എന്താണ് ഇടവിട്ടുള്ള ഫാസ്റ്റിംഗ് ഡയറ്റ്? ശരീരത്തിന് എന്ത് ഗുണങ്ങളാണ് നൽകുന്നത്?

ഡയറ്റീഷ്യൻ Tuğçe Sert വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ നൽകി. അടുത്തിടെ നമ്മൾ പതിവായി കേട്ടിട്ടുള്ള ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസം ഐഎഫ് ഡയറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസം ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം മാത്രമല്ല, ഒരു പോഷകാഹാര സംവിധാനമാണ്.

ജനപ്രിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ നിന്ന് ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസത്തിന്റെ വ്യത്യാസം; എല്ലാ ഡയറ്റ് മോഡലുകളിലും ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണവും കലോറി കണക്കുകൂട്ടലും നടത്തുമ്പോൾ, IF ഡയറ്റിൽ നിയന്ത്രണമില്ലാതെ ഭക്ഷണ സമയം ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. 'എന്ത് കഴിക്കണം' എന്നല്ല 'എപ്പോൾ ഭക്ഷണം നൽകണം' എന്നതിലാണ് ഇത് പ്ലാൻ ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസ കാലയളവിൽ, പാക്കേജുചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ (വെളുത്ത റൊട്ടി, പാസ്ത, അരി പിലാഫ് മുതലായവ), ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസം അനുഷ്ഠിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് സമയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സങ്കൽപ്പത്തിന് അനുസൃതമായി മാത്രം പോസിറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടാകില്ല. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മെറ്റബോളിസം വേഗത്തിലാക്കുക എന്നതാണ് ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസത്തിന്റെ ലക്ഷ്യം. ഉപവാസ കാലയളവിൽ, കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നത് ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഇഫ് ഡയറ്റ് കലോറി ഉപഭോഗ സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ദൈനംദിന കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ, പൊതുവായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന 16 മണിക്കൂർ ഉപവാസം, ഉപാപചയം ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നത് സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് പകരം സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളായിരിക്കുമ്പോൾ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ പേശികളുടെ വികസനം ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിന്റെ സ്വയം നന്നാക്കാനുള്ള സമയം കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു. നോമ്പ് സമയങ്ങളിൽ ശരീരത്തിൽ ഇൻസുലിൻ ഹോർമോൺ കുറയുകയും വളർച്ചാ ഹോർമോൺ (ജിഎച്ച്) സ്രവണം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. വളർച്ചാ ഹോർമോൺ സ്രവണം വർദ്ധിക്കുന്നതോടെ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യൂകളും കോശങ്ങളും നന്നാക്കുകയും വേഗത്തിൽ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതും നാഡീസംബന്ധമായ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണവുമാണ്. വിശപ്പുള്ള സമയങ്ങളിൽ ശരീരത്തിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ 'കെറ്റോൺ' ബോഡികളായി മാറും. ന്യൂറോണുകളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു വസ്തുവാണ് കെറ്റോൺ.

ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസ ഭക്ഷണക്രമം ആർക്ക് അനുയോജ്യമല്ല?

സമയ പരിമിതമായ പോഷകാഹാരത്തിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, എല്ലാവർക്കും ഈ പോഷകാഹാര സമ്പ്രദായം പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

• മക്കൾ
• ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും
• ടൈപ്പ് 1, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ രോഗികൾ
• കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദമുള്ളവർ
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പതിവായി കുറയുന്നു
• ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകൾ ഉള്ളവർ
• വളരെ മെലിഞ്ഞവർ (ബിഎംഐ <18.5)

ഇടവിട്ടുള്ള ഫാസ്റ്റിംഗ് ഡയറ്റിന്റെ സാധ്യമായ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസ ഭക്ഷണക്രമം ശരിയായി പ്രയോഗിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ദിവസേന ഒറ്റ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് പകരം ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മുൻഗണന നൽകുന്നു, നാരുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല;

• അമിതമായ വിശപ്പ്
• മലബന്ധം
• തലവേദന
• തലകറക്കം പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. അതുകൊണ്ടാണ് ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസം ഒരു ഡയറ്റീഷ്യനുമായി ചെയ്യേണ്ട ഒരു ഡയറ്റ് മോഡലാണ്.

ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസത്തിന്റെ തരങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

8 മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം, 16 മണിക്കൂർ ഉപവാസം (16:8 രീതി): 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ 8 മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് 16 മണിക്കൂർ ഉപവസിക്കുന്ന രീതിയാണ്. ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസത്തിന്റെ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട രീതിയാണിത്. 16 മണിക്കൂർ ഉപവാസ കാലയളവിൽ 0 കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് സൗജന്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മധുരമില്ലാത്ത ചായ, ഗ്രീൻ ടീ, പ്ലെയിൻ ഫിൽട്ടർ കോഫി, മിനറൽ വാട്ടർ.

6 മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം 18 ഉപവാസം (18:6 രീതി): 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ 6 മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് 18 മണിക്കൂർ ഉപവാസ രീതിയാണ്. 16:8 രീതി 2-3 ആഴ്ച പ്രയോഗിച്ചവരാണ് ഈ രീതി കൂടുതലും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്. 18 മണിക്കൂർ ഉപവാസ കാലയളവിൽ 0 കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് സൗജന്യമാണ്.

5:2 രീതി: സാധാരണയായി ആഴ്ചയിൽ 5 ദിവസം, ആഴ്ചയിൽ 2 തുടർച്ചയായ ദിവസങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, ഉദാഹരണത്തിന് ബുധൻ - ശനി, സ്ത്രീകൾക്ക് 500 കലോറിയും പുരുഷന്മാർക്ക് 800 കലോറിയും ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ നൽകണം. വെള്ളം, മധുരമില്ലാത്ത ഹെർബൽ ടീ എന്നിവ ദിവസം മുഴുവനും സൗജന്യമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പാനീയങ്ങളാണ്.