പീഡിയാട്രിക് അലർജി, നെഞ്ചുരോഗ വിദഗ്ധനും ഫുഡ് അലർജി അസോസിയേഷൻ പ്രസിഡന്റുമായ പ്രൊഫ. ഡോ. മാംസ അലർജി ജീവിതനിലവാരം തകരാറിലാക്കുന്ന ഒരു ആരോഗ്യപ്രശ്നമാണെന്നും ജീവന് ഭീഷണിയാണെന്നും അഹ്മത് അക്സെ പ്രസ്താവനകൾ നടത്തി.
മാംസ അലർജിയെക്കുറിച്ച് നെഞ്ച് രോഗ വിദഗ്ദ്ധനായ അക്കായ് ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രസ്താവനകൾ നടത്തി:
റെഡ് മീറ്റ് അലർജി ഒരു തരം ആരോഗ്യപ്രശ്നമാണ്
അക്കായ് പറഞ്ഞു, “വാസ്തവത്തിൽ, പാൽ അലർജിയുള്ള ഓരോ 5 കുട്ടികളിലും ഒരാൾക്ക് ചുവന്ന മാംസം കഴിച്ചതിന് ശേഷം മാംസ അലർജി ഉണ്ടാകാം. "മാംസം കഴിച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ശരീരത്തിലെ അലർജിയുടെ പ്രതിഫലനം, ചുണങ്ങു, ചൊറിച്ചിൽ, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ പ്രതികരണങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ സംഭവിക്കാം." പറഞ്ഞു.
ഈദുൽ അദ്ഹയുടെ വേളയിൽ അതീവ ജാഗ്രത പാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന് ഊന്നിപ്പറഞ്ഞുകൊണ്ട്, അക്കായ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തുടർന്നു:
“ചുവപ്പ് മാംസം കഴിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ വയറുവേദന പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ സാധാരണയായി കഴിക്കുന്ന മാംസം കേടായതോ വൃത്തിഹീനമായതോ ആയതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആവർത്തിച്ച് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ രോഗലക്ഷണങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കഴിക്കുന്ന അളവ് പരിഗണിക്കാതെ, ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് രോഗിയെ മാംസ അലർജിയെ കേന്ദ്രീകരിച്ച് വിലയിരുത്തണം എന്നാണ്. ഈ ഗ്രൂപ്പ് ജീവന് ഭീഷണിയായ അലർജി ഗ്രൂപ്പാണ്.
ചുവന്ന മാംസത്തോട് അലർജിയുള്ള ഒരാൾക്ക് മറ്റ് ഇറച്ചി ഗ്രൂപ്പുകളോടും അലർജി ഉണ്ടാകാം. മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളുടെ എല്ലാ ഗ്രൂപ്പിനും ഇത് സാധുവാണ്. വെളുത്തതും ചുവന്നതുമായ മാംസം കഴിച്ചതിന് ശേഷം അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായാൽ, ഒരു അലർജിസ്റ്റുമായി കൂടിക്കാഴ്ച നടത്തുകയും രോഗിയുടെ അവസ്ഥ വിലയിരുത്തുകയും ചെയ്യുന്നത് തീർച്ചയായും പ്രയോജനകരമാണ്. മാംസ അലർജി ജീവന് ഭീഷണിയായ ഒരു പ്രതികരണമാണ്. ചെറിയ അളവിൽ കഴിച്ചാലും അലർജി ഉണ്ടാകാം. ഇക്കാരണത്താൽ, അവർ മാംസം കഴിക്കരുത് എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മാംസം അലർജിയുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയ ആളുകൾക്ക് ഞങ്ങൾ ഓട്ടോ-ഇൻജക്ടറുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. "വ്യക്തികൾക്ക് അത്തരം സംശയങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, മുമ്പ് ചുണങ്ങു, ചൊറിച്ചിൽ, വയറിളക്കം, ശ്വസിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ട്, മാംസം കഴിച്ചതിന് ശേഷം വയറുവേദന തുടങ്ങിയ പ്രതികരണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഈദുൽ അദ്ഹയിൽ മാംസം കഴിക്കാതിരിക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും."
പ്രത്യേകമായി, ടിക്ക് കടിയേറ്റ ആളുകൾക്ക് ടിക്ക് ഉമിനീരിലെ പദാർത്ഥങ്ങളോട് പ്രതികരണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടുമെന്നും ചുവന്ന മാംസത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന ചില തന്മാത്രകൾക്ക് സമാനമായ ഘടനയാണ് ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് ഉള്ളതെന്നും പ്രൊഫ. ഡോ. അഹ്മത് അക്കായ് ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രസ്താവനകൾ നടത്തി:
“അലർജിയോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ആളുകളിൽ, അലർജിയുടെ വികാസത്തിന് ശേഷം ചുവന്ന മാംസം കഴിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഇക്കാരണത്താൽ, ടിക്ക് ഉമിനീരും ചുവന്ന മാംസവും തമ്മിലുള്ള ക്രോസ് റിയാക്ഷൻ്റെ രൂപീകരണം പറഞ്ഞ ചുവന്ന മാംസത്തിനും ടിക്ക് കടിക്കും ഇടയിലുള്ള അലർജി സാഹചര്യത്തെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ക്രോസ്-റിയാക്റ്റിവിറ്റി കാരണം ഇത്തരത്തിലുള്ള അലർജിയുള്ള ആളുകളിൽ ചില മയക്കുമരുന്ന് അലർജികൾ പതിവായി സംഭവിക്കാം.
റെഡ് മീറ്റ് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള രോഗികളിൽ രക്തവും ചർമ്മ പരിശോധനയും നടത്തണം. വാസ്തവത്തിൽ, കൃത്യമായ രോഗനിർണ്ണയത്തിന് അനുയോജ്യമെന്ന് കരുതുമ്പോൾ, ഒരു ഡോക്ടറുടെ മേൽനോട്ടത്തിൽ ഒരു റെഡ് മീറ്റ് ചലഞ്ച് ടെസ്റ്റ് നടത്താവുന്നതാണ്. റെഡ് മീറ്റ് അലർജി ഉണ്ടെന്ന് കൃത്യമായി കണ്ടെത്തിയ രോഗികൾ മാംസം കഴിക്കരുത്. മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും അതിൻ്റെ അലർജി ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചുവന്ന മാംസം പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം. ഗുരുതരമായ മാംസ അലർജിയുള്ള രോഗികൾ വീടിന് പുറത്ത് എവിടെയും ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈദ്-അൽ-അദ്ഹ സമയത്ത് ബലി മാംസത്തിൽ നിന്ന് വറുത്തതും വറുത്തതുമായ വിഭവങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. "കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണക്രമം ദഹനത്തെ പ്രയാസകരമായി ബാധിക്കുകയും ഗ്യാസ്ട്രിക് ശൂന്യമാക്കൽ വൈകിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് റിഫ്ലക്സ്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് പോലുള്ള ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു."
ഇറച്ചി അലർജി തടയാം
പ്രൊഫ. ഡോ. ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഭക്ഷണ അലർജികൾ, അനാഫൈലക്സിസ് ഒഴിവാക്കൽ എന്നിവയെ കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ വിഷയങ്ങളിൽ പൊതുജന അവബോധം വളർത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് അഹ്മെത് അക്കായ് ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ