Ayvalık Olive Oil വാങ്ങുമ്പോൾ എന്താണ് പരിഗണിക്കേണ്ടത്? നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുകയും ഈ ലേഖനം വായിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയും ചെയ്തതിനാൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ ആരോഗ്യത്തിന് എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അത് ഭക്ഷണത്തിന് രുചി കൂട്ടാൻ മാത്രം ഉപയോഗിക്കരുത്, അതുകൊണ്ടാണ് ഗുണനിലവാരം-നല്ലത്-യഥാർത്ഥം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ! നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് ദീർഘമായി പറയേണ്ടതില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു.
എന്നാൽ അറിയാത്തവർക്കായി ഒലിവ് എണ്ണയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
എങ്കിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ വാങ്ങുമ്പോൾ എന്തൊക്കെ ശ്രദ്ധിക്കണം എന്ന് നമുക്ക് വിശദമായി പറയാം.
ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഇവ ശ്രദ്ധിക്കുക!
- ലേബൽ ഇല്ലാത്തതോ ബിസിനസ്സ് രജിസ്ട്രേഷൻ നമ്പർ, ടെലിഫോൺ, വിലാസം മുതലായവ ഇല്ലാത്തതോ ആയ പാക്കേജുചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങരുത്. വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ കുപ്പികളിൽ വിൽക്കുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ സൗജന്യമാണെങ്കിൽപ്പോലും, പ്രത്യേകിച്ച് കർഷകൻ, സത്യസന്ധത, സ്വാഭാവികം എന്ന് പറഞ്ഞുകൊണ്ട് അത് ഒഴിവാക്കുക. എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗിനെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളെ ലയിപ്പിക്കുമെന്നും ഈ രാസവസ്തുക്കൾ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലിലേക്ക് കടക്കുകയും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്നും ഗവേഷണങ്ങളിൽ മനസ്സിലാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
- ഒലിവ് ഓയിൽ ആയിരിക്കണം ഇരുണ്ട ഗ്ലാസ് കുപ്പി കൂടി വേണം. സുതാര്യമായ ഗ്ലാസ് ബോട്ടിലുകൾ സൂര്യപ്രകാശം കടക്കുമ്പോൾ ഒലീവ് ഓയിൽ വഷളാകാൻ കാരണമാകുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് വളർത്തുമൃഗങ്ങൾ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുക. വലിയ അളവിലുള്ള ഒലിവ് എണ്ണകളിൽ, പെട്ടിയിൽ ബാഗ് ഒരു ടാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാക്കേജിംഗിൽ ഒലിവ് എണ്ണകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിന്റെ ലിഡ് സീൽ ചെയ്ത് സ്ക്രൂ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കോർക്ക്, പ്ലാസ്റ്റിക് ക്യാപ്ഡ് പാക്കേജുകൾ വാങ്ങരുത്. കോർക്ക്, പ്ലാസ്റ്റിക് ക്യാപ്ഡ് ബോട്ടിലുകൾ വായുവിലേക്ക് എടുക്കുകയും വായുവിൽ (ഓക്‌സിജൻ) പ്രവേശിക്കുന്ന അധിക വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഓക്‌സിഡേഷൻ മൂലം നശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- പാക്കേജിംഗിൽ വിളവെടുപ്പ് തീയതി-ഫിൽ തീയതി-കാലഹരണ തീയതി ശ്രദ്ധിക്കുക. ഗുരുതരമായ നിർമ്മാതാക്കൾ ഈ വിശദാംശങ്ങളെല്ലാം നൽകാൻ മടിക്കുന്നില്ല, കാരണം അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് അവർക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. വിളവെടുപ്പ് തീയതി മുതൽ 12 മാസം കഴിഞ്ഞ ഒലിവ് എണ്ണകൾ (പൂരിപ്പിച്ചിട്ടില്ല) ഇനി പുതിയതല്ല. പുതിയ വിളവെടുപ്പിനായി കാത്തിരിക്കുക, പുതുതായി ഞെക്കിയ ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- ഒലീവ് ഓയിൽ ആസ്വദിച്ച് വാങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാനോ മണക്കാനോ കഴിയാത്ത ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരിക്കലും വാങ്ങരുത്. നന്നായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടതും സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നതുമായ ഒലിവ് ഓയിലിന് ആദ്യത്തെ 12 മാസത്തേക്ക് പുതുമ നിലനിർത്താൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ മണക്കുമ്പോൾ പുതുതായി മുറിച്ച പുല്ലിന്റെ ഗന്ധം നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവപ്പെടും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരങ്ങൾ നൽകുന്ന ബോട്ടിക് പ്രൊഡ്യൂസർ ഷോപ്പുകളോ ഇവന്റ് സ്റ്റാൻഡുകളോ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
വിൽപ്പനക്കാരൻ ഒരു യഥാർത്ഥ നിർമ്മാതാവാണെന്നും വ്യാപാരിയല്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. ദേശീയ അല്ലെങ്കിൽ അന്തർദേശീയ മത്സരങ്ങളിൽ നിന്ന് അദ്ദേഹത്തിന് ലഭിച്ച അവാർഡുകൾ എന്തെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ ഗവേഷണം ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചകം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു
- വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന മാർക്കറ്റ് ബ്രാൻഡുകളല്ല, പ്രാദേശിക-രജിസ്റ്റേർഡ്-പ്രൊഡ്യൂസർ ഒലിവ്-ഒലിവ് ഓയിൽ ഉത്പാദകർ മുൻഗണന. അവർക്കിടയിൽ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചനയോടെ അവരെ ഒന്നാമതു വെക്കുക. കാരണം, കെമിക്കൽ, സെൻസറി എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആ ഉൽപ്പന്നം യഥാർത്ഥവും ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നമാണെന്നും അത് ആ പ്രദേശത്തിന്റേതാണെന്ന് ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന നിങ്ങളെ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു.
- ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ എങ്ങനെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാം എന്ന തലക്കെട്ടിലുള്ള ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഇവിടെയുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് വിൽപ്പനക്കാരനോടോ നിർമ്മാതാവിനോടോ ചോദിച്ച് ഉത്തരം കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുക. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഈ വിഷയത്തിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയിട്ടുണ്ടെന്നും നിങ്ങളെ വഞ്ചിക്കാൻ ശ്രമിക്കില്ലെന്നും കുറഞ്ഞത് അവൻ മനസ്സിലാക്കും.
- ഏത് ആവശ്യത്തിനാണ് നിങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതെന്ന് തീരുമാനിക്കുക, അതിനനുസരിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
- ഒലിവ് ഓയിൽ +4 oC ന് താഴെ മരവിക്കുന്നു, ഇത് സാധാരണമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ മരവിപ്പിക്കുന്ന എണ്ണയും നല്ലതല്ല. മറക്കരുത്.
- ഒലിവ് ഓയിൽ പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കണം, കാരണം പാക്കേജ് തുറക്കുമ്പോൾ അത് മോശമാകാൻ തുടങ്ങും, നിങ്ങൾ കുറച്ച് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ചെറിയ പാക്കേജുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ 5 ലിറ്ററിൽ കൂടുതൽ ഒലിവ് ഓയിൽ വാങ്ങരുത്. നിങ്ങൾ Ayvalık ൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, 10Lt ന്റെ 5 ക്യാനുകൾ ഇവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാൻ പറയരുത്. നിങ്ങൾ അത് തുറന്നില്ലെങ്കിലും, ആ ടിന്നിലെ ഒലിവ് ഓയിൽ മോശമാകാൻ ഇടയാക്കും. ഞങ്ങളെപ്പോലെ നിങ്ങൾക്ക് അത് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കില്ല. നിങ്ങളുടെ ഒലിവ് ഓയിൽ തീർന്നുപോകുമ്പോൾ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് (തീർച്ചയായും, ഇത് സംരക്ഷിത ടാങ്കുകളിലും എയർ കണ്ടീഷൻഡ് വെയർഹൗസുകളിലും നൈട്രജൻ അടങ്ങിയ ഒലിവ് ഓയിലാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ).
- ഒലിവ് ഓയിൽ ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുംtubeവൃത്തിയുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, കൗണ്ടറിന് കീഴിൽ സോപ്പ്, ഡിറ്റർജന്റ് മുതലായവ ഉപയോഗിക്കരുത്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് സമീപം സ്ഥാപിക്കരുത്. എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ദുർഗന്ധം വളരെ വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ട്രാപ്പ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, സംഭരണ താപനില 18C - 22C ഇടയിലായിരിക്കണം.
- ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്ത ഒലിവ് എണ്ണകൾഅപചയത്തിന് വളരെ സാധ്യതയുണ്ട്. വിളവെടുപ്പ് കാലത്തിന് ശേഷം (ഒക്ടോബർ-ഡിസംബർ) മാർച്ച്-ഏപ്രിൽ വരെ ഈ എണ്ണയുടെ പുതുമ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ ഏറ്റവും പുതിയത് എടുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, വളരെക്കാലമായി ഷെൽഫിൽ കിടക്കുന്ന ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്ത എണ്ണകൾ വികലമാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
- പ്രത്യേകിച്ച് കോൾഡ് പ്രസ്സ് അയ്വാലിക് ഒലിവ് ഓയിൽ അത് ഉറപ്പാക്കുക.
- ഒലിവ് എണ്ണ വിലഗുണമേന്മയുടെ ഭാഗിക നിർണ്ണായകമാണ്. കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് ഒലീവ് ഓയിൽ വാങ്ങരുത്...
- ഇനിപ്പറയുന്ന ശത്രുക്കളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ഒലിവ് ഓയിൽ സംരക്ഷിക്കുക;
- വെളിച്ചം
- കാലാവസ്ഥ
- താപനില
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഈർപ്പം
ലോവിദ ഫാമിലി അഗ്രികൾച്ചറൽ എന്റർപ്രൈസ് അയ്വാലിക്
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ