മൊറോക്കോയുടെ തലസ്ഥാനമായ റബാത്തിലെ യുണൈറ്റഡ് നേഷൻസ് എഡ്യൂക്കേഷണൽ, സയന്റിഫിക് ആൻഡ് കൾച്ചറൽ ഓർഗനൈസേഷന്റെ (യുനെസ്കോ) അദൃശ്യ സാംസ്കാരിക പൈതൃക പട്ടികയിൽ ചൈനീസ് പരമ്പരാഗത ചായ നിർമ്മാണം ചേർത്തു. നവംബർ 28 മുതൽ ഡിസംബർ 3 വരെ ഇവിടെ നടന്ന യുനെസ്കോ ഇന്റർഗവൺമെന്റൽ കമ്മിറ്റി ഫോർ ദി പ്രൊട്ടക്ഷൻ ഓഫ് ഇൻടാൻജിബിൾ കൾച്ചറൽ ഹെറിറ്റേജിന്റെ 17-ാമത് സെഷനിൽ "ചൈനയിലെ പരമ്പരാഗത ചായ സംസ്‌കരണ രീതികളും അനുബന്ധ സാമൂഹിക രീതികളും" എന്ന ലേഖനം അവലോകനം പാസാക്കി.
തേയിലത്തോട്ട പരിപാലനം, തേയില ഇല ശേഖരണം, മാനുവൽ പ്രോസസ്സിംഗ്, മദ്യപാനം, പങ്കിടൽ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അറിവും വൈദഗ്ധ്യവും പ്രവർത്തനങ്ങളും പ്രസ്ഥാനം അംഗീകരിച്ചതായി ലിഖിതത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന യുനെസ്കോ വെബ്‌പേജിൽ പറഞ്ഞു.
ചൈനീസ് സംസ്കാരത്തിൽ ചായയ്ക്ക് പ്രത്യേക പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ചൈനക്കാർ പുരാതന കാലം മുതൽ നടുകയും വിളവെടുക്കുകയും ചായ ഉണ്ടാക്കുകയും കുടിക്കുകയും ചെയ്തു. ചൈനയിൽ ആറ് വ്യത്യസ്ത വിഭാഗങ്ങളിലുള്ള ചായ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഇവ; പച്ച, മഞ്ഞ, ഇരുണ്ട, വെള്ള, ഊലോങ്, കറുപ്പ് ചായകൾ. ചൈനയിൽ 2-ലധികം തേയില ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്, പൂക്കളുടെ മണമുള്ള ചായകൾ പോലെയുള്ള പുനഃസംസ്കൃത ചായകൾക്കൊപ്പം. കുടുംബങ്ങൾ, വ്യാപാര സ്ഥാപനങ്ങൾ, ടീ ഹൗസുകൾ, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ക്ഷേത്രങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ബ്രൂവ് ചെയ്തതോ തിളപ്പിച്ചതോ ആയ ചായ നൽകുന്നു.
വിവാഹങ്ങൾ, യാഗങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ചൈനയിലെ ചടങ്ങുകളുടെയും സാമൂഹികവൽക്കരണത്തിന്റെയും പ്രധാന ഭാഗമാണ് ചായയെന്നും യുനെസ്കോ പ്രസ്താവിച്ചു. ചൈനയ്ക്ക് നിലവിൽ 43 ഇനങ്ങൾ അദൃശ്യമായ സാംസ്കാരിക പൈതൃക പട്ടികയിൽ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത രാജ്യമായി തുടരുന്നു.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ