ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ഡി അടങ്ങിയ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക

സ്‌കൂളിലേക്ക് മടങ്ങാനുള്ള ആവേശം തുടങ്ങി. സ്കൂളിൽ പോകുന്ന കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരത്തിന് കുടുംബങ്ങൾക്ക് വലിയ ഉത്തരവാദിത്തമുണ്ട്. ശരിയായ പോഷകാഹാരവും സന്തോഷകരമായ ജീവിതവും കുടുംബത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിച്ച മുറാത്‌ബെ, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരുമിച്ച് കഴിക്കാവുന്ന രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കി.

സ്‌കൂളുകൾ തുറന്ന് പുതിയ അധ്യയന വർഷം ആരംഭിച്ചതോടെ കുടുംബങ്ങളിൽ വലിയ കോലാഹലം തുടങ്ങി. നീണ്ട വേനലവധി കഴിഞ്ഞ് സ്‌കൂളിൽ പോകുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ശരത്കാലത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ നമ്മൾ അനുഭവിച്ചു തുടങ്ങുന്ന ഇക്കാലത്ത്, മാറുന്ന കാലാവസ്ഥയ്ക്കും അത് വരുത്തുന്ന ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും എതിരായി ശരീരത്തെ ഒരുക്കാനും ശക്തിപ്പെടുത്താനും ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

മുറാത്ബെ ന്യൂട്രീഷൻ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് പ്രൊഫ. ഡോ. സ്‌കൂളിൽ പോകുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ശരിയായതും ഗുണമേന്മയുള്ളതുമായ പോഷകാഹാരത്തിന് കുടുംബങ്ങൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നൽകണമെന്ന് Muazzez Garipağaoğlu ഓർമ്മിപ്പിച്ചു. Garipağaoğlu പറഞ്ഞു, “കുട്ടികളുടെ ലഞ്ച് ബോക്സുകളിൽ പ്രധാന ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം. പാഠങ്ങളിലെ കുട്ടികളുടെ വിജയം പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിന് നേരിട്ട് ആനുപാതികമാണെന്ന് മറക്കരുത്. ഇക്കാരണത്താൽ, റെഡിമെയ്ഡ് പാക്കേജുചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുട്ടികളുടെ ബാഗുകളിൽ ഇടുന്നതിനുപകരം, ചെറിയ രസകരമായ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, വൈറ്റ് ചീസ്, ചെഡ്ഡാർ, ബർഗു ചീസ്, മിസ്റ്റോ ചീസ് എന്നിവയുള്ള പേസ്ട്രികൾ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കി പഴങ്ങൾ ചേർത്ത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം. അത്. കുട്ടികളുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും പാൽ ഗ്രൂപ്പിലെ ഭക്ഷണങ്ങൾ നടക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മക്രോണി തിരഞ്ഞെടുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ കുട്ടിയുടെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കാം.

മുറാത്ത്ബെയിൽ നിന്നുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള ആസ്വാദ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ചീര ചീസ് ക്രേപ്പ്

ചേരുവകൾ:

ക്രീപ്പുകൾക്കായി:

• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം പാൽ
• അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 2 മുട്ടകൾ
• 1,5 കപ്പിൽ നിന്ന് 1 വിരൽ നഷ്ടമായ മാവ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• ഉപ്പ്
• ഒലിവ് ഓയിൽ (പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ)

ആന്തരിക മോർട്ടറിനായി:

• 100 ഗ്രാം മുറാറ്റ്ബേ പ്ലസ് ഫ്രഷ് ചീസ്
• അര കുല അരിഞ്ഞ ചീര
• 1 ഉള്ളി
• 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ

തക്കാളി സോസിന്:

• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മുറാറ്റ്ബേ വെണ്ണ
• 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ
• തക്കാളി പാലിലും 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സോസ് തുറക്കാൻ കുറച്ച് ചൂടുവെള്ളം
• ഒരു നുള്ള് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു വയർ വിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ക്രേപ്പ് പാനിൽ കുറച്ച് തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് പാനിൽ പരത്തുക. നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്ക് മിക്‌സിന്റെ ഒരു ലഡിൽ എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ പാനിന്റെ മധ്യത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പാൻ വൃത്താകൃതിയിൽ തിരിക്കുക, അങ്ങനെ പാൻകേക്കുകൾ മുഴുവൻ പരന്ന് വൃത്താകൃതിയിലായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അതിൽ ഫുൾ മോർട്ടാർ ഇടുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പതിവിലും അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതാക്കാം. പാകം ചെയ്ത വശം ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിരിയരുത്. ഇത് വേറിട്ട് വരുമ്പോൾ, മറുവശം വേവിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പാൻ വീണ്ടും എണ്ണ ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു ലഡ്ഡിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ തീരുന്നത് വരെ ഈ പ്രക്രിയ തുടരുക. ഓരോ തവണയും ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടാൻ മറക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ വശത്ത് കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. മുകളിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക. കുറച്ചു നേരം വെന്ത ശേഷം അരിഞ്ഞു വെച്ച ചീര ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മൃദുവാകുകയും പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്ത ശേഷം, തണുക്കാൻ പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത മുറാറ്റ്ബേ പ്ലസ് ഫ്രഷ് ചീസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റഫിംഗ് വശത്ത് കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സോസ് പാനിൽ തക്കാളി സോസിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇട്ടു പാചകം ആരംഭിക്കുക. വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്ത് സോസ് സ്ഥിരത ലഭിക്കുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ ക്രേപ്പ് കൗണ്ടറിൽ എടുത്ത് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റഫിംഗ് അതിൽ മുഴുവൻ പരത്തുക. ഇത് ഒരു റോളിലേക്ക് ചുരുട്ടുക. നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും സ്റ്റഫിംഗും പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഈ പ്രക്രിയ തുടരുക. ഇത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ എടുത്ത് നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത തക്കാളി സോസ് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക.

tumayinmutfagi.com വെബ്‌സൈറ്റിലെ സ്വാദിഷ്ടമായ രുചികളുമായി നമുക്കറിയാവുന്ന, ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ Tümay Öztürk-ന് നന്ദി...

തയ്യാറാക്കൽ:10 മി

പാചകം: 15 മിനിറ്റ് സെർവിംഗ്സ്: 8 ആളുകൾ

ഉണക്കിയ തക്കാളി, വിറ്റാമിൻ ഡി മിനി പോട്ട്

ചേരുവകൾ:

• 1/2 പായ്ക്ക് മുറാറ്റ്ബേ പ്ലസ് ഓഗർ ചീസ്
• 150 ഗ്രാം ഉരുകിയ മുറാറ്റ്ബെ വെണ്ണ
• 12 ഉണങ്ങിയ തക്കാളി (തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത്)
• 3,5 കപ്പ് മാവ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തൈര്
• 1 മുട്ടകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

മുകളിൽ പറഞ്ഞവയ്ക്ക്;

• 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• സ്നേഹം-ഇൻ-ഒരു-മൂടല്മഞ്ഞ്

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഉണക്കിയ തക്കാളി മൃദുവായതും വീർക്കുന്നതുമായ ശേഷം, അവയെ ഉണക്കി റോണ്ടോയിൽ മാഷ് ചെയ്യാം. നമുക്ക് ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി സെറ്റ് ചെയ്യാം. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഇടാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ അളന്ന മാവിന്റെ നടുവിൽ തൈരും മുട്ടയും ഉണക്കിയ തക്കാളി പാലും ഉരുക്കിയ വെണ്ണയും ഉപ്പും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഇട്ട് പേസ്ട്രി മാവ് കുഴയ്ക്കാം. നമുക്ക് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വിറ്റാമിൻ ഡി കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ മുറാറ്റ്ബെ ബർഗു പ്ലസ് ചീസുകൾ എടുത്ത് കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക. നമ്മുടെ പേസ്ട്രി മാവിൽ നിന്ന് നീളമുള്ള തിരി പോലെ മുറിച്ചുമാറ്റി, നടുഭാഗം പരത്തുകയും നടുവിൽ ഒരു ഓഗർ പ്ലസ് സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യാം. നമ്മുടെ മാവ് വീണ്ടും ഉരുട്ടി ഒരു തിരി ഉണ്ടാക്കാം. നമുക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു തടവാം, കറുത്ത ജീരകം വിതറി അര ഇഞ്ച് (5-6 സെന്റീമീറ്റർ) നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം 35 മിനിറ്റ് ട്രേയിൽ മിനി പേസ്ട്രികൾ പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിൻ ഡി ബണ്ണുകൾ ഊഷ്മളമായി വിളമ്പാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷിയെ പിന്തുണയ്ക്കും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക. ഫാലെസ് കിച്ചൻ സൈറ്റിലെ സ്വാദിഷ്ടമായ രുചികളുമായി നമുക്കറിയാവുന്ന ബെനാൻ Ünal ആണ് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയത്. അദ്ദേഹത്തോടുള്ള ഞങ്ങളുടെ നന്ദിയോടെ...

തയ്യാറാക്കൽ:30 മി

പാചകം: 35 മിനിറ്റ് സെർവിംഗ്സ്: 6 ആളുകൾ

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ച് ചെയ്യുക

ചേരുവകൾ:

• 50 ഗ്രാം മുറാറ്റ്ബെ ഫ്രഷ് ചെഡ്ഡാർ ചീസ്
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് 1 പാക്കറ്റ്
• 1 കപ്പ് ചൂട് പാൽ
• 1 ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് പൊടി
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 4.5 കപ്പ് മാവ് + 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്

മുകളിൽ പറഞ്ഞവയ്ക്ക്

• 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഒരു പാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റ്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവ എടുക്കുക. ഇത് മൂടി 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. മാവും ഉപ്പും ഒഴികെയുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. ചെറുതായിട്ട് ചേർക്കാം. മാവ് ഒന്നിച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കൈയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാത്ത മൃദുവായ മാവ് ആയിരിക്കും ഇത്. നമുക്ക് മാവ് നന്നായി കുഴച്ച്, അത് ശേഖരിച്ച് മൂടുക. നമുക്ക് അത് പുളിക്കാൻ വിടാം. പുളിപ്പിച്ച മാവ് ഒന്നുകൂടി കുഴയ്ക്കാം.ഇത് 16 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം. നമുക്ക് കഷണങ്ങൾ ഉരുട്ടി, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഇടുന്ന ട്രേയിൽ ക്രമീകരിക്കാം. ഞാൻ അതിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഇട്ടു. ട്രേ യീസ്റ്റിനായി 30 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കാം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 190 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അതിൽ നമുക്കാവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ ഇട്ട് വിളമ്പാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ, instagram.com/vanilinstr-ലെ സ്വാദിഷ്ടമായ രുചികളുമായി നമുക്കറിയാവുന്ന Arzu Göncü ന് നന്ദി...

തയ്യാറാക്കൽ:30 മിനിറ്റ് പാചകം: 35 മിനിറ്റ് സേവിംഗ്സ്: 4 ആളുകൾ

വെജിറ്റബിൾ ടൈ

ചേരുവകൾ:

മാവിന് വേണ്ടി:

• 125 ഗ്രാം മുറാറ്റ്ബേ വെണ്ണ
• 250 ഗ്രാം മാവ്
• 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം

അകത്ത് വേണ്ടി:

• മുരത്ബെ ഓഗർ ചീസ്
• ക്രീമിനൊപ്പം 500 ഗ്രാം മുറാറ്റ്ബേ പ്ലസ്
• 2 മുട്ടകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 200-300 ഗ്രാം പച്ച ശതാവരി
• 2 കഷ്ണം നാരങ്ങ
• ചെറി തക്കാളി
• മുനി ഇലകൾ

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദയും വെണ്ണയും വെള്ളവും ഇട്ട് കുഴക്കുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ മൂടി തണുപ്പിക്കട്ടെ. ശതാവരി കഴുകി അറ്റം മുറിക്കുക. കാണ്ഡത്തിന്റെ താഴത്തെ മൂന്നിലൊന്ന് തൊലി കളയാം. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പും 2 കഷ്ണം നാരങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് വിറകുകൾ മൃദുവും വഴക്കമുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ നമുക്ക് വേവിക്കാം. എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിക്കാം. നമുക്ക് 2 ബേക്കിംഗ് പേപ്പറുകൾക്കിടയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, അരികുകൾ മുറിക്കുക. ഏകദേശം 180 മിനിറ്റ് 10 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. നമുക്ക് കേക്ക് ബേസ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുക്കാം. ക്രീം ചീസ്, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ കലർത്തി അതിൽ പൂപ്പൽ നിറയ്ക്കാം. നമുക്ക് ശതാവരി, അഗർ ചീസ്, ചെറി തക്കാളി, മുനി ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. മറ്റൊരു 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തണുപ്പിച്ച ശേഷം നമുക്ക് സേവിക്കാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ:75 മിനിറ്റ് പാചകം: 35 മിനിറ്റ്