ഡോ. ഫെവ്‌സി ഓസ്‌ഗോനുൾ ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന വിവരങ്ങൾ നൽകി. Özgönül പറഞ്ഞു, "നിങ്ങളുടെ അവിചാരിതമായി അടിഞ്ഞുകൂടിയ കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാനും ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരമുണ്ടാകാനും, നിങ്ങളുടെ മേശകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ പാടില്ലാത്ത 7 ഗംഭീരമായ പച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കഴിക്കണം.' പറഞ്ഞു
നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിന് ജീവൻ നൽകുന്ന 7 പച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ;
ആർട്ടിചോക്ക്: കരൾ-സൗഹൃദ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ആർട്ടികോക്ക്, പല രോഗങ്ങൾക്കും ഒരു സഹായ ചികിത്സയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ഭക്ഷണ സഹായമായി, ഗവേഷണങ്ങളുടെ ഫലമായി വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കളുടെ സാന്ദ്രത, വിഷ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയുണ്ട്. ആർട്ടികോക്ക് ആമാശയത്തിന്റെയും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും അണുനാശിനി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, വാതം, സന്ധിവാതം, പിത്താശയം, കരൾ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ആർട്ടിചോക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അടിസ്ഥാന ഭാഗം മാത്രമല്ല, ഇലകളും പാകം ചെയ്ത് അതിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പീസ്: പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, അന്നജം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണിത്. വിറ്റാമിൻ എ, സി, ബി എന്നിവയും ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറിയാണിത്. പീസ് പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ തണുത്ത വിഭവങ്ങളിലും സൂപ്പുകളിലും ഉപയോഗിക്കാം.
പോഡുകൾ: പ്രോട്ടീനുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും കാര്യത്തിൽ അത്യധികം സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറിയായ ബ്രോഡ് ബീനിന്റെ ബീൻസ് ഫ്രഷ് ആകുമ്പോൾ പച്ചയും ഉണങ്ങുമ്പോൾ ഇളം തവിട്ടുനിറവുമാണ്. ഉണങ്ങിയ ബ്രോഡ് ബീൻസ് പുതിയ ബ്രോഡ് ബീൻസുകളേക്കാൾ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ബ്രോഡ് ബീൻസിന് ഏകദേശം 25 ഗ്രാം. പ്രോട്ടീൻ, 60 ഗ്രാം. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉണ്ട്. കൂടാതെ, ബ്രോഡ് ബീൻസിൽ വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, ബി 6, കെ എന്നിവയും പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ചീര: ഇരുമ്പ് ശേഖരം എന്നറിയപ്പെടുന്ന ചീര വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, സി, ഇ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, അയഡിൻ ധാതുക്കളും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയ ഒരു പച്ചക്കറി കൂടിയാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആവർത്തിച്ചുള്ള രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വസന്തകാല മാസങ്ങളിൽ. ഇത് എല്ലുകളും പല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പല്ല് നശിക്കുന്നത് തടയുന്നു.ചീര നമുക്ക് സാലഡായി ഉപയോഗിക്കാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമായി, ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ പോലും ഉപയോഗിക്കാം. (ഈ ഗുണങ്ങളെല്ലാം കൂടാതെ, സന്ധിവാതം ഉള്ളവർക്കും, സന്ധിവാതമുള്ളവർക്കും, ഉള്ളവർക്കും ചീര ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. വൃക്ക കല്ലുകൾ.
പച്ച പയർ: വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയ പച്ചക്കറിയായതിനാൽ, ഇത് ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സീസണിൽ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായ പച്ചക്കറിയാണെങ്കിലും. ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകളുടെ ഘടന കാരണം ഇത് മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെ ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഭക്ഷണമാണ്, കാരണം ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ കൂടുതൽ സുഖകരമാക്കുകയും കുടലിൽ നിന്ന് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.ഇതിൽ പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ എ ധാരാളമുണ്ട്. ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ല്യൂട്ടിൻ, സിയാ-ക്സാന്റിൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾക്ക് നന്ദി, ഇത് ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുകയും പ്രായമാകൽ വൈകിപ്പിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ബ്രോക്കോളി: വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, മറ്റ് വിറ്റാമിനുകൾ, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും സാലഡ്, തിളപ്പിച്ച്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സൂപ്പ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു മികച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്.
പുതിയ വെളുത്തുള്ളി: കാലാനുസൃതമായ പകർച്ചവ്യാധികൾ തടയുന്നതിനും, രക്തം കട്ടി കുറയ്ക്കുന്നതിനും, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, രക്തസമ്മർദ്ദവും കൊളസ്‌ട്രോളും കുറയ്ക്കുന്നതുമായി അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അവസാനിക്കുന്നില്ല.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ