ഇസ്താംബുലൈറ്റ് ബെൽറ്റൂർ ബർഗർ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു

ഇസ്താംബുൾ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ (IMM) ഉപസ്ഥാപനങ്ങളിലൊന്നായ BELTUR പൂർണ്ണമായും പുതുക്കി. ഇസ്താംബുൾ നിവാസികളോട് അവരുടെ ആവശ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചോദിച്ചു, അതനുസരിച്ച്, ആശയം പൂർണ്ണമായും പുതുക്കി. ഇസ്താംബുൾ നിവാസികൾ ബെൽറ്റൂരിൽ 700 ആയിരത്തിലധികം ബർഗറുകൾ കഴിക്കുകയും 7 ദശലക്ഷം കപ്പ് ചായ കുടിക്കുകയും ചെയ്തു. പുതിയ ആശയം അനുസരിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗം അവസാനിപ്പിച്ചു. അതിഥികൾക്ക് മരംകൊണ്ടുള്ള കട്ട്ലറികൾ നൽകുന്ന സ്ഥാപനം, 2022-ൽ വനിതാ ജീവനക്കാരുടെ നിരക്ക് 3 ശതമാനത്തിൽ നിന്ന് 14 ശതമാനമായി ഉയർത്തി. ഇതേ കാലയളവിൽ 44 പുതിയ ബിസിനസ്സുകൾ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കി.

ഇസ്താംബുൾ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ (IMM) ഉപസ്ഥാപനങ്ങളിലൊന്നായ BELTUR വേദിയുടെയും മെനുവിന്റെയും ആശയം പൂർണ്ണമായും പുതുക്കിയിരിക്കുന്നു. വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ മെനു ഓപ്ഷനുകൾ മെനുകളിൽ ചേർത്തുകൊണ്ട്, ബിസിനസ്സ് ഇപ്പോൾ യുവാക്കൾക്കുള്ള ബർഗർ മെനുകളിലൂടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. 2022 നവംബറിൽ Beşiktaş, Mecidiyeköy എന്നിവിടങ്ങളിൽ BELTUR ബർഗർ ശാഖകൾ തുറന്ന കമ്പനി, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ 700 ആയിരത്തിലധികം ബർഗറുകൾ വിറ്റു. 55 ലിറയ്ക്ക് ഒരു ഹാംബർഗർ ഫ്രൈസ് മെനു വാഗ്ദാനം ചെയ്തുകൊണ്ട്, BELTUR ഈയിടെ അതിന്റെ മെനുവിൽ lahmacun ചേർത്തു. ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ നൽകിക്കൊണ്ട്, ബെൽറ്റൂർ ജനറൽ മാനേജർ ഒസ്മാൻ സെൻക് അകിൻ പറഞ്ഞു, “ക്രിസ്പി ലാഹ്മാകൂണിന് പകരം, മൃദുവായ ഹാൻഡ് റാപ്പുകളുടെ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാവുന്ന ലാഹ്മാകുൻ വിളമ്പിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒന്ന് 19 ലിറയ്ക്കും 2 ലഹ്മാക്കൂൺ 49 ലിറയ്ക്കും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണി വിലയ്ക്ക് വളരെ താഴെയാണ് വിൽക്കുന്നത്, ”അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ മെനുകൾ

ബെൽറ്റൂരിന്റെ പുതിയ ദർശനമെന്ന നിലയിൽ, 'ഞങ്ങൾ തീറ്റയിൽ നിന്ന് തീറ്റയിലേക്ക് മാറി' എന്ന് പറഞ്ഞ ഒസ്മാൻ സെങ്ക് അകിൻ പറഞ്ഞു, “ഞങ്ങളുടെ മെനുകളിൽ കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്കായി, ഞങ്ങൾക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പാസ്തകളും കുക്കികളും ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട് ചിപ്സ്, പ്രോട്ടീൻ ബാറുകൾ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനുവിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ആരോഗ്യകരമായ ബൾഗൂർ പിലാഫ് ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുകയും ചെയ്തു. സസ്യാഹാരികൾക്കായി ഞങ്ങളുടെ പക്കൽ വെഗൻ ബർഗറുകൾ ഉണ്ട്. എല്ലാ അണ്ണാക്കിനും അനുയോജ്യമായ ആരോഗ്യകരമായ മെനുകളുള്ള ബെൽറ്റൂർ ഇപ്പോൾ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങളെയും ആകർഷിക്കുന്നു.

പ്രകൃതിയിൽ പൂർണ്ണമായി ലയിക്കുന്ന വരകൾ

പാരിസ്ഥിതിക നയങ്ങൾക്കനുസൃതമായി BELTUR അതിന്റെ പുതിയ ആശയം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് സ്‌ട്രോ, കട്ട്ലറി എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം നിർത്തിയ കമ്പനി, പ്രകൃതിയിൽ പൂർണമായും നശിച്ച ബയോപിപെറ്റിന്റെ ഉപയോഗത്തിലേക്ക് മാറി. അതേ സമയം, BELTUR പ്ലാസ്റ്റിക് കട്ട്ലറിക്ക് പകരം മരം കട്ട്ലറി ഉപയോഗിക്കുന്നു; പായ്ക്ക് ചെയ്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ബൾക്ക് ഷുഗറും അദ്ദേഹം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, മാലിന്യങ്ങൾ തടയുകയും പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പാരിസ്ഥിതിക നയങ്ങൾക്ക് നന്ദി, BELTUR 2022 ൽ 5 ടൺ പേപ്പറും 6,5 ടൺ പ്ലാസ്റ്റിക് മാലിന്യങ്ങളും തടഞ്ഞു.

സംഖ്യകളിൽ ബെൽറ്റൂർ

2022-ൽ, BELTUR സംരംഭങ്ങളിൽ;

• 7 ദശലക്ഷം കപ്പ് ചായ കഴിച്ചു.
• 3 ദശലക്ഷം ഇസ്താംബുൾ നിവാസികൾ ബെൽറ്റൂർ ബീച്ചുകളിൽ ആതിഥേയത്വം വഹിച്ചു.
• ഇസ്താംബുൾ നിവാസികൾ BELTUR-ൽ നിന്ന് 30 ദശലക്ഷം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അനുഭവിച്ചു.
•  1 ദശലക്ഷം കപ്പ് ടർക്കിഷ് കാപ്പി കുടിച്ചു.
• 1 ദശലക്ഷം സ്‌കൂപ്പ് ഐസ്‌ക്രീം അടിക്കുക.
• 80 ആളുകൾ അവരുടെ ഇവന്റിനും ക്ഷണ ഓർഗനൈസേഷനുമായി ബെൽറ്ററിനെ തിരഞ്ഞെടുത്തു.
• 5 ടൺ പേപ്പറും 6,5 ടൺ പ്ലാസ്റ്റിക് മാലിന്യവും ബെൽറ്റൂർ തടഞ്ഞു.
• കഴിഞ്ഞ വർഷം 44 പുതിയ ബിസിനസ്സുകൾ ആരംഭിച്ചു.