ശരത്കാലത്തും ശീതകാലത്തും ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ മതിയായതും സമീകൃതവുമായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറഞ്ഞ ഡോ. ഫെവ്സി ഓസ്‌ഗോനുൽ, വേനൽക്കാലത്ത് പൊതുവെ ശ്രദ്ധിക്കാൻ തുടങ്ങിയ ശരീരഭാരം ഈ മാസങ്ങളിൽ അശ്രദ്ധമായി മാറിയെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചു. .
കട്ടിയുള്ള വസ്ത്രങ്ങളിൽ ഭാരം എളുപ്പത്തിൽ മറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കരുതി പലരും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർഭാഗ്യവശാൽ അകന്നുവെന്ന് ഡോ. ഫെവ്സി ഓസ്‌ഗോണൽ പ്രസ്താവിച്ചു. രോഗങ്ങളും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ശരീരം ചുരുക്കുകയും ചെയ്യുക.
ടേൺഐപി
വിറ്റാമിൻ സി, കാൽസ്യം മിനറൽ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു ചെടിയാണിത്. മഞ്ഞുകാലത്ത് മാത്രമല്ല എല്ലാ കാലത്തും കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണമാണിത്. അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ഇത് വിവിധ ക്യാൻസറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും അത്യധികം രുചികരവുമാണ്.
കാരറ്റ്
അത്തരം റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ രുചികരമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. കാരറ്റ് മധുരമുള്ളതും വളരെ ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണമാണ്. നാരുകളുമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ചുറ്റുമുള്ള എല്ലാവർക്കും അസുഖം വരുമ്പോൾ ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങളെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്തുന്ന ഒരു ഭക്ഷണമാണിത്. പാത്രങ്ങളിലെ വിഭവങ്ങളിലും സാലഡുകളിലും തടി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർ, പഞ്ചസാരയുടെ അംശം കാരണം അതിശയോക്തി കൂടാതെ കഴിക്കണം. കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ ഉള്ളതിനാൽ, ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
കാബേജ്
കാബേജ് വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ പച്ചക്കറിയാണ്. ഇത് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്. കാബേജ് വീക്കം തടയുന്നു, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, ഫാറ്റി ലിവർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, സി, കെ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നന്ദി, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറിയായതിനാൽ രക്തസമ്മർദ്ദം സന്തുലിതമാക്കുന്നു. കാബേജ് നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ സഹായിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മത്തങ്ങ
മത്തങ്ങ ഇല്ലാതെ ആരോഗ്യകരമായ ശൈത്യകാല ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു പട്ടികയും ഉണ്ടാകില്ല. എല്ലാത്തരം വിറ്റാമിനുകളാലും സമ്പന്നമായതിന് പുറമേ, പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ എയുടെ കലവറയാണിത്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും സമ്പന്നമാണ്. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. നാരുകളാൽ സമ്പന്നമായതിനാൽ ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. മത്തങ്ങ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, ശൈത്യകാലത്ത് തണുപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ എല്ലാത്തരം ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലും സൂപ്പിലും ഇത് മുൻഗണന നൽകാം.
മുള്ളങ്കി
ശരത്കാല, ശീതകാല പച്ചക്കറികൾക്കിടയിൽ അതിന്റെ ഊർജ്ജം കുറവാണെങ്കിലും, നാരുകളുടെ അംശം കാരണം സലാഡുകളിലും പ്രത്യേകിച്ച് ചട്ടി വിഭവങ്ങളിലും ഒലിവ് ഓയിൽ വിഭവങ്ങളിലും ഇത് അസംസ്കൃതമായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു. ഉപ്പ് ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ കഴിയുന്നത്ര ഉപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് ചീത്തയും ഉയർന്ന കൊളസ്‌ട്രോളും തടയുന്നു, ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് നല്ലതാണ്, ഹൃദയം, രക്തക്കുഴൽ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും.
മധുരക്കിഴങ്ങ്
ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവയും കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണ്. ധാരാളം ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയ ജെറുസലേം ആർട്ടികോക്ക് ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നീക്കം ചെയ്ത് ഹൃദയാരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് നല്ലൊരു രോഗപ്രതിരോധ ബൂസ്റ്ററാണ്. പോഷകമൂല്യങ്ങളുള്ള വിളർച്ചയ്ക്കും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.
കോളിഫ്ലവർ
കാബേജ് കുടുംബത്തിൽ പെട്ട കോളിഫ്ലവർ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.ഇതിന്റെ ഘടനയിൽ വൈറ്റമിൻ ഇ, ബി ഗ്രൂപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.സൾഫർ ഘടകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. സൾഫർ ഘടകങ്ങളുടെ മറ്റ് ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രവർത്തനങ്ങളും ഉയർന്നതാണ്.
ബ്രോക്കോളി
നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ബ്രോക്കോളി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. അങ്ങനെ, ശൈത്യകാലത്ത് പ്രതിരോധശേഷി പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. കാൽസ്യത്തിന്റെയും ഇരുമ്പിന്റെയും നല്ല ഉറവിടമാണിത്. പല തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറുകൾക്കെതിരെയുള്ള ഒരു സംരക്ഷണ ഭക്ഷണമാണിത്.
വെളുത്തുള്ളി
ഉള്ളി കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ളതാണ്, ഉള്ളി പോലെയുള്ള ഘടനയിൽ സൾഫറസ് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഈ സൾഫറസ് സംയുക്തങ്ങൾ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, ആൻറിവൈറലുകൾ, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കൽ, രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കൽ എന്നിവയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൾപ്പിലേക്ക് വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ പച്ച ഭാഗങ്ങളിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ചീര
ഇരുമ്പിന്റെ അംശം കൂടുതലുള്ള ചീര കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇതിലെ ഉയർന്ന അയോഡിൻറെ അംശം വളരെ കുറവാണ്, എന്നാൽ ഇത് അയഡിന്റെ കാര്യത്തിൽ വിലപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്, ഇത് വളരുന്ന കുട്ടികൾക്കും ഗർഭിണികൾക്കും വളരെ പ്രധാനമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയതിനാൽ കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും. ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ള ചീര നൽകുന്നു. ഊർജ്ജം, പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, അസ്ഥികളുടെ നഷ്ടത്തിന് നല്ലതാണ്, ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു, ക്യാൻസറിനെതിരെ ഒരു സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ട്.
അഭിപ്രായമിടുന്ന ആദ്യയാളാകൂ