നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ബാധിക്കുന്ന ഒരു അവയവമാണ് തലച്ചോറ്. ആരോഗ്യമുള്ള മസ്തിഷ്കത്തിന് ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ബ്രെയിൻ, നാഡി, നട്ടെല്ല് സർജൻ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഒ.പി. ഡോ. ഇസ്മായിൽ ബോസ്‌കുർട്ട് വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ നൽകി.
ബ്ലൂബെറികൾ
ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയ ബ്ലൂബെറി തലച്ചോറിനെ കൂടുതൽ കാലം ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. മാനസിക പിരിമുറുക്കത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുന്ന ബ്ലൂബെറി ഓർമശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മറവിക്ക് നല്ലതാണ്.
ഒമേഗ 3
മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടമാണ് ഒമേഗ -3. തീർച്ചയായും, തലച്ചോറിന്റെ വരണ്ട ഭാരത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണ്. പെരുമാറ്റത്തിലും വൈജ്ഞാനിക സംഭവങ്ങളിലും ഇത് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. സാൽമൺ, ട്യൂണ, അയല, ആങ്കോവി, മത്തി, മത്തി, വാൽനട്ട്, ഫ്ളാക്സ് സീഡ്, ഹസൽനട്ട്, അവോക്കാഡോ, സോയ എന്നിവയിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ബി
വിറ്റാമിൻ ബി തൈര് (പ്രകൃതിദത്തം), മാംസം, മത്സ്യം, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പച്ച ഇലക്കറികൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ പോഷകങ്ങൾ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബിയുടെ കുറവ് തലച്ചോറിനും നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും ചില തകരാറുകൾ ഉണ്ടാക്കും. നാഡീവ്യവസ്ഥയെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിലും വിറ്റാമിൻ ബി ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു. പ്രമേഹം മൂലമുണ്ടാകുന്ന ന്യൂറോപതിക് വേദനയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.
കിവി
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമായ ഈ പോഷകം രക്തക്കുഴലുകളുടെയും തലച്ചോറിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. തലച്ചോറിന്റെ ശക്തിയും ഓർമ്മശക്തിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മുട്ട
തലച്ചോറിന്റെ മെമ്മറി ഭാഗത്തിന് ആവശ്യമായ എ, ഡി, ബി 12, മറ്റ് ബി ഗ്രൂപ്പ് വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശരീരത്തെ ഉണർത്തുന്ന മുട്ടയിൽ, തലച്ചോറിൽ നിന്ന് സിഗ്നലുകൾ അയയ്ക്കുന്നതിനും സ്വീകരിക്കുന്നതിനും അത്യാവശ്യവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ അമിനോ ആസിഡായ ടൈറോസിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഉള്ളി
ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയ ഉള്ളി, അതിന്റെ പ്രോബയോട്ടിക് സവിശേഷത ഉപയോഗിച്ച് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് മെമ്മറിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അൽഷിമേഴ്‌സ്, ഡിമെൻഷ്യ തുടങ്ങിയ ധാരണ, മെമ്മറി പ്രശ്‌നങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
SU
ശരീരത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും വെള്ളമാണ്. ദാഹം തലച്ചോറിൽ കോർട്ടിസോൾ എന്ന ഹോർമോൺ പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. ഈ ഹോർമോണിന്റെ വർദ്ധനവ് തലച്ചോറിലെ വിവരശേഖരണഭാഗം ചുരുങ്ങുകയും ഓർമ്മശക്തി കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. കോർട്ടിസോൾ അഡ്രിനാലിൻ ഉൽപാദനത്തിൽ വർദ്ധനവുണ്ടാക്കുകയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും മെമ്മറി പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും.