91-ാമത് ഇസ്മിർ ഇന്റർനാഷണൽ മേളയ്‌ക്കൊപ്പം തുറന്ന ടെറ മാഡ്രെ അനറ്റോലിയയിലെ നാർലിഡെറെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന ബിസിനസ്സുകളുമായി നാർലിഡെരെ മേയർ അലി എൻജിൻ ഒത്തുചേർന്നു, ഒപ്പം പങ്കെടുത്തവരുമായി അനറ്റോലിയയുടെയും ഇസ്‌മിറിന്റെയും രുചികൾ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവന്ന് പ്രശംസാ ഫലകം സമ്മാനിച്ചു. തുർക്കിയിലെയും ഇസ്മിറിലെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗ്യാസ്ട്രോണമി സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നായി നാർലിഡെറെ മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് പ്രസിഡന്റ് എഞ്ചിൻ പറഞ്ഞു, “നാർലിഡെരെ എല്ലായ്പ്പോഴും ചെറുകിട നിർമ്മാതാക്കളെയും വ്യാപാരികളെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു സ്ഥലമായിരിക്കും. മെട്രോയുടെ വരവോടെ, നമ്മുടെ ജില്ലയിലെ രുചി സ്റ്റോപ്പുകളിൽ നമ്മുടെ പൗരന്മാർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ എത്തിച്ചേരാനാകും. ഈ രംഗത്ത് നമുക്ക് നാർലിഡെറെ ഒരു ലോക ബ്രാൻഡാക്കി മാറ്റാനും നമ്മുടെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയെ വളർത്താനും കഴിയും.
ഇസ്മിർ ഇന്റർനാഷണൽ ഫെയറിനോടൊപ്പം (ഐഇഎഫ്) നടന്ന ടെറ മാഡ്രെ അനഡോലു 2022 ൽ, നാർലിഡെറെയെ പ്രതിനിധീകരിക്കുകയും ജില്ലയുടെ പ്രാദേശിക രുചികൾ ലോകമെമ്പാടും കൊണ്ടുവരുകയും ചെയ്യുന്ന ബിസിനസ്സുകൾക്ക് ഒരു അഭിനന്ദന ഫലകം നാർലിഡെരെ അലി എഞ്ചിൻ മേയർ സമ്മാനിച്ചു. മേയർ അലി എഞ്ചിന് പുറമേ, സ്ലോ ഫുഡ് ടർക്കിയുടെ സ്ഥാപകരിലൊരാളായ ജേണലിസ്റ്റ് നെഡിം ആറ്റില്ല, സ്ലോ ഫുഡ് നാർലിഡെരെ യൂണിയൻ നേതാവ് ഇൽകെ എഞ്ചിൻ, ബിസിനസ്സ് ഉടമകൾ എന്നിവരും നാർലിഡെരെ പാർക്ക് ഫോറസ്റ്റ് ഫെസിലിറ്റികളിൽ നടന്ന യോഗത്തിൽ പങ്കെടുത്തു. എന്റർപ്രണർഷിപ്പ് ആൻഡ് പ്രൊഡക്ഷൻ ബിസിനസ് കോഓപ്പറേറ്റീവ് എന്നിവരും പങ്കെടുത്തു.
"നർലിദെരെ നിർമ്മാതാവാണ്"
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ഭക്ഷ്യ പ്രസ്ഥാനമായ സ്ലോ ഫുഡിന്റെ അംഗത്വം ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ജില്ലയുടെ പ്രോത്സാഹനത്തിന് വലിയ സംഭാവന നൽകിയെന്ന് പ്രസ്താവിച്ച പ്രസിഡന്റ് അലി എഞ്ചിൻ, പ്രാദേശിക ഭക്ഷ്യ സംസ്കാരത്തെയും ഉൽപ്പാദകരെയും എല്ലായ്പ്പോഴും പിന്തുണയ്ക്കുന്നുവെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചു, “സ്ലോ ഫുഡ് 160-ലധികം രാജ്യങ്ങളിലെ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകളെ ഇത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഭക്ഷണ പ്രസ്ഥാനത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ നാർലിഡെറെ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഞങ്ങൾ വലിയ പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. പ്രാദേശിക രുചികൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെയും ഉത്പാദകരെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും സുസ്ഥിരമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ സമ്പ്രദായം കൈവരിക്കാനാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. വയലിൽ നിന്ന് മേശ വരെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ വളർത്തുന്നു, ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്നു എന്നത് നമ്മുടെ പരിസ്ഥിതിക്കും ആരോഗ്യത്തിനും വലിയ പ്രാധാന്യമാണെന്ന് നമുക്കറിയാം. നർലിഡെരെയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ബിസിനസുകൾ ഈ അവബോധത്തോടെ പ്രവർത്തിക്കുകയും നമ്മുടെ വെള്ളം, മണ്ണ്, ഭക്ഷണം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതോടൊപ്പം നമ്മുടെ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തെയും നമ്മുടെ ജില്ലയെയും ലോകത്തിന് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. IEF-ലെ Narlıdere Slow Food stand അത് ലഭിച്ച തീവ്രമായ താൽപ്പര്യത്തോടെ ഇത് തെളിയിച്ചു. ഇസ്മിർ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി മേയർ Tunç Soyerടെറ മാഡ്രെ അനറ്റോലിയ മേളയ്ക്കും ഞങ്ങൾ നന്ദി പറയുന്നു. നർലിഡെരെ മുനിസിപ്പാലിറ്റി എന്ന നിലയിൽ ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾക്കൊപ്പമാണ്. നമ്മുടെ പ്രാദേശിക സംസ്കാരം വരും തലമുറകളിലേക്ക് എത്തിക്കുകയും നമ്മുടെ ജില്ലയുടെ രുചികൾ ബ്രാൻഡ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ലോകത്തിന് മുന്നിൽ എത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഞങ്ങളുടെ ബിസിനസുകൾക്ക് നന്ദി അറിയിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. തുർക്കിയിലെയും ഇസ്മിറിലെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗ്യാസ്ട്രോണമി സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നായി നാർലിഡെറെ മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് പ്രസിഡന്റ് എഞ്ചിൻ പറഞ്ഞു, “നാർലിഡെരെ എല്ലായ്പ്പോഴും ചെറുകിട നിർമ്മാതാക്കളെയും വ്യാപാരികളെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഒരു സ്ഥലമായിരിക്കും. മെട്രോയുടെ വരവോടെ, നമ്മുടെ ജില്ലയിലെ രുചി സ്റ്റോപ്പുകളിൽ നമ്മുടെ പൗരന്മാർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ എത്തിച്ചേരാനാകും. ഈ രംഗത്ത് നമുക്ക് നാർലിഡെറെ ഒരു ലോക ബ്രാൻഡാക്കി മാറ്റാനും നമ്മുടെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയെ വളർത്താനും കഴിയും.
"ഇസ്മിർ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയിൽ അദ്വിതീയമാണ്"
സ്ലോ ഫുഡ് ടർക്കിയുടെ സ്ഥാപകരിലൊരാളായ പത്രപ്രവർത്തകൻ നെഡിം ആറ്റില്ലയും ഇസ്മിർ ടെറ മാഡ്രെ അനഡോലുവിനോടൊപ്പം ചരിത്രപരമായ ദിനങ്ങൾ അനുഭവിക്കുകയാണെന്ന് പറഞ്ഞു. തുർക്കിയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള നിരവധി നിർമ്മാതാക്കൾ മേളയിൽ എത്തിയതായി ആറ്റില പറഞ്ഞു. ഗ്യാസ്ട്രോണമി മേഖലയിൽ ഇസ്മിറിന് ഒരു പ്രത്യേകതയുണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഇത് ടെറ മാഡ്രെ അനഡോലുവിൽ കാണിച്ചു. ഞങ്ങളുടെ Narlıdere ടീമിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ അഭിമാനിക്കുന്നു. നർലിഡെറിൽ ഈ റോഡ് തുറന്നതിന് ഞങ്ങളുടെ മേയർ അലി എഞ്ചിൻ, സ്ലോ ഫുഡ് നാർലിഡെരെ യൂണിയൻ നേതാവ് ഇൽകെ എഞ്ചിൻ എന്നിവരോട് നന്ദി പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ