എന്താണ് ക്ലാം, എങ്ങനെയാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്? സ്കല്ലോപ്പുകൾ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം?

കക്കയിറച്ചികളിൽ ഒന്നായ ക്ലാം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും നീളം കൂടിയ ജീവികളിൽ ഒന്നായാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. ദീർഘായുസ്സോടെ ഗിന്നസ് ബുക്കിൽ ഇടം നേടിയ ഈ ക്രസ്റ്റേഷ്യനുകൾക്ക് ശരാശരി 150 വർഷം വരെ ജീവിക്കാൻ കഴിയും. കക്കയുടെ മാംസത്തിന്റെ ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യം, അതിന്റെ ഷെല്ലുകൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും ഫാൻ ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്, എല്ലായ്പ്പോഴും ശ്രദ്ധേയമായ സവിശേഷതയാണ്. കാനഡ, ന്യൂസിലാൻഡ്, സിംഗപ്പൂർ, മലേഷ്യ, ഇന്തോനേഷ്യ, തുർക്കി എന്നിവിടങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വടക്കൻ അറ്റ്ലാന്റിക് രാജ്യങ്ങളിൽ വേട്ടയാടാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സാധാരണ കടൽ ജീവിയാണിത്. അപ്പോൾ, എന്താണ് ഒരു കക്കയിറച്ചി, അത് എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്? സ്കല്ലോപ്പുകൾ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം? സ്കല്ലോപ്പുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ക്ലാം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. സ്കല്ലോപ്സ് എങ്ങനെ കഴിക്കാം സ്കല്ലോപ്പുകൾ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? എന്താണ് വില? ഗർഭകാലത്ത് സ്കല്ലോപ്പ് കഴിക്കുന്നത് അനുയോജ്യമാണോ?

എന്താണ് ക്ലാം?

ചില ബിവാൽവിയ മോളസ്കുകളുടെ പൊതുവായ പേരാണ് ക്ലാം. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും ഇൻഫോന രൂപത്തിൽ ജീവിക്കുന്നതുമായ സ്പീഷീസുകളെ വിവരിക്കാൻ ഈ വാക്ക് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. സമുദ്രത്തിന്റെ അടിത്തട്ടിലെ മണലിൽ ഭാഗികമായി കുഴിച്ചിട്ടാണ് ഇൻഫോന സ്പീഷീസ് അവരുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ചെലവഴിക്കുന്നത്. സ്കല്ലോപ്പുകൾക്ക് തുല്യ വലിപ്പമുള്ള രണ്ട് ഷെല്ലുകളും ശക്തമായ കുഴിയുന്ന കാലും ഉണ്ട്, അവ പ്രോക്സിമൽ പേശിയാൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. സ്കല്ലോപ്പുകൾ അടിവസ്ത്രത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല (ഇതിന് വിപരീതമായി, മുത്തുച്ചിപ്പികളും ചിപ്പികളും അടിവസ്ത്രത്തിൽ വസിക്കുന്നു). അവരും അടിത്തട്ടിൽ താമസിക്കുന്നില്ല. സ്കല്ലോപ്പ് കുഴിച്ച് സ്കല്ലോപ്പ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പലോർഡ് സ്കല്ലോപ്പ് പോലെയുള്ള പല ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സ്കല്ലോപ്പുകൾക്കും ഓവൽ അല്ലെങ്കിൽ ത്രികോണാകൃതിയാണ്, അതേസമയം സോളിനിയകൾക്ക് (നഖങ്ങൾക്ക്) നീളമേറിയ സമാന്തരപൈപ്പ് ഷെൽ ഉണ്ട്.

സ്കല്ലോപ്പുകൾ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം?

• സ്കല്ലോപ്പുകൾ വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ എപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കണം.
• അതിലോലമായ ആന്തരിക ഘടനയുള്ളതിനാൽ, ഉള്ളിലെ മാംസളമായ ഭാഗം നഷ്ടപ്പെടരുത്. സ്കല്ലോപ്പുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം.
• പിന്നെ, നിങ്ങൾ ഒരു ഹാർഡ് ബ്രഷ് സഹായത്തോടെ സ്കല്ലോപ്പുകളുടെ ഷെല്ലുകളിൽ ചെറിയ ആൽഗകൾ അല്ലെങ്കിൽ മണൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കണം.
• സ്കല്ലോപ്പുകളുടെ ഷെൽ തുറക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ തുറക്കാൻ പ്രത്യേക മുത്തുച്ചിപ്പി കത്തി ഉപയോഗിക്കണം, ഈ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് സ്കല്ലോപ്പിന്റെ മസ്കുലർ വെളുത്ത ഭാഗം നിങ്ങൾ സൌമ്യമായി വേർതിരിക്കണം.
• ചിരട്ടയുടെ ഈ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം പൊട്ടാതെ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയാൽ മതിയാകും പാകത്തിന് തയ്യാറാക്കാൻ.
• ബേക്കിംഗ്, വറുക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതിന് പുറമേ, അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ വ്യത്യസ്ത രുചികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കടൽ ജീവികളുടെ ഉപഭോഗവും വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്.

സ്കല്ലോപ്പുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? സ്കല്ലോപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

• ഒലിവ് ഓയിൽ, ഫ്രഷ് കാശിത്തുമ്പ, മാൾഡൺ ഉപ്പ്, വെള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കടൽ സ്കല്ലോപ്പുകൾ ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ തലകീഴായി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
• ടാരാറ്റർ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ; പഴകിയ റൊട്ടിയുടെ ഉൾഭാഗം പൊടിക്കുക. പാൽ, ക്രീം, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പാലിലും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• മൂന്ന് കണ്ണുകളുടെ ആകൃതിയിലുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മണ്ണ് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം വയ്ക്കുക. അവയിൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ടാരാറ്റർ സോസ് ചേർക്കുക.
• ഈ സ്ലോട്ടുകളിൽ സീൽ ചെയ്ത കടൽ സ്കല്ലോപ്പുകൾ ഇടുക, പുതിന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായി പങ്കിടുക.

സ്കല്ലോപ്സ് എങ്ങനെ കഴിക്കാം

• സ്കല്ലോപ്പുകൾ അസംസ്കൃതമായും വേവിക്കാതെയും കഴിക്കാം, ചട്ടിയിൽ സാധാരണയായി വറുത്തതോ ചുട്ടതോ ആണ്.
• ഉയർന്ന പോഷക മൂല്യങ്ങൾ അതുപോലെ ഒരു ഒമേഗ 3 സ്റ്റോർ പലപ്പോഴും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കടൽ ജീവിയാണിത്.
• മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഷെല്ലുകൾ വേർതിരിക്കുന്ന കടൽ സ്കല്ലോപ്പുകൾ, കത്തിയുടെ അഗ്രം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളിലെ മാംസം നീക്കം ചെയ്താണ് അത്താഴത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
• നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഷെല്ലുകൾ വലിച്ചെറിയുകയോ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്വാദിനും അലങ്കാരത്തിനും ഉപയോഗിക്കാം.
• സ്കല്ലോപ്പുകൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, റെഡ് വൈൻ, വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് പോലുള്ള പാനീയങ്ങൾ സാധാരണയായി അവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്നു.
• വറുത്ത സ്കല്ലോപ്പുകളുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട തന്ത്രം അവയുടെ ഷെല്ലുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധയും ശ്രദ്ധയും പുലർത്തുക എന്നതാണ്.
• രുചികരവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ ഘടനയും ഭംഗിയുള്ള മേശകൾക്കുള്ള അനുയോജ്യതയും കാരണം ഇഷ്ടപ്പെട്ടതും ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ ഷെൽഫിഷ് ഇന്ന് ആഡംബര ഹോട്ടലുകളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ആവശ്യക്കാരുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്.
• ഷെൽഡ് പതിപ്പ് കിലോയ്ക്ക് 60 TL ആണെങ്കിൽ, ഷെൽ ചെയ്യാത്ത പതിപ്പ് 80 TL മുതൽ വിലയിൽ വിൽക്കുന്നു.

ഗർഭകാലത്ത് സ്കല്ലോപ്പ് കഴിക്കുന്നത് അനുയോജ്യമാണോ?

• സീഫുഡ് കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സെൻസിറ്റീവ് കാലഘട്ടമാണ് ഗർഭകാലം.
• ഈ പ്രക്രിയയിൽ, പല സ്ത്രീകളും അവരുടെ ഡോക്ടറെ സമീപിക്കാനും സീഫുഡ് കഴിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സ്കല്ലോപ്സ്.

സ്കല്ലോപ്പുകൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഗർഭിണികൾക്കായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന വിവരങ്ങൾ നൽകാം:

• സ്കല്ലോപ്പിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ മെർക്കുറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ഗർഭിണികൾക്ക് അപകടകരമായ ഒരു വസ്തുവാണ് മെർക്കുറി. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഗർഭധാരണത്തിനനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ; സീസണിൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ചെറിയ അളവിൽ സ്കല്ലോപ്പുകൾ കഴിക്കാം.
• ഒമേഗ 3 എണ്ണകളാൽ സമ്പുഷ്ടമായ സ്കല്ലോപ്സ് സീസണിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ഗർഭകാലം മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനും ഒമേഗ ലഭിക്കും.
• ഇത് കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുടെ അനുമതി വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഗർഭത്തിൻറെ ആഴ്ചയും അതിന്റെ പുരോഗതിയും അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടർ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സ്കല്ലോപ്പുകൾ ചേർക്കും.