എമിറേറ്റ്‌സ് വീഗൻ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നു

ലോക വീഗൻ ദിനത്തിന്റെ ഭാഗമായി, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഡിമാൻഡിനോട് എമിറേറ്റ്സ് ശക്തമായി പ്രതികരിച്ചു, പുതിയ സസ്യാഹാര ഓപ്ഷനുകൾക്കായി കോടിക്കണക്കിന് ഡോളർ നിക്ഷേപിച്ചു. വിശിഷ്ട സസ്യാഹാരങ്ങളുടെ സൂക്ഷ്മമായി തയ്യാറാക്കിയ മെനു ഫസ്റ്റ്, ബിസിനസ് ക്ലാസുകളിൽ നൽകുമ്പോൾ, ഇക്കണോമി ക്ലാസ് മെനുകളിലെ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ പുതുക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള സസ്യാഹാര കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്കും സസ്യാധിഷ്ഠിത പോഷകാഹാരത്തോടുള്ള പൊതുവായ താൽപ്പര്യത്തിനും പ്രതികരണമായി, സസ്യാഹാര ജീവിതശൈലിയുള്ള യാത്രക്കാർക്കും യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ ലഘുഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തുകൊണ്ട് എമിറേറ്റ്സ് യാത്രക്കാരുടെ അനുഭവത്തിൽ പുതിയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു. . ഫ്ലൈറ്റിന് മുമ്പും എമിറേറ്റ്സ് ലോഞ്ചുകളിലും വീഗൻ ഓപ്ഷനുകൾ അഭ്യർത്ഥിക്കാം.

വെഗൻ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഡിമാൻഡ് വർധിക്കുന്നു

1990-കൾ മുതൽ എമിറേറ്റ്‌സ് തങ്ങളുടെ വിമാനങ്ങളിൽ സസ്യാഹാര ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ, സസ്യാഹാര ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യേക റൂട്ടുകളിലാണ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരുന്നത്, അഡിസ് അബാബ, വർഷത്തിലെ ചില സമയങ്ങളിൽ എത്യോപ്യൻ ഓർത്തഡോക്സ് ക്രിസ്ത്യൻ കമ്മ്യൂണിറ്റികൾക്ക് ആവശ്യക്കാരുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിലധികം വിശ്വാസങ്ങൾ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡം. യുഎസ്, ഓസ്‌ട്രേലിയൻ, ചില യൂറോപ്യൻ, യുകെ റൂട്ടുകളിൽ ഇന്ന് വെഗൻ ഫുഡ് അതിവേഗം പ്രചാരം നേടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ വീഗൻ ഭക്ഷണത്തോടുള്ള താൽപ്പര്യത്തിൽ വലിയ വർധനയുണ്ടായതായി എമിറേറ്റ്സ് പറയുന്നു. ബെയ്‌റൂട്ട്, കെയ്‌റോ, തായ്‌വാൻ എന്നിവ അടുത്തിടെ സസ്യഭക്ഷണത്തോടുള്ള താൽപര്യം അതിവേഗം വർധിച്ച റൂട്ടുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന സഞ്ചാരികൾക്കായി എമിറേറ്റ്സ് നിലവിൽ 180-ലധികം സസ്യാധിഷ്ഠിത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

മെനു വികസനം

VegNews പോലെയുള്ള സമർപ്പിത ഓൺലൈൻ സർവേ സൈറ്റുകളിൽ വെഗൻ യാത്രക്കാർക്കുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച എയർലൈനായി സ്ഥിരമായി വോട്ട് ചെയ്തു, എമിറേറ്റ്സ്, പ്രശസ്ത റസ്റ്റോറന്റുകളുമായി മത്സരിക്കുന്ന ഒരു പുതിയ വെഗൻ മെനു വികസിപ്പിക്കാൻ നിക്ഷേപം നടത്തി. ഫസ്റ്റ് ക്ലാസിലും ബിസിനസ് ക്ലാസിലും ലഭ്യമായ വെഗൻ മെനു വികസിപ്പിക്കാൻ ഒരു വർഷമെടുത്തു. ദുബായ് ഇന്റർനാഷണൽ എയർപോർട്ടിലെ 11 ജീവനക്കാർക്കൊപ്പം പ്രതിദിനം 225 പേർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്ന എമിറേറ്റ്സ് ഫ്ലൈറ്റ് കാറ്ററിംഗിലാണ് മെനു വികസിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നത്. എമിറേറ്റ്‌സ് ഫ്ലൈറ്റ് കാറ്ററിംഗ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഇൻ-ഫ്ലൈറ്റ് കാറ്ററിംഗ് സേവന സൗകര്യമാണ്, 69 വ്യത്യസ്ത രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര ഷെഫുകൾ താമസിക്കുന്നു. വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികളും അവതരണങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനായി ചൈനീസ്, ഇന്ത്യൻ, അറബിക് പാചകരീതികളിൽ നിന്നുള്ള വിദഗ്ധരായ ഷെഫുകൾ ഉൾപ്പെടെ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകരീതികളിൽ നിന്നുള്ള വിദഗ്ധരുടെ സംഭാവനകളോടെ മെനു ഒന്നിലധികം അവതരണങ്ങളിലും രുചികളിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചു. ഒരു സമഗ്രമായ സമീപനം വീഗൻ, നോൺ-വെഗൻ ഷെഫുകളും ടീം അംഗങ്ങളും രുചിക്കൽ പാനലുകളിൽ പ്രദർശിപ്പിച്ചു.

ഇക്കണോമി ക്ലാസ് വീഗൻ മെനുകളും എല്ലാ മാസവും പുതുക്കുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള യാത്രക്കാർക്ക് വൈവിധ്യമാർന്നതാണ് ഇത്. ഇക്കണോമി ക്ലാസിലെ വെഗൻ ഭക്ഷണം വിമാനത്തിന് മുമ്പായി ഓർഡർ ചെയ്യാമെങ്കിലും, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള യാത്രക്കാർ അവ വളരെയധികം ആവശ്യപ്പെടുന്നു. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ടോഫു, ബ്ലാഞ്ച്ഡ് പീസ്, റാഡിഷ്, ശതാവരി, മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ, ചിപ്പികൾ, ചീര, അവോക്കാഡോ മ്യൂസ്‌ലൈൻ, ചീര, അവോക്കാഡോ മ്യൂസ്‌ലൈൻ, അല്ലെങ്കിൽ കാരമലൈസ് ചെയ്ത ചീഞ്ഞ ക്വിൻസ്, സെലറി കാപ്പ്യൂരി, സെലറി സോസ്ഡ് കപ്പൂരി, ബി സോസ്‌ഡ് കാപ്പ്യൂരി, ബി സോസ്‌ഡ് കാപ്പ്യൂരി എന്നിവ സഞ്ചാരികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്. കാലെ സൗട്ടെ, വൈൽഡ് സെലറി പെസ്റ്റോ, ശരത്കാല സ്വാദുള്ള വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി, വെണ്ണ കൊണ്ടുള്ള ചെസ്റ്റ്നട്ട്, ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത ബേബി ബ്രോക്കോളി, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി റിസോട്ടോ എന്നിവ വറുത്ത മത്തങ്ങ വിത്തുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

പുതിയ സ്ട്രോബെറികൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം കേക്ക്, നേർത്ത തേങ്ങാ ക്രീം ഉള്ള രുചികരമായ നാരങ്ങ ടാർട്ട്, സ്വീറ്റ് സ്ട്രോബെറി കമ്പോട്ടോടുകൂടിയ സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് ടോഫു ചീസ് കേക്ക് എന്നിങ്ങനെയുള്ള ആകർഷകമായ രുചികൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന വീഗൻ ഡെസേർട്ടുകൾ യാത്രക്കാർക്ക് വേണ്ടത്ര ലഭിക്കില്ല.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ചേരുവകൾ

സസ്യാഹാരത്തിലൂടെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഓപ്ഷനുകളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ സസ്യാഹാരികളല്ലാത്ത സഞ്ചാരികളെ കൂടുതൽ ആകർഷിക്കുന്നു, അവർ അവരുടെ ജീവിതശൈലി പൂർത്തീകരിക്കുന്നതിന് ഇടയ്ക്കിടെ ലൈറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എമിറേറ്റ്‌സ് ഫ്ലൈറ്റുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇതര ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ആർട്ടിസാൻ വെഗൻ ചീസ്, വെളുത്ത മാവിനു പകരം ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പാൻകേക്കുകളും ഓംലെറ്റുകളും, മൃദുവായതും സ്വാഭാവികമായും ഉയരുന്ന ചെറുപയർ മാവ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പുള്ള പശുവിൻ പാലിന് പകരം തേങ്ങയോ സസ്യാധിഷ്‌ഠിത ക്രീം, മൃഗങ്ങളുടെ വെണ്ണയ്‌ക്ക് പകരം വെളിച്ചെണ്ണയോ അധികമൂല്യമോ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം തേങ്ങയും ഫ്‌ളാക്‌സ് സീഡ് ഓയിലും സസ്യ എണ്ണകൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ബദലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് അധിക സ്വാദും കൂട്ടും നൽകുന്നു. സ്മോക്ക് പോയിന്റ്. ആൻറി ഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടവും കൊളസ്‌ട്രോളും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രമേഹം, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്ന കറുപ്പും വെളുപ്പും ക്വിനോവ വിത്തുകൾ പോലുള്ള പോഷകസമൃദ്ധമായ നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫസ്റ്റ്, ബിസിനസ് ക്ലാസിലെ പുതിയ വെഗൻ മെനുവിൽ ലോകപ്രശസ്തമായ ബിയോണ്ട് മീറ്റ് കമ്പനിയുടെ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച അതുല്യമായ മീറ്റ്ബോൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. വെഗൻ ഡെസേർട്ടുകളിൽ, ഡൊമിനിക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്കിൽ നിന്നുള്ള 60% അസംസ്കൃത കൊക്കോ അടങ്ങിയ ഓർഗാനിക് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. യുഎഇയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ ബ്രാൻഡുകളിലൊന്നായ ബറകത്ത് തയ്യാറാക്കിയ പ്രത്യേക ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് മിശ്രിതമായ വൈറ്റാലിറ്റി ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസുകൾക്കൊപ്പം വീഗൻ ഭക്ഷണവും ഉണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം പറയുന്നു. എല്ലാ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ, വീഗൻ ജ്യൂസുകളിലും പഞ്ചസാരയോ അഡിറ്റീവുകളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ചേർക്കാതെ അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നാരുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

രുചി പ്രൊഫൈലും അവതരണവും

എമിറേറ്റ്‌സിന്റെ അവാർഡ് ജേതാക്കളായ ഷെഫ്‌മാരുടെ ടീം ഒത്തുചേർന്ന്, പച്ചക്കറികളും മാംസവും ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രമാക്കി ഒരു പുതിയ മെനു സൃഷ്‌ടിക്കുന്നു, അവിടെ ടെക്‌സ്‌ചറുകളും ഇൻഫ്യൂഷനുകളും അത്യാവശ്യമായ ഉമാമി ഇഫക്‌റ്റ് സൃഷ്‌ടിക്കുന്നു. തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഇന്ത്യയിലെ ഒരു നാരുകളുള്ള ഫലവൃക്ഷത്തിൽ വളരുന്ന ചക്ക പഴം, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മാംസളമായ ഘടനയുണ്ട്, ചില സസ്യാഹാര വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് മുഖ്യമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വടക്കൻ യൂറോപ്പിൽ നിന്നുള്ള കാബേജ്, ടേണിപ്പ് പച്ചക്കറിയായ കോഹ്‌റാബി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോഴോ ഒരുമിച്ച് പാകം ചെയ്യുമ്പോഴോ സുഗന്ധങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഒരു നേരിയ സ്വാദും വീഗൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ രുചികളിൽ ഒന്നാണ്. പകരം വയ്ക്കാനാകാത്ത ടോഫു, കോളിഫ്ലവർ സ്റ്റീക്ക്, പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തെ വിശപ്പകരമാക്കുന്ന മറ്റ് പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. എമിറേറ്റ്‌സിന്റെ പുത്തൻ വെഗൻ വിഭവങ്ങൾ, എഡ്‌മാം, വറുത്ത എള്ള്, കാശിത്തുമ്പയുടെ രുചിയുള്ള മഷ്‌റൂം പായസം, അവോക്കാഡോ, മാംഗോ സാലഡ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ കാലെ, ക്രാൻബെറി എന്നിവയിൽ വിളമ്പുന്ന പൂർവ്വിക ചെറി തക്കാളി അടങ്ങിയ ടോഫുവാണ്. ഗ്രിൽ ചെയ്‌ത മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ കിടക്ക. വർണ്ണാഭമായതും ആരോഗ്യകരവുമായ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഇത് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു പല പുതിയ വീഗൻ മധുരപലഹാരങ്ങളിലും യഥാർത്ഥ സ്വർണ്ണത്തിന്റെ നേർത്ത പാളികൾ അലങ്കാരങ്ങളായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഫാം-ഫ്രഷ് ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, ബ്ലാക്ക്‌ബെറികൾ, വർണ്ണാഭമായ സോസുകൾ എന്നിവ സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം അലങ്കരിക്കുന്നു, ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണവും കണ്ണിന് ഇമ്പമുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

സുസ്ഥിര സംഭരണ ​​രീതികൾ

എമിറേറ്റ്‌സ് ഫ്ലൈറ്റുകളിലെ സസ്യാഹാര ഓപ്ഷനുകൾ ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ളതും പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നവുമാണ്, ബുസ്റ്റാനിക്കയിൽ പ്രാദേശികമായി പുതുതായി വളർത്തുന്ന കാലെ, പ്രോസ്‌തസിസ് ഉള്ള ചെറി തക്കാളി, സാലഡ് പച്ചിലകൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എമിറേറ്റ്സ് ഫ്ലൈറ്റ് കാറ്ററിംഗ് വഴി 40 മില്യൺ ഡോളറിന്റെ സംയുക്ത സംരംഭ നിക്ഷേപമുള്ള ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ വെർട്ടിക്കൽ ഹൈഡ്രോപോണിക് ഫാമാണ് ബുസ്റ്റാനിക്ക. മെഷീൻ ലേണിംഗ്, ആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ്, നൂതന രീതികൾ തുടങ്ങിയ ശക്തമായ സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തി, കൃഷി സാങ്കേതിക വിദഗ്ധർ, എഞ്ചിനീയർമാർ, ഹോർട്ടികൾച്ചറൽ വിദഗ്ധർ, സസ്യ ശാസ്ത്രജ്ഞർ എന്നിവരടങ്ങിയ ഒരു വിദഗ്ധ സംഘത്തോടൊപ്പമാണ് Bustanica ഫാം പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. തുടർച്ചയായ ഉൽപ്പാദന ചക്രം കാർഷിക ഉൽപന്നങ്ങൾ തികച്ചും ശുദ്ധവും ശുദ്ധവും കീടനാശിനികളും കളനാശിനികളും രാസവസ്തുക്കളും ഇല്ലാതെ വളരുന്നതും ഉറപ്പാക്കുന്നു. എമിറേറ്റ്‌സ് ഫസ്റ്റ്, ബിസിനസ് ക്ലാസ് യാത്രക്കാർക്ക് ബുസ്താനിക്കയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ലഭിക്കുന്ന ചീര, അരുഗുല, മിക്സഡ് സാലഡ് ഗ്രീൻസ്, ചീര തുടങ്ങിയ രുചികരവും മുഴുവനും ഉള്ള പച്ചിലകൾ നൽകുന്നു. ഭാവിയിൽ ഇതിലും കൂടുതൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വളർത്താൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടുണ്ട്.