ഗാർഹിക വാൽനട്ട് ആരോഗ്യകരവും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ളതുമാണെന്ന് ഉപഭോക്താക്കളിൽ അവബോധം വളർത്താൻ ലക്ഷ്യമിടുന്ന വാൾനട്ട് പ്രൊഡ്യൂസേഴ്‌സ് അസോസിയേഷന്റെ (CÜD) കോ-ചെയർമാൻ ഒമർ എർഗുഡർ, പ്രാദേശിക വാൽനട്ട് വാങ്ങാൻ ഉപഭോക്താക്കളോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു.
2022-ലേതെന്ന് പ്രസ്താവിക്കുന്ന, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിലെ വിളവുകളാണെന്നും എർഗുഡർ പറഞ്ഞു, “വാൾനട്ട് വാങ്ങുമ്പോൾ, ഉപഭോക്താക്കൾ വാൽനട്ട് വാങ്ങുന്നതിന് പകരം പ്രാദേശിക വാൽനട്ട് വാങ്ങാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഉത്ഭവം അറിയാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. കാരണം, ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ആഭ്യന്തര വാൽനട്ട് ആരോഗ്യകരവും മികച്ച ഗുണനിലവാരവും രുചികരവുമാണ്.
വാൽനട്ട് പ്രൊഡ്യൂസേഴ്‌സ് അസോസിയേഷൻ (CÜD) 2020-ൽ ഉപഭോക്താക്കളുമായി കൂടിക്കാഴ്ച നടത്തി, 'തുർക്കിയുടെ പ്രൊഡക്ഷൻ വാൽനട്ട്: നേറ്റീവ് ഓഫ് വാൽനട്ട്, ഏറ്റവും രുചികരമായ വാൽനട്ട്'. പ്രാദേശിക വാൽനട്ടിന്റെ പ്രാധാന്യം വിശദീകരിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ട CÜD കോ-ചെയർ ഓമർ എർഗൂഡർ, അവർ ഇറങ്ങിയ ആദ്യ ദിവസം മുതൽ, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത വാൽനട്ട് വാങ്ങരുതെന്ന് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി, മികച്ച ഗുണനിലവാരവും കൂടുതൽ രുചികരവുമാണ്.
പുതുതായി വിളവെടുത്ത വാൽനട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളോട് ആഹ്വാനം ചെയ്ത എർഗുഡർ, വാൽനട്ടിന്റെ പുതുമയും ഈർപ്പം അനുപാതവും രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്ന വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങളാണെന്ന് അടിവരയിട്ടു. ആഭ്യന്തര ഉത്പാദകർ വയലിൽ നിന്ന് വാൽനട്ട് മേശയിലേക്ക് എത്രയും വേഗം എത്തിക്കുമെന്ന് പ്രസ്താവിച്ച എർഗുഡർ പറഞ്ഞു, “ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന വാൽനട്ടിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും യുഎസ്എ, ചിലി, ചൈന എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിക്കുന്നത്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച വർഷത്തിൽ വിൽക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, അവർ അവരുടെ കൈകളിൽ തുടരുകയും കുറഞ്ഞത് 1-2 വർഷത്തേക്ക് വെയർഹൗസുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ഫുഡ് കോഡക്‌സ് അനുസരിച്ച് അവർക്ക് ലഭിക്കേണ്ട ഫ്രഷ്‌നസ് ഇല്ല. അതേസമയം, ധാതുക്കളുടെയും എണ്ണയുടെയും മൂല്യങ്ങൾ ഗണ്യമായി കുറയുന്നു. ദീർഘകാല കാത്തിരിപ്പ് സാഹചര്യങ്ങളാൽ ബാധിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ, അവ കെമിക്കൽ മരുന്നുകളുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, ”അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
2022-ലെ വിളവെടുപ്പ് വളരെ ഫലപ്രദമായിരുന്നു”
ഗാർഹിക വാൽനട്ട് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവും പുതുമയുള്ളതുമാണെന്ന് പ്രസ്താവിച്ച എർഗുഡർ 2022 ലെ വിളവെടുപ്പ് വളരെ ഉൽപ്പാദനക്ഷമമാണെന്ന് പറഞ്ഞു. എർഗുഡർ പറഞ്ഞു, “വാൾനട്ട് പ്രൊഡ്യൂസേഴ്‌സ് അസോസിയേഷൻ എന്ന നിലയിൽ, ഞങ്ങൾ കഴിഞ്ഞ മാസം 2022 വിളവെടുപ്പ് പൂർത്തിയാക്കി. നിലവിൽ, വിപണിയിൽ പുതുതായി വിളവെടുത്ത നിരവധി ആഭ്യന്തര വാൽനട്ട് ഉണ്ട്. സ്വന്തം ആരോഗ്യത്തെയും നമ്മുടെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി, ഉത്ഭവം അറിയാത്ത വാൽനട്ടിനുപകരം, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരുന്ന പ്രാദേശികവും രുചികരവുമായ വാൽനട്ട് വാങ്ങാൻ ഞങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കളോട് ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു.
ഉൽപ്പാദനം മുതൽ ഷെൽഫ് വരെ നല്ല ട്രാക്കിംഗ് സംവിധാനം സ്ഥാപിക്കണം
നിലവിൽ മാർക്കറ്റ് ഷെൽഫുകളിൽ 'ഇറക്കുമതി ചെയ്ത'തായി വിൽക്കുന്ന വാൽനട്ടുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും 2022-ൽ വിളവെടുത്ത വാൽനട്ട് അല്ലെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന എർഗൂഡർ പറഞ്ഞു, "വിപണിയിലെ അലമാരയിൽ നമ്മൾ കാണുന്ന മിക്ക വാൽനട്ടുകളും 2022-ൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. യുഎസ്, ചിലിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് ഉത്ഭവം, ഈ വർഷത്തെ ഉൽപ്പന്നമല്ല. ഒക്‌ടോബറിലോ നവംബറിലോ വിളവെടുക്കുന്ന ഉൽപന്നങ്ങൾ നമ്മുടെ നാട്ടിലെത്താൻ ഏകദേശം അഞ്ചു മാസമെടുക്കും. വാൽനട്ട് വാങ്ങുമ്പോൾ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഈ മാനദണ്ഡം പരിഗണിക്കുന്നത് വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്. കൃഷി, വനം മന്ത്രാലയം ഉൽപ്പാദനം മുതൽ ഷെൽഫ് വരെ ഒരു നല്ല ട്രാക്കിംഗ് സംവിധാനം സ്ഥാപിച്ച്, ഉൽപാദന സ്ഥലവും തീയതിയും പാക്കേജിൽ ഉണ്ടെന്ന് നിർബന്ധമാക്കിയും ആവശ്യമായ നിയന്ത്രണങ്ങളുടെ തുടർച്ച ഉറപ്പാക്കുന്നതിലൂടെയും മാത്രമേ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. ഞങ്ങളുടെ അഭ്യർത്ഥന ഞങ്ങൾ കൃഷി, വനം മന്ത്രാലയത്തിന് കൈമാറിയതിനാൽ ഈ ജോലി പ്രായോഗികമാക്കാൻ കഴിയും.
ഗുണനിലവാരമുള്ള വാൽനട്ട് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാം?
കഴിഞ്ഞ വർഷങ്ങളിൽ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത വാൽനട്ടിനുപകരം പ്രാദേശിക വാൽനട്ട് വാങ്ങണമെന്ന് പറഞ്ഞ എർഗുഡർ ഗുണനിലവാരമുള്ള വാൽനട്ട് എങ്ങനെ മനസ്സിലാക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ പങ്കിട്ടു:
- വാൽനട്ടിന്റെ അകത്തും പുറത്തുമുള്ള പുറംതൊലി പൂപ്പൽ പിടിച്ചിട്ടില്ല.
- ഇന്റീരിയറിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണ്.
- വാൽനട്ട് അതിന്റെ ആന്തരിക ഷെല്ലിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു.
- ഇതിന്റെ നിറം ഭാരം കുറഞ്ഞതും എളുപ്പത്തിൽ ചിതറിപ്പോകാത്തതുമാണ്.
- ഇതിന്റെ ഉപരിതലം ഇളം നിറമുള്ളതും വളരെ വലുതുമാണ്.
- ഇവയ്‌ക്കെല്ലാം പുറമെ, ഇരുണ്ട നിറമുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ ചിതറിപ്പോകുന്നതുമായ വാൽനട്ട്‌സിന് മുൻഗണന നൽകേണ്ടതില്ല.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ