കുട്ടികളിലെ ഹൃദയത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന പോഷകാഹാര പിഴവുകൾ

പീഡിയാട്രിക് കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് ഡോ. കുട്ടികളിലെ ഹൃദയത്തെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്ന പോഷകാഹാരക്കുറവ് ശീലങ്ങളെക്കുറിച്ച് സിനേം അൽതുന്യുവ ഉസ്താ സംസാരിച്ചു, മാതാപിതാക്കൾക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ട മുന്നറിയിപ്പുകളും നിർദ്ദേശങ്ങളും നൽകി. അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം, നിഷ്ക്രിയത്വം, പൊണ്ണത്തടി, മതിയായ ഉറക്കം, സമ്മർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ എന്നിവ സമീപ വർഷങ്ങളിൽ കുട്ടികളിൽ കൂടുതലായി കണ്ടുവരുന്നു. Acıbadem Altunizade ഹോസ്പിറ്റൽ പീഡിയാട്രിക് കാർഡിയോളജി സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഡോ. ഇന്ന്, മാതാപിതാക്കളുടെ തിരക്കുള്ള ജോലി ഷെഡ്യൂളിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ, ഭക്ഷണക്രമം സ്വാഭാവികതയിൽ നിന്ന് മാറി, കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങളും അഡിറ്റീവുകളും ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്ന പാക്കേജുചെയ്തതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിലേക്ക് മാറിയെന്ന് സിനേം അൽതുന്യുവ ഉസ്ത പറഞ്ഞു അവരുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം. ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്ന പൊണ്ണത്തടി കുട്ടികളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗമായി മാറുന്നതിൽ ഈ സാഹചര്യം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇന്റർനാഷണൽ ഒബിസിറ്റി കമ്മീഷൻ റിപ്പോർട്ട് പ്രകാരം; ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 5-17 വയസ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികളിൽ ഏകദേശം 20-25 ശതമാനം അമിതവണ്ണമോ പൊണ്ണത്തടിയോ ഉള്ളവരാണ്; അമിതവണ്ണം ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് വഴിയൊരുക്കുമെന്ന് ഊന്നിപ്പറഞ്ഞ ഡോ. കുട്ടികളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ മാതാപിതാക്കൾക്ക് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട കടമകളുണ്ടെന്നും പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളും വ്യായാമ ശീലങ്ങളും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്നും സിനേം അൽതുന്യുവ ഉസ്ത പറയുന്നു.

പീഡിയാട്രിക് കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് ഡോ. ശുദ്ധീകരിച്ചതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് തികച്ചും ദോഷകരമാണെന്ന് സിനേം അൽതുന്യുവ ഉസ്ത പറഞ്ഞു.

വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൊണ്ണത്തടി രൂപപ്പെടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്; പായ്ക്ക് ചെയ്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീമുകൾ, ഉയർന്ന അളവിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, തണുത്ത ചായകൾ, നിറമുള്ളതും പഴമുള്ളതുമായ പാൽ, മിഠായികൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ, പടക്കം പോലുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ മെറ്റബോളിക് സിൻഡ്രോം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വികസനം സുഗമമാക്കും. ഇക്കാരണത്താൽ, അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കുട്ടികളെ തടയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വീണ്ടും, വൈറ്റ് ബ്രെഡിന് പകരം ഗോതമ്പ് ബ്രെഡും അരിക്ക് പകരം ബൾഗറും കഴിക്കുന്നത് സംതൃപ്തി നൽകുമെന്ന് മാത്രമല്ല, അമിതഭാരത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഡോ. നാരുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കുറവാണെന്ന് സിനേം അൽതുന്യുവ ഉസ്ത പറഞ്ഞു

ചില മാതാപിതാക്കളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കുട്ടികൾക്ക് പച്ചക്കറികളും പയറുവർഗങ്ങളും നൽകുന്നത് 'ഒട്ടകത്തെ തോണ്ടുന്ന'തിനേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്! എന്നിരുന്നാലും, പച്ചക്കറികളും പയർവർഗ്ഗങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് കുട്ടികളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിന് പുറമേ, പച്ചക്കറികൾ അവയുടെ സമ്പന്നമായ നാരുകൾ, ഇടതൂർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം, ഫോളിക് ആസിഡ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ കാരണം ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ (എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ) കുറയ്ക്കുന്നു. ചെറുപയർ, പയർ, ബീൻസ് തുടങ്ങിയ പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവും ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ളതുമായതിനാൽ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, പച്ചക്കറികളോടും പയറുവർഗങ്ങളോടും കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വലിയ ഉത്തരവാദിത്തം മാതാപിതാക്കൾക്കുണ്ട്.

ഫ്രൈകൾ കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു. പീഡിയാട്രിക് കാർഡിയോളജിസ്റ്റ് ഡോ. സിനേം അൽതുന്യുവ ഉസ്ത ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രസ്താവന നടത്തി:

“വേഗത്തിലുള്ള പാചകം, വറുക്കൽ, വറുക്കൽ എന്നിവയെക്കാൾ വേവിച്ചതോ സ്വയം പാകം ചെയ്തതോ ഗ്രിൽ ചെയ്തതോ ഓവനിൽ പാകം ചെയ്തതോ ആയ രീതികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ അമിതമായ കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ കുട്ടികളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഡോ. പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണമെന്ന് സിനേം അൽതുന്യുവ ഉസ്താ പറഞ്ഞു.

പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്, അതേസമയം ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധത്തിന്റെ വികസനം സുഗമമാക്കുന്നു. ഡോ. മാസ്റ്റർ Sinem Altunyuva പ്രകാരം; ഉയർന്ന കലോറി, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് അടങ്ങിയ ചിപ്‌സ്, പാക്കേജുചെയ്ത കേക്കുകളും കുക്കികളും, പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ, നിറമുള്ള മധുരമുള്ള പാൽ, ഫ്രൈകൾ, കുട്ടികൾ കഴിക്കുന്ന രുചിയുള്ള പഞ്ചസാര തൈര് എന്നിവ, പ്രത്യേകിച്ച് ടെലിവിഷൻ കാണുമ്പോഴും കമ്പ്യൂട്ടറിന് മുന്നിൽ ടെലിവിഷൻ കാണുമ്പോഴും ദോഷകരമാണ്. ഹൃദയാരോഗ്യം. അസംസ്‌കൃത ബദാം, വാൽനട്ട്, അസംസ്‌കൃത ഹസൽനട്ട്‌സ് തുടങ്ങിയ എണ്ണ വിത്തുകൾക്ക് പകരം അവർ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആരോഗ്യകരമായ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകളും നാരുകളും നന്ദി.

ഡോ. സിനേം അൽതുന്യുവ ഉസ്ത ഉപ്പിന്റെ അമിത ഉപയോഗത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധ ആകർഷിച്ചു

ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ പ്രതിദിന ഉപ്പ് ഉപഭോഗം പ്രതിദിനം 2 ഗ്രാം ആണെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി ഡോ. ഉസ്താ പറഞ്ഞു, “എന്നിരുന്നാലും, തുർക്കിയിലെ മുതിർന്നവരിൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ; പ്രതിദിനം 18 ഗ്രാമോളം ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതായാണ് റിപ്പോർട്ട്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചേർക്കുന്ന ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക, പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അധിക ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്, അധിക ഉപ്പ് അടങ്ങിയ ശുദ്ധീകരിച്ചതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുക, രക്താതിമർദ്ദം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുക, കുട്ടികളുടെ ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുക എന്നിവ വളരെ പ്രധാനമാണ്. . ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ലവണങ്ങൾ അയോഡൈസ്ഡ് ആണെന്നതും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അതിനാൽ ഉപാപചയ നിരക്ക് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും പ്രധാനമാണ്.

സംസ്കരിച്ച ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കരുതെന്ന് ഉസ്ത ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു

സംസ്കരിച്ചതും ചൂടാക്കിയതുമായ മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം മറ്റൊരു തെറ്റായ ഭക്ഷണ ശീലമായി വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ നടത്തിയ ഗവേഷണം; ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിന്റെ ഉപഭോഗം ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനൊപ്പം അർബുദത്തിന്റെ വർദ്ധനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് കാണിക്കുന്നു. ഡോ. ഇക്കാരണത്താൽ, ബേക്കൺ, സോസേജ്, സോസേജ്, സലാമി എന്നിവയുടെ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യണമെന്ന് സിനേം അൽതുന്യുവ ഉസ്ത പറയുന്നു.

ഡോ. ആവശ്യത്തിന് മത്സ്യം കഴിക്കാത്തത് കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയെ ബാധിക്കുമെന്ന് ഉസ്ത പറഞ്ഞു.

സമ്പന്നമായ ഒമേഗ -3 ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയിൽ മത്സ്യ ഉപഭോഗം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മത്സ്യ ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നത് എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ധമനികളിൽ തിരക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഫലകത്തിന്റെ രൂപവത്കരണത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം ഹൃദയ താളം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ വലിയ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു. അതിനാൽ, ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും മത്സ്യം കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്ന രീതിയും വളരെ പ്രധാനമാണ്. വറുത്തത് പ്രയോജനത്തിന് പകരം ദോഷം വരുത്തുമെന്നതിനാൽ, ആവിയിൽ വേവിച്ചോ അടുപ്പിലോ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.