'ഫുഡ് ഫെസ്റ്റ് അന്റല്യ'യിൽ വേൾഡ് ഗ്യാസ്ട്രോണമിയുടെ പൾസ് അടിക്കും

പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവും സുസ്ഥിര കൃഷിയും സംരക്ഷിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുന്നതിനായി "അന്റാലിയയിൽ നിന്ന് ലോകത്തിലേക്ക്" എന്ന മുദ്രാവാക്യവുമായി സെപ്റ്റംബർ 23-25 ​​തീയതികളിൽ നടക്കുന്ന ഇന്റർനാഷണൽ ഫുഡ് ഫെസ്റ്റ് അന്റാലിയ, അന്റാലിയ മേയർ Muhittin Böcekആതിഥേയത്വം വഹിച്ച പത്രസമ്മേളനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചു. മന്ത്രി Muhittin Böcek, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനകളോടെ അന്റാലിയയുടെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങളും പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ലോകത്തിന് പരിചയപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് പറഞ്ഞു.

ചരിത്രവും, അതുല്യമായ സ്ഥലവും, ജൈവവൈവിധ്യവും, അതുല്യമായ തീരങ്ങളും, പ്രകൃതി സൗന്ദര്യവും, ഭക്ഷ്യ സംസ്ക്കാരവും, ലോക വിനോദസഞ്ചാരത്തിന്റെ പ്രിയങ്കരമായ അന്റാലിയ, ഒന്നാം അന്താരാഷ്ട്ര ഫുഡ് ഫെസ്റ്റ് ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഫെസ്റ്റിവലിന് ആതിഥേയത്വം വഹിക്കും. പ്രാദേശിക ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി, "സുസ്ഥിരത, ജൈവവൈവിധ്യം, പ്രാദേശിക ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയെ പിന്തുണയ്ക്കുക" എന്ന പ്രമേയവുമായി സപ്തംബർ 23 മുതൽ 25 വരെ നടക്കുന്ന ഐ. ഇന്റർനാഷണൽ ഫുഡ് ഫെസ്റ്റ് അന്റാലിയ, ഗ്യാസ്ട്രോണമി ലോകത്തെ ഡോയനുകളെ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരും. "അന്റാലിയയിൽ നിന്ന് ലോകം വരെ" എന്ന മുദ്രാവാക്യത്തോടെ നടക്കുന്ന അന്താരാഷ്ട്ര ഉത്സവം, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അതിഥികൾക്ക് അന്റാലിയ കരാലിയോഗ്ലു പാർക്കിൽ ആതിഥേയത്വം വഹിക്കും. ലോകപ്രശസ്തരായ മിഷേലിൻ-അഭിനയിച്ച ഷെഫുകൾ പങ്കെടുക്കുന്ന, നഗരത്തിന്റെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന രുചികൾ ലോക വേദിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്ന ഫുഡ് ഫെസ്റ്റ് അന്റാലിയയുടെ പ്രചരണത്തിനായി അന്റാലിയ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ. Muhittin Böcekയുടെ ആതിഥേയത്വത്തിൽ അന്റാലിയയിൽ പത്രസമ്മേളനം നടത്തി.

തീവ്രമായ ഇടപെടൽ

അന്റാലിയ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ യോഗത്തിൽ പങ്കെടുത്തു. Muhittin Böcek, അന്റാലിയ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി സെക്രട്ടറി ജനറൽ കാൻസൽ ടൺസർ, അന്റല്യ ചേംബർ ഓഫ് കൊമേഴ്‌സ് ആൻഡ് ഇൻഡസ്ട്രി (എടിഎസ്ഒ) പ്രസിഡന്റ് ദാവൂത് സെറ്റിൻ, അന്റല്യ ചേംബർ ഓഫ് ക്രാഫ്റ്റ്സ്മാൻ ആൻഡ് ക്രാഫ്റ്റ്സ്മാൻ യൂണിയൻ പ്രസിഡന്റ് അദ്‌ലഹാൻ ഡെറെ, അന്റാലിയ ഓർഗനൈസ്ഡ് ഇൻഡസ്ട്രിയൽ സോൺ പ്രസിഡന്റ് അലിയർ ബഹാർ, ടർക് ഹോട്ടൽ സോൺ പ്രസിഡന്റ് IR , മെഡിറ്ററേനിയൻ ടൂറിസ്റ്റ് ഹോട്ടലിയേഴ്‌സ് യൂണിയൻ (AKTOB) പ്രസിഡന്റ് Erkan Yağcı, ഫുഡ് ഫെസ്റ്റ് Antalya Content Director Gökmen Sözen, Antalya Commodity Exchange ഡെപ്യൂട്ടി ചെയർമാൻ ഹലിൽ Bülbül, Antalya Gastronomy Investors and Operators Association (AGEKYID) പ്രസിഡന്റ് entative ബോർഡ് ചെയർമാൻ ഫെറിറ്റ് തുർഗട്ട് ഒപ്പം ഷെഫ് Uğur Volkan Uysal ചേർന്നു. മന്ത്രി Muhittin Böcek, മീറ്റിംഗ് ഹാളിൽ ഒരുക്കിയ അന്റല്യ തോട്ടം പരിസരം പര്യടനം നടത്തി. അന്റാലിയയുടെ പ്രശസ്തമായ സ്പ്രിംഗ്ൾ പേസ്ട്രിയുടെ ഒരുക്കം മിനി ഷോയിലൂടെ പങ്കെടുത്തവർക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തി.

തിളങ്ങുന്ന നക്ഷത്രം ഗ്യാസ്ട്രോണമി

അന്റാലിയ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ Muhittin Böcekഭക്ഷണത്തെയും മേശയെയും അനുഗ്രഹിക്കുന്ന ആയിരക്കണക്കിന് വർഷം പഴക്കമുള്ള അനറ്റോലിയൻ പാരമ്പര്യം നമുക്ക് പുരാതന പാചക സംസ്കാരം നൽകിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. "ഗ്യാസ്ട്രോണമി ലോകത്തിലെ ഉദയവും തിളങ്ങുന്നതുമായ നക്ഷത്രമാണെന്ന് പറഞ്ഞ രാഷ്ട്രപതി, Muhittin Böcek, “അന്റാലിയ, 700 ആയിരം കിടക്കകൾ, യോഗ്യതയുള്ള ഹോട്ടലുകൾ, സേവന നിലവാരം, അതുല്യമായ സ്വഭാവം, ലോകപ്രശസ്തമായ നീല bayraklı ബീച്ചുകളും അവശിഷ്ടങ്ങളും ചരിത്രപരവും സാംസ്കാരികവുമായ മൂല്യങ്ങളാൽ ടൂറിസത്തിന്റെ തലസ്ഥാനമാണിത്. അതേസമയം, നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ ഹരിതഗൃഹ കൃഷിയുടെ പകുതിയും കാർഷിക തലസ്ഥാനമായ അന്റാലിയ, വിനോദസഞ്ചാരത്തിനും കൃഷിക്കും നമ്മുടെ സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയ്ക്കും അതിന്റെ പ്രാദേശിക വിളകൾ, അതുല്യമായ അഭിരുചികൾ, സമ്പന്നമായ ഗ്യാസ്ട്രോണമി, ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായി സൂചിപ്പിച്ച നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയാൽ വലിയ മൂല്യം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഗ്യാസ്‌ട്രോണമി വ്യവസായത്തിനും ഭക്ഷണശാലകൾക്കും ആവശ്യമായ കാർഷിക, ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും അന്റാലിയയിൽ നിന്ന് തുർക്കിയിലേയ്‌ക്ക് എത്തിക്കുന്നു. അന്റാലിയ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി എന്ന നിലയിൽ, അന്റാലിയയെ ഒരു ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഡെസ്റ്റിനേഷൻ ആക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഈ വർഷം ആദ്യത്തെ ഇന്റർനാഷണൽ ഫുഡ് ഫെസ്റ്റ് അന്റാലിയ ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഫെസ്റ്റിവൽ സംഘടിപ്പിക്കുകയും ഹോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവും ഗുണനിലവാരമുള്ള കൃഷിയും സംരക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ഉത്സവത്തിന്റെ തുടക്കവും പ്രധാന ലക്ഷ്യവും.

അന്റാലിയ മുതൽ ലോകം വരെ

ഫെസ്റ്റിവലിന്റെ മുദ്രാവാക്യം “അന്റാലിയയിൽ നിന്ന് ലോകത്തേക്ക്” എന്നും ഞങ്ങളുടെ തീം “സുസ്ഥിരത, ജൈവവൈവിധ്യം, പ്രാദേശിക ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയെ പിന്തുണയ്ക്കുക” എന്നും പറഞ്ഞുകൊണ്ട് മെട്രോപൊളിറ്റൻ മേയർ ഇൻസെക്റ്റ് പറഞ്ഞു: “ഭാവി തലമുറകൾക്ക് കൂടുതൽ ജീവിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ലോകം നൽകാനാണ് ഞങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നത്. നമ്മുടെ പരിസ്ഥിതിയും പ്രകൃതി വിഭവങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു. അന്റാലിയയുടെ മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന രുചികളും പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഹോട്ടലുകളുടെയും റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെയും മെനുകളിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുമെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. ഫെസ്റ്റിവലിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന അമൂല്യമായ പ്രാദേശികവും ആഗോളവുമായ പാചകക്കാരിലൂടെ അന്താരാഷ്ട്ര രംഗത്ത് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനകൾ ലഭിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം ഞങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രാൻസ്, സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി എന്നിവിടങ്ങളിൽ മിഷേലിൻ അഭിനയിച്ച ഒരു ഷെഫിന്റെ മെനുവിൽ അന്റാലിയയുടെ പ്രശസ്തമായ പിയാസ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ മധുരപലഹാരം പോലുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ ലക്ഷ്യമിടുന്നു, കൂടാതെ ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായ തക്കാളി, വാഴപ്പഴം, അവോക്കാഡോ, ഓറഞ്ച് എന്നിവ അലമാരയിലുണ്ടാകും. ലോക വിപണികളുടെ."

പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവകാശമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു

പ്രാദേശിക വികസന മാതൃകയാണ് പഠനങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന ചട്ടക്കൂട് എന്ന് പ്രസ്താവിച്ചുകൊണ്ട്, Muhittin Böcek“നഗരത്തിന്റെ പ്രാദേശിക ഭക്ഷ്യ സമൃദ്ധിയും കാർഷിക സാധ്യതകളും വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ എല്ലാ ശക്തിയോടെയും പ്രവർത്തിക്കുന്നു,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. മന്ത്രി Muhittin Böcekഅന്റാലിയ മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റി എന്ന നിലയിൽ, പ്രാദേശിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും ഭാവിയിലേക്കുള്ള ഒരു പാരമ്പര്യം അവശേഷിപ്പിക്കാനും അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് അദ്ദേഹം അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. ഇന്റർനാഷണൽ ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഫെസ്റ്റിവലിന് ആതിഥേയത്വം വഹിക്കുന്നതിൽ അഭിമാനമുണ്ടെന്ന് പ്രസിഡന്റ് ഇൻസെക്റ്റ് പ്രസ്താവിച്ചു, ഇത് ഈ ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കുന്നതിന് വലിയ സംഭാവന നൽകുമെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

പാനലുകളുടെ മത്സരങ്ങളുടെ വർക്ക്ഷോപ്പുകൾ

ലോകമെമ്പാടുനിന്നും നമ്മുടെ രാജ്യത്തുനിന്നും അതിഥികളെ സ്വീകരിക്കുന്നതിന്റെ സന്തോഷവും ആവേശവും അവർ അനുഭവിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചു, Muhittin Böcek“മൂന്ന് ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ആദ്യത്തെ ഇന്റർനാഷണൽ ഫുഡ് ഫെസ്റ്റ് അന്റാലിയിൽ, ഞങ്ങൾ ലോകപ്രശസ്തരായ മിഷേലിൻ-സ്റ്റാർ ചെയ്ത ഷെഫുകൾ, ഗൂർമെറ്റുകൾ, ഗ്യാസ്ട്രോണമി, ടൂറിസം എഴുത്തുകാർ, ചുരുക്കത്തിൽ, ഈ മേഖലയിലെ വിവിധ മേഖലകളിൽ നിന്നുള്ള പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക് ആതിഥേയത്വം വഹിക്കും. ഉത്സവ വേളയിൽ, ഞങ്ങൾ എക്സിബിഷനുകൾ സംഘടിപ്പിക്കും, മുതിർന്ന പാചകവിദഗ്ധരുമായി പാനലുകൾ, അഭിമുഖങ്ങൾ, മത്സരങ്ങൾ തുടങ്ങി നിരവധി വർണ്ണാഭമായ ഇവന്റുകൾ.

പ്രസിഡന്റുമാരുടെ പൂർണ പിന്തുണ

തല Muhittin Böcekഫുഡ് ഫെസ്റ്റിന്റെ പ്രസംഗത്തിന് ശേഷം അന്റാലിയ ബിവറേജ് ഡയറക്ടർ ഗോക്മെൻ സോസൻ ഫെസ്റ്റിവലിന്റെ ഉള്ളടക്കം പങ്കെടുത്തവർക്ക് വിശദീകരിച്ചു. ATSO പ്രസിഡന്റ് Davut Çetin ആണ് മെട്രോപൊളിറ്റൻ മുനിസിപ്പാലിറ്റിയുടെ മേയർ. Muhittin Böcekഫുഡ് ഫെസ്റ്റ് അന്റാലിയ ഗ്യാസ്ട്രോണമി ഫെസ്റ്റിവലിന്റെ സംഘാടനത്തിന് നന്ദി പറഞ്ഞു. ടൂറിസം നഗരമായ അന്റാലിയയിലും ഗാസിയാൻടെപ്, ഹതായ് തുടങ്ങിയ നഗരങ്ങളിലും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക്ക് വളരെ പ്രാധാന്യമുണ്ടെന്നും എടിഎസ്ഒ എന്ന നിലയിൽ തങ്ങൾ എല്ലാവിധ പിന്തുണയും നൽകാൻ തയ്യാറാണെന്നും ഡാവുട്ട് സെറ്റിൻ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണശാലകൾക്കും ഈ ഉത്സവം വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് എഇഎസ്ഒബി പ്രസിഡന്റ് അദ്‌ലിഹാൻ ഡെറെ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.

ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ ഉൽപന്നങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനമാണെന്നും അന്റാലിയയ്ക്കും പ്രാദേശിക സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥയ്ക്കും ഇത് സംഭാവന ചെയ്യുമെന്നും എടിബി ഡെപ്യൂട്ടി ചെയർമാൻ ഹലീൽ ബുൾബുൾ പറഞ്ഞു. അന്റാലിയയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വ്യക്തിയെന്ന നിലയിൽ ഇത് വൈകിയെന്നും എന്നാൽ അതൊരു പ്രധാന സംഭവമാണെന്നും ചീഫ് ഉഗുർ വോൾക്കൻ പറഞ്ഞു. പാൻഡെമിക്കിന് ശേഷം അതിഥികളുടെ മുൻഗണനകൾ മാറിയെന്ന് TÜROFED പ്രസിഡന്റ് സുറുരി ചൊറബറ്റിർ പ്രസ്താവിച്ചു, ഗ്യാസ്ട്രോണമി ലോകത്ത് മുന്നിലെത്തിയതായും ഗ്യാസ്ട്രോണമിക്കായി യാത്ര ചെയ്യുന്ന അതിഥികളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിച്ചതായും അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

AKTOB പ്രസിഡന്റ് Erkan Yağcı പറഞ്ഞു, “സഞ്ചാരികളെ നഗരത്തിലേക്ക് ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ഭക്ഷണ പാനീയ സംസ്കാരം. ഈ ഉത്സവം നഗരത്തിലേക്കുള്ള വിനോദസഞ്ചാരികളെ സഹായിക്കുമെന്നും അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

നഗരത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്ന ഏത് സംഘടനയ്ക്കും സംഭാവന നൽകാൻ തയ്യാറാണെന്ന് എഒഎസ്ബി പ്രസിഡന്റ് അലി ബഹാർ പറഞ്ഞു.

മുഹിത്തിൻ പ്രസിഡന്റിന്റെ പിന്തുണയോടെ ആരംഭിച്ച ഫുഡ് ഫെസ്റ്റ് അന്റല്യയ്ക്ക് സാധ്യമായ എല്ലാ സംഭാവനകളും നൽകുമെന്ന് TÜRSAB മെഡിറ്ററേനിയൻ റീജിയണൽ റെപ്രസെന്റേറ്റീവ് ബോർഡ് ചെയർമാൻ ഫെറിറ്റ് തുർഗട്ട് ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.

പാൻഡെമിക്കിന് ശേഷം അന്റാലിയയെ ഗ്യാസ്ട്രോണമി നഗരമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് എജിവൈഐഡി പ്രസിഡന്റ് സെക്കി ഓസെൻ പറഞ്ഞു, “മുഹിറ്റിൻ പ്രസിഡന്റിനും അദ്ദേഹത്തിന്റെ ടീമിനും നന്ദി പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒരു യഥാർത്ഥ അന്താരാഷ്‌ട്ര ഉത്സവമായി മാറുന്നതിനുള്ള ആദ്യ ചുവടുവെയ്പ്പ് സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.