ടർക്കിഷ് അലർജി ആൻഡ് ക്ലിനിക്കൽ ഇമ്മ്യൂണോളജി അസോസിയേഷൻ അംഗം. ഡോ. പുതിയ തലമുറ പാചക ഉപകരണങ്ങൾ ഭക്ഷണ അലർജിക്ക് കാരണമാകുമോ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കണമെന്ന് വെലാറ്റ് സെലിക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി. ex. ഡോ. ഈ ഉപകരണത്തിൽ മുമ്പ് അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്തിരുന്നെങ്കിൽ, ആ ഭക്ഷണത്തോട് അലർജിയുള്ള വ്യക്തിയിൽ അത് അലർജിക്ക് കാരണമായേക്കാമെന്ന് വെലാറ്റ് സെലിക് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി, അതിനാൽ ഭക്ഷണ അലർജിയുള്ള ഒരാൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക ഹോട്ട് എയർ ഫ്രയറിൽ ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക.
ചൂടുള്ള വായു പ്രവാഹത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടുള്ള എയർ ഫ്രയറുകൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിലെ അലർജിയെ ഉപകരണത്തിന്റെ വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ടർക്കിഷ് നാഷണൽ അലർജി ആൻഡ് ക്ലിനിക്കൽ ഇമ്മ്യൂണോളജി അസോസിയേഷൻ അംഗം എക്സ്പ്രസ് പറഞ്ഞു. ഡോ. അടുത്ത പാചകത്തിൽ അലർജിയില്ലാത്ത ഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ചാലും, മുൻ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന അലർജി പുതിയ ഭക്ഷണത്തെ മലിനമാക്കുമെന്നും ഈ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകുമെന്നും വെലാറ്റ് സെലിക് പറഞ്ഞു. ഇത് ഒരു ഉദാഹരണ സഹിതം വിശദീകരിച്ചുകൊണ്ട് ഡോ. ഡോ. വെലാറ്റ് സെലിക് പറഞ്ഞു, “നിങ്ങൾക്ക് ഫിഷ് അലർജിയുണ്ടെന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക, ആരെങ്കിലും മുമ്പ് ഹോട്ട് എയർ ഫ്രയറിൽ മീൻ വറുത്തിട്ടുണ്ട്. വൃത്തിയാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഫ്രയറിന്റെ ഭാഗങ്ങളിൽ ഫിഷ് അലർജികൾ വ്യാപിച്ചിരിക്കാം, തുടർന്നുള്ള പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഭക്ഷണം മലിനമാകുന്നത് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമായേക്കാം. ഭക്ഷണ അലർജി ഉള്ള ഒരാൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഉപകരണം ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം.
ചില ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചുകൊണ്ട്, ചൂടു കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് അവയുടെ അലർജി കുറയുന്നു, "ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ അലർജിയുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് ചിലപ്പോൾ പരമ്പരാഗത ഓവനുകളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മിൽക്ക് കേക്ക് പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ കഴിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ, ഓറൽ അലർജി സിൻഡ്രോം ഉള്ള ഒരു മുതിർന്നയാൾക്ക് അസംസ്കൃത ആപ്പിളിനോടുള്ള പ്രതികരണം അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ മൈക്രോവേവ് ആപ്പിൾ കഴിക്കാം. ഈ നടപടിക്രമങ്ങൾക്കായി സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, താപനിലകൾ, പ്രോസസ്സിംഗ് സമയങ്ങൾ എന്നിവ നിർണ്ണയിച്ചിട്ടുണ്ട്, അലർജിസ്റ്റ് അത് ഉചിതമെന്ന് കരുതുന്നുവെങ്കിൽ അവ പ്രയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചൂടുള്ള എയർ ഫ്രയറുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, അലർജിക്ക് കാരണമാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഏത് താപനിലയിലും എത്ര നേരം ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണമെന്നും വ്യക്തമല്ല. ഈ വിഷയത്തിൽ പഠനങ്ങൾ നടത്തുന്നത് വരെ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച/ചൂടാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ സഹിക്കുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് ഈ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
ന്യൂ ജനറേഷൻ പാചക ഉപകരണങ്ങൾ വേണ്ടത്ര വൃത്തിയാക്കിയില്ലെങ്കിൽ പുകയും ദുർഗന്ധവും ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് പറഞ്ഞ സെലിക്, ഈ മണവും പുകയും ആസ്ത്മ രോഗികളിൽ ശ്വാസതടസ്സത്തിനും മറ്റ് ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ പരാതികൾക്കും കാരണമാകുമെന്ന് പറഞ്ഞു. തൽഫലമായി, അലർജി രോഗങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള എയർ ഫ്രൈയറുകളുടെ ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് മതിയായ വിവരങ്ങൾ ഇല്ല. ഭക്ഷണ അലർജിയുള്ള വ്യക്തികൾ ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, കഠിനമായ ഭക്ഷണ അലർജിയുള്ളവർ സാധാരണ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഫ്രയർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അവർക്ക് സുരക്ഷിതമായിരിക്കും.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ