മാർക്ക് ഒരു സംഭാവന നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചു. Ödemiş, Kiraz, Tire, Bayndır എന്നിവയുടെ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന മൃഗങ്ങളെ ഈ സൗകര്യത്തിൽ ദിവസേന മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പ്രാദേശിക നിർമ്മാതാക്കളുമായി മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കൂ. കൃഷി മന്ത്രാലയത്തിലെ വെറ്ററിനറി ഡോക്ടറും ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം മൃഗഡോക്ടറും ഞങ്ങളുടെ സൗകര്യത്തിൽ ലഭ്യമാണ്. മൃഗത്തിന്റെ മുഴുവൻ ചരിത്രവും രേഖകളും പരിശോധിച്ച ശേഷമാണ് കശാപ്പ് ചെയ്യുന്നത്. ഭാഗ്യവശാൽ, ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് കുളമ്പുരോഗങ്ങളൊന്നും ഞങ്ങൾ നേരിട്ടിട്ടില്ല. കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് മെനെമെനിലെ ഞങ്ങളുടെ ലോജിസ്റ്റിക്സ് സെന്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അവിടെ നിന്ന് ഞങ്ങൾ അവരെ പീപ്പിൾസ് ഗ്രോസറി സ്റ്റോറുകളിലെ പീപ്പിൾസ് കശാപ്പ് ഇടനാഴികളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അത് ഇന്ന് 9-ാം നമ്പറിലാണ്.
"പൗരന്റെ പോക്കറ്റിലേക്ക് 9 ദശലക്ഷം സംഭാവന"
ഓങ്കാർഡെസ്‌ലർ പറഞ്ഞു, “പീപ്പിൾസ് കശാപ്പിനൊപ്പം, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ അവസാന രണ്ട് മാസങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ 29 ദശലക്ഷം ലിറകളും ഈ മാസത്തെ ആദ്യ മൂന്ന് മാസങ്ങളിൽ 26 ദശലക്ഷം ലിറകളും മൊത്തത്തിൽ 55 ദശലക്ഷം ലിറകളും വിറ്റു. ഞങ്ങളുടെ വില മാംസത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തേക്കാൾ 40% കുറവാണ്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, നമ്മുടെ പൗരന്മാർ വാങ്ങുന്ന ഓരോ കിലോ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫിന്റെ 400 ഗ്രാം മീറ്റിംഗിലൂടെ ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി പിന്തുണ നൽകുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, ഞങ്ങളുടെ പൗരന്മാരുടെ പോക്കറ്റുകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 9 ദശലക്ഷം ലിറകൾ സംഭാവന ചെയ്തു.
"ജനങ്ങളുടെ പലചരക്ക് ബസുകൾ ഉടൻ സർവീസ് ആരംഭിക്കും"
ഓങ്കാർഡെസ്‌ലർ പറഞ്ഞു, “എല്ലാവർക്കും വിലകുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായ മാംസം എത്തിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങളുടെ ഹൃദയം അനുകൂലമാണ്. പക്ഷേ, കശാപ്പുകാരോടും ഞങ്ങൾ മത്സരിക്കുന്നില്ല. ഇന്നത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ നമ്മുടെ പൗരന്മാർക്കൊപ്പം നിൽക്കാനാണ് ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നത്. ഞങ്ങളുടെ വില നയം തുടരും. നമ്മുടെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കും. മെയ് മാസത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ടോർബാലി ഐറാൻസിലാറിലും ബുക്ക ബുച്ചേഴ്‌സ് സ്‌ക്വയറിലും സേവനം ആരംഭിക്കും. ഞങ്ങളുടെ പീപ്പിൾസ് ഗ്രോസറി ബസുകൾ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ സർവീസ് ആരംഭിക്കുന്നതിലൂടെ ഞങ്ങൾ അയൽപക്കങ്ങളിൽ മൊബൈൽ സേവനം നൽകും.