വിളർച്ചയ്‌ക്കെതിരെ പഴച്ചാർ കഴിക്കുക

വിളർച്ച മൂലമുണ്ടാകുന്ന വിളർച്ചയും ഇരുമ്പിന്റെ കുറവും പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളുടെ മാനസിക വളർച്ചയിൽ മാറ്റാനാവാത്ത പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ വിറ്റാമിൻ സി അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെന്നും ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണെന്നും വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.

ജീവന്റെ സ്രോതസ്സായ രക്തത്തിന്റെ കുറവ് മൂലമുണ്ടാകുന്ന അനീമിയയും അതുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഇരുമ്പിന്റെ കുറവും ജീവിത നിലവാരം കുറയ്ക്കുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെ അപര്യാപ്തത കുട്ടികളുടെ മാനസിക വളർച്ചയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പഴച്ചാറുകൾ കഴിക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.

രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് കുറയുന്നതാണ് അനീമിയ എന്ന് പറയുന്നത്, ഇതും. ഇത് ഇരുമ്പിന്റെ അപര്യാപ്തതയ്ക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചു, നുഹ് നാസി യാസ്ഗാൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഫാക്കൽറ്റി ഓഫ് ഹെൽത്ത് സയൻസസ് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്ററ്റിക്സ് വിഭാഗം മേധാവി പ്രൊഫ. ഡോ. ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് സാധാരണയായി കുട്ടിക്കാലത്തും കൗമാരത്തിലും, വളർച്ച വളരെ വേഗത്തിലാകുമ്പോഴും, ഗർഭകാലത്തും സംഭവിക്കുന്നതായി നെറിമാൻ ഇനാൻ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. Inanc പറഞ്ഞു, “ഓരോ 5 പുരുഷന്മാരിൽ ഒരാൾ, ഓരോ 3 സ്ത്രീകളിൽ ഒരാൾ, ഓരോ 2 ഗർഭിണികളിലും ഒരാൾ, ഓരോ 5 കുട്ടികളിൽ ഒരാൾക്കും വിളർച്ച അനുഭവപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഈ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരല്ല. വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ 0-5 വയസ് പ്രായമുള്ള കുട്ടികളിൽ വിളർച്ച 4 മുതൽ 20 ശതമാനം വരെയാണെങ്കിലും, അവികസിത രാജ്യങ്ങളിലെ അതേ പ്രായത്തിലുള്ളവരിൽ ഈ നിരക്ക് 80 ശതമാനം വരെ എത്തുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വിളർച്ചയുടെ സംഭവങ്ങൾ വളരെ ഉയർന്നതാണ്, അതായത് 50 ശതമാനം," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

വിറ്റാമിൻ സി ഇരുമ്പ് ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

മൃഗങ്ങളിലും സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിലും ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി പ്രൊഫ. ഇനാൻ പറഞ്ഞു, “ഭക്ഷണത്തിലെ എല്ലാ ഇരുമ്പും ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. നമ്മൾ എടുക്കുന്ന ഇരുമ്പ് ഗുണം ചെയ്യണമെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, 500 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം 6 മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് പഴച്ചാറുകൾ. വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് തുടങ്ങിയ പഴച്ചാറുകൾ കഴിക്കുന്നതും ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോട്ടീനും ഇരുമ്പും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണവും കഴിക്കുന്നത് ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിളർച്ച തടയുന്നതിനും അനീമിയ വന്നതിനുശേഷം കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായും വേഗത്തിലും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും, വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉറവിടമായ പഴച്ചാറുകൾ എല്ലാ പ്രായക്കാർക്കും കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.