ലോകത്തിലെ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് വിതരണക്കാരൻ തുർക്കി

ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ വിതരണക്കാരാണ് തുർക്കി. തുർക്കി 2022 ബില്യൺ 500 ദശലക്ഷം ഡോളറിന്റെ കയറ്റുമതി പ്രകടനം നടത്തി, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ കയറ്റുമതി 1 ൽ 573 ആയിരം ടണ്ണിലെത്തി.

ഈജിയൻ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് ആൻഡ് പ്രൊഡക്‌ട്‌സ് എക്‌സ്‌പോർട്ടേഴ്‌സ് അസോസിയേഷൻ പ്രസിഡന്റ് മെഹ്‌മെത് അലി ഇഷിക്, ഈജിയൻ എക്‌സ്‌പോർട്ടേഴ്‌സ് അസോസിയേഷനിൽ ഒരു പത്രസമ്മേളനം നടത്തി, തുർക്കിയിലെ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കയറ്റുമതിയിൽ വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം എന്നിവയാണ് ലോക്കോമോട്ടീവ് എന്ന് പ്രസ്താവിച്ചു.

കഴിഞ്ഞ 30 വർഷത്തിനുള്ളിൽ തുർക്കിയുടെ വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉൽപ്പാദനം 120 ടണ്ണിൽ നിന്ന് 300-350 ആയിരം ടണ്ണായി വർധിച്ചതായി ചൂണ്ടിക്കാട്ടി, "വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉൽപ്പാദകരും കയറ്റുമതിക്കാരുമായി ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ മികച്ച വിജയം കൈവരിച്ചു. ഉൽപ്പാദനത്തിലും കയറ്റുമതിയിലും മുൻനിരയിൽ." 2022ൽ 254 ടൺ ഉണക്കമുന്തിരി കയറ്റുമതി ചെയ്തതിലൂടെ 431 ദശലക്ഷം ഡോളർ വിദേശ കറൻസി നമ്മുടെ രാജ്യത്തേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

"ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ഡ്രൈയിംഗ് ടണലുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു"

ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് കയറ്റുമതിയിൽ രണ്ടാം സ്ഥാനം ഡ്രൈ ആപ്രിക്കോട്ട് ആണെന്ന വിവരം പങ്കുവെച്ച്, മലത്യയിൽ വളരുന്ന ഷെക്കർപാരെ എന്ന് നിർവചിച്ച ഇഷക്ക് തന്റെ വാക്കുകൾ ഇങ്ങനെ തുടർന്നു:

“ലോകത്തിലെ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉൽപാദനത്തിന്റെ 54 ശതമാനവും ഞങ്ങൾ സ്വന്തമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. 2022ൽ ഞങ്ങൾ 402 ദശലക്ഷം ഡോളറിന്റെ കയറ്റുമതി നേടി. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ വർധിപ്പിക്കുന്നതിനായി, ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴി സോർട്ടിംഗ്, ടണലുകൾ ഉണക്കൽ തുടങ്ങിയ പുതുമകൾ ഞങ്ങൾ ഈ മേഖലയിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. "ഞങ്ങൾ മാതൃകാപരമായ പദ്ധതികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു."

എല്ലാ സ്വർഗീയ മതങ്ങളിലും വിശുദ്ധ ഫലങ്ങളായി നിർവചിക്കപ്പെടുന്ന ഉണക്കിയ അത്തിപ്പഴം സ്വർഗത്തിന്റെ ഫലമാണെന്ന് വിശേഷിപ്പിച്ച EKMİB പ്രസിഡന്റ് മെഹ്മത് അലി ഇഷിക്ക്, ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴ ഉൽപാദനത്തിൽ 100 ടൺ പരിധിയിൽ എത്തിയിട്ടുണ്ടെന്നും കയറ്റുമതി വരുമാനം 2022 ദശലക്ഷം ഡോളർ വരുമെന്നും പ്രസ്താവിച്ചു. 246-ൽ ഉണക്കിയ അത്തിപ്പഴം കയറ്റുമതിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും.

ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ ഉപഭോഗ ശീലങ്ങൾ ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ വളർത്തിയെടുക്കണമെന്ന് ഊന്നിപ്പറഞ്ഞ മേയർ ഇഷിക്ക് പറഞ്ഞു, “യൂറോപ്പിൽ, കുട്ടികൾ സ്കൂളിൽ കൊണ്ടുപോകുന്ന ഉച്ചഭക്ഷണ ബാഗുകളിൽ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എപ്പോഴും ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. ഈ ശീലം നേടാനുള്ള ശ്രമങ്ങളും ഞങ്ങൾ നടത്തും. ടർക്കിഷ് ഗ്രെയിൻ ബോർഡിൽ മുന്തിരി സ്റ്റോക്കുണ്ട്, കയറ്റുമതിക്കാർ എന്ന നിലയിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെറിയ പാക്കേജുകളിലാക്കി കുട്ടികൾക്ക് എത്തിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. വരും ദിവസങ്ങളിൽ ഈ വിഷയത്തിൽ ഗവർണർമാരുമായി ചർച്ച നടത്തും. ജർമ്മനി, ഇംഗ്ലണ്ട് തുടങ്ങിയ രാജ്യങ്ങൾ ഉത്പാദകരല്ലെങ്കിലും നമ്മളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉണക്ക പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദിവസവും ഒരു പിടി മുന്തിരി, 2-3 ഉണങ്ങിയ അത്തിപ്പഴം, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ കഴിക്കുന്ന ശീലം നമ്മുടെ കുട്ടികളിൽ വളർത്തിയാൽ, ഞങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉണക്കിയ പഴങ്ങളിൽ സപ്ലൈ-ഡിമാൻഡ് ബാലൻസ് സ്ഥാപിക്കും," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

പാൻഡെമിക് ലോകമെമ്പാടും ഭക്ഷണ ലഭ്യതയുടെ പ്രാധാന്യം വേദനാജനകമായി കാണിച്ചുവെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി, കീടനാശിനി രഹിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് മുൻ‌ഗണനകളിലൊന്ന് എന്ന് EKMİB പ്രസിഡന്റ് മെഹ്‌മെത് അലി ഇഷിക് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. ഐസിക് പറഞ്ഞു, “പാൻഡെമിക്കിന് ശേഷം, ജർമ്മനിയും യൂറോപ്യൻ യൂണിയനും ജൈവ ഉൽപാദനം 30 ശതമാനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. ജർമ്മൻ കൃഷി മന്ത്രി സെം ഓസ്ഡെമിർ ഇക്കാര്യം വ്യക്തമായി പ്രസ്താവിച്ചു. നമ്മുടെ ഭൂമി സംരക്ഷിച്ചുകൊണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷ്യോത്പാദനത്തിൽ സുസ്ഥിരത ഉറപ്പാക്കുന്നതിനാണ് ഞങ്ങളുടെ മുൻഗണന. നമ്മുടെ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പരിമിതമായ ഭൂമിശാസ്ത്രത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ ഭൂമി സംരക്ഷിക്കേണ്ടത്. ഞങ്ങളുടെ UR-GE, R&D പ്രോജക്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഈ വിഷയത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. "സർവകലാശാലകളും ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടുകളും നിർമ്മാതാക്കളും ഇക്കാര്യത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ പങ്കാളികളായിരിക്കും" എന്ന് പറഞ്ഞുകൊണ്ടാണ് അദ്ദേഹം തന്റെ വാക്കുകൾ അവസാനിപ്പിച്ചത്.