ആവശ്യമുള്ളവർക്കായി വിളവെടുത്ത ടാംഗറിനുകൾ

യുണൈറ്റഡ് നേഷൻസ് ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷൻ, കൃഷി, വനം മന്ത്രാലയം, ഈജിയൻ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് ആൻഡ് വെജിറ്റബിൾ എക്‌സ്‌പോർട്ടേഴ്‌സ് അസോസിയേഷൻ എന്നിവയുടെ സഹകരണത്തോടെ സംഘടിപ്പിച്ച "ഫൈനൽ ഹാർവെസ്റ്റ് പ്രോജക്റ്റ്" ഇത്തവണ ടാംഗറിനുകളിലെ ആദ്യ വിളവെടുപ്പായി സാക്ഷാത്കരിച്ചു.

ടാംഗറിൻ ഉൽപ്പാദനത്തിൽ തുർക്കിയിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പോയിന്റുകളിലൊന്നായ ഗുമുൽദൂരിലെ തുർക്കിയുടെ എല്ലാ കോണുകളിൽ നിന്നും ഇന്റർനാഷണൽ ഡാംല വോളണ്ടിയർസ് അസോസിയേഷൻ അംഗങ്ങൾ വിളവെടുത്ത ടാംഗറിനുകൾ ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് എത്തിച്ചു.

ടാംഗറിൻ വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത് "ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുക" എന്ന വിഷയത്തിൽ സംഘടിപ്പിച്ച ഓൺലൈൻ പാനലിൽ, തുർക്കിയിലെ ഭക്ഷ്യനഷ്ടം തടയാൻ ചെയ്യേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്തു.

തുർക്കിയിലെ ഭക്ഷ്യ വിതരണ ശൃംഖലയുടെ കാർഷിക ഉൽപ്പാദന ഘട്ടത്തിലെ മൊത്തം നഷ്ടം ഏകദേശം 13,7 ദശലക്ഷം ടൺ ആണെന്ന് ഈജിയൻ ഫ്രഷ് ഫ്രൂട്ട് ആൻഡ് വെജിറ്റബിൾ എക്‌സ്‌പോർട്ടേഴ്‌സ് അസോസിയേഷൻ പ്രസിഡന്റ് ഹെയ്‌റെറ്റിൻ എയർക്രാഫ്റ്റ് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി, 9,48 ദശലക്ഷം ടൺ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറി ഉത്പാദനം.

"തുർക്കിയുടെ മൊത്തം പഴം, പച്ചക്കറി ഉൽപ്പാദനം ഏകദേശം 53 ദശലക്ഷം ടൺ ആണ്, ഇവയിൽ വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള ഉൽപ്പന്ന നഷ്ടം സ്പീഷിസുകളും ഇനങ്ങളും അനുസരിച്ച് 15-50 ശതമാനം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു," എയർക്രാഫ്റ്റ് പറഞ്ഞു, "പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും നഷ്ടം ശൃംഖലയുടെ പല ഘട്ടങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. വിളവെടുപ്പ് മുതൽ ഉപഭോഗം വരെ. ആസൂത്രിതമല്ലാത്ത ഉൽപ്പാദനം, ഉൽപന്നത്തിന്റെ അശ്രദ്ധമായ വിളവെടുപ്പ്, അനുയോജ്യമല്ലാത്ത സംഭരണ ​​സാഹചര്യങ്ങൾ, അപര്യാപ്തമായ പാക്കേജിംഗ്, ഗതാഗത സമയത്ത് തണുത്ത ശൃംഖല തകർക്കൽ, വിൽപ്പന പ്രക്രിയയിലെ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത സാഹചര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വിൽപ്പന കാലയളവ് നീണ്ടുനിൽക്കുന്നത് എന്നിവയാണ് ഉൽപ്പന്നം ഉപഭോക്താവിൽ എത്തുന്നതുവരെ നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ. . തെറ്റായ ഉപഭോഗ ശീലങ്ങൾ ഈ നഷ്ടങ്ങളോടൊപ്പം ചേർക്കുമ്പോൾ, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 40 ശതമാനം വരെ നഷ്ടം അനുഭവിച്ചേക്കാം.

ടേബിൾ നിർമ്മാണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യവസായത്തിലേക്ക് നയിക്കാനാകും

നഷ്ടത്തിന് ഇതര ഉൽപാദന അവസരങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പ്രസ്താവിച്ചുകൊണ്ട് യാവാസ് തുടർന്നു: “ഒന്നാമതായി, ടേബിൾ ഉൽപ്പാദനത്തിന് ആവശ്യമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഈ വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമ്മുടെ രാജ്യത്തേക്ക് ഗണ്യമായ വിദേശ കറൻസി കൊണ്ടുവരുന്നു. കയറ്റുമതി. പഴച്ചാറുകൾ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, ജാം തുടങ്ങിയ വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദന മേഖലകൾക്ക് പുറമെ പഴം, പച്ചക്കറി അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വളം ഉത്പാദിപ്പിക്കാം. ബയോ എനർജി ഉൽപാദനത്തിനായി ഒരു പ്രധാന ബദൽ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. പൊതുസ്ഥാപനങ്ങളുടെയും സ്വകാര്യമേഖലയുടെയും കൂട്ടായ പരിശ്രമത്തിലൂടെ സാധ്യമായ പഴം-പച്ചക്കറി മാലിന്യങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ പ്രയോജനപ്പെടുത്താനാകും. വിദേശത്ത് ഇതിന് ഉദാഹരണങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് ബദൽ ഉൽപ്പാദന മേഖലകൾ വികസിപ്പിക്കേണ്ടതും മാലിന്യം എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. "ഇതിനായി, ഞാൻ തുടക്കത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ച നഷ്ടനിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, വിളവെടുപ്പ് വിദ്യകൾ മുതൽ കീടനാശിനി പ്രയോഗം വരെ, സംഭരണ, പാക്കേജിംഗ് സൗകര്യങ്ങളിലെ ജീവനക്കാർ മുതൽ റീട്ടെയിൽ മേഖല വരെ, വിപുലമായ ബോധവൽക്കരണവും പരിശീലനവും നടത്താം. എന്റെ സംസാരം."

വ്യാപാരസ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് സമീപം സംഭരണ ​​സൗകര്യങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കണം

വിളവെടുപ്പിനു ശേഷമുള്ള കാലയളവിലെ നഷ്ടത്തിന് പഴം-പച്ചക്കറി മേഖലയിൽ അനുഭവപ്പെടുന്ന നഷ്ടത്തിൽ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ടെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാട്ടി, “ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവ് കുറയുന്നതിന് ഇത് കാരണമാകുന്നു. തൽഫലമായി, ചെലവ് വർദ്ധിക്കുകയും നമ്മുടെ മത്സരശേഷിയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പൊതുവേ, ഞങ്ങളുടെ സംരംഭങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി മതിയായ സംഭരണ ​​​​സ്ഥലങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, സ്റ്റോറേജ് പ്രക്രിയയിൽ വിപണിയിൽ വളരെയധികം ഡിമാൻഡ് ഉള്ളപ്പോൾ, വയലിൽ / തോട്ടത്തിൽ കൃത്യസമയത്ത് വിളവെടുക്കാത്തപ്പോൾ ചില ശാരീരിക തകരാറുകൾ ഉണ്ടാകാം. കൃത്യസമയത്ത് വിളവെടുക്കാത്തതിന്റെ ഫലം പരിഗണിക്കുമ്പോൾ; മുനിസിപ്പാലിറ്റികളുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ, വ്യാപാര സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് സമീപമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ സംഭരണ ​​സൗകര്യങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. അങ്ങനെ, വിളവെടുപ്പ് സമയം മൂലമുള്ള ഭക്ഷ്യനഷ്ടം കുറയുന്നു. അതുപോലെ, പഴം, പച്ചക്കറി വിപണികളിലെ നഷ്ടം ഉയർന്ന നിലയിലെത്താം, പ്രത്യേകിച്ച് അടിസ്ഥാന സൗകര്യങ്ങളുടെ അപര്യാപ്തത കാരണം. ഇത് തടയുന്നതിന്, പഴം-പച്ചക്കറി മാർക്കറ്റുകളിൽ മതിയായ അളവിൽ സംഭരിക്കാൻ കോൾഡ് സ്റ്റോറേജുകൾ സ്ഥാപിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

തണുത്ത ചങ്ങല തകർക്കാൻ പാടില്ല

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് എത്തിക്കുന്നതിനായി വിളവെടുപ്പിൽ നിന്ന് കയറ്റുമതിയിലോ ഉപഭോഗത്തിലോ കോൾഡ് ചെയിൻ തകർക്കരുതെന്ന് ഊർസാർ പറഞ്ഞു, “നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഗതാഗത സമയത്ത് തണുത്ത ശൃംഖല പലതവണ തകരുന്നതിന് ഞങ്ങൾ സാക്ഷ്യം വഹിക്കുന്നു. കയറ്റുമതി ഘട്ടത്തിൽ എത്തുന്നു. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം നഷ്ടപ്പെടും. ഈ അടിസ്ഥാന സൗകര്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ ആവശ്യമായ അടിസ്ഥാന സൗകര്യ നിക്ഷേപങ്ങൾ ചെലവേറിയതായി തോന്നുമെങ്കിലും, കൃഷി, വനം മന്ത്രാലയം, തുബിറ്റാക്ക്, വികസന ഏജൻസികൾ, അന്താരാഷ്ട്ര സംഘടനകൾ എന്നിവ ഈ നിക്ഷേപങ്ങൾക്ക് ആഹ്വാനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. വ്യവസായം എന്ന നിലയിൽ, ഞങ്ങൾ ഈ കോളുകളോട് അൽപ്പം അടുക്കുകയും സ്വകാര്യ മേഖലാ സംരംഭങ്ങളുമായി പ്രോജക്ടുകൾ നിർമ്മിക്കുകയും വേണം," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

Özen: "ഈ പ്രോജക്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാവരും വിജയിക്കുന്നു"

"ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ മേശയെ സംരക്ഷിക്കുക" എന്ന യുക്തിയോടെ വോളണ്ടറി ഫൈനൽ ഹാർവസ്റ്റ് പ്രോജക്റ്റിൽ ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് തടയുകയാണ് തങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യമെന്ന് ഇസ്മിർ അഗ്രികൾച്ചർ ആൻഡ് ഫോറസ്ട്രി പ്രൊവിൻഷ്യൽ ഡയറക്ടർ മുസ്തഫ ഓസെൻ പറഞ്ഞു ഉപഭോഗം. ഒസെൻ പറഞ്ഞു, “ഇത് വളരെ ഗൗരവമുള്ള ഒരു കണക്കാണ്, ഞങ്ങൾ ഇത് കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിർമ്മാതാക്കൾ സാമ്പത്തിക മൂല്യമില്ലാത്തതും വിൽക്കുന്നതിനും വിപണനം ചെയ്യുന്നതിനും യോഗ്യമല്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്നില്ല. ഇതിനും സാങ്കേതികമായ ഒരു പോരായ്മയുണ്ട്. ചെടികളിലെ കീടങ്ങൾ ശൈത്യകാലം ചെലവഴിക്കാൻ വിളവെടുക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉത്പാദകരോട് ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും പറയുന്ന ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ വിൽക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിലും, അവ ശാഖയിൽ ഉപേക്ഷിക്കരുത്, താഴെ വീഴുന്നവ ഉപേക്ഷിക്കരുത്, വയലിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുപോകുക. ഈ അവസാന വിളവെടുപ്പോടെ, ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്തു. ഞങ്ങളുടെ കൊണാക് ജില്ലയിലെ ഒരു ഫൗണ്ടേഷനിലൂടെ ഞങ്ങൾ വിളവെടുക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സന്നദ്ധ സർവകലാശാലാ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് സൗജന്യമായി നൽകുന്നു. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ തുടക്കം മുതലുള്ള നിരവധി ആനുകൂല്യങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ രണ്ടുപേരും മാലിന്യം തടയുന്നു, ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എത്തിക്കുന്നു, സന്നദ്ധപ്രവർത്തകർ വിളവെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ വർഷങ്ങളായി തോട്ടങ്ങളിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഹോസ്റ്റുകളായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ ജീവികളെ തടയുന്നു. ഞങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫീൽഡിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

നടിയും ആക്ടിവിസ്റ്റുമായ സെയ്‌നെപ് ടുസെ ബയാത്ത്, കൃഷി, വനം മന്ത്രാലയത്തിലെ ഇയു ഹാർമോണൈസേഷൻ വിഭാഗം മേധാവി സെയ്‌നെപ് ഒസ്‌കാൻ, ഫുഡ് റെസ്‌ക്യൂ അസോസിയേഷൻ പ്രസിഡന്റ് ബെറാത്ത് ഇൻസി, ബെയ്‌ലിക്‌ഡൂസു സിറ്റി കൗൺസിൽ പ്രസിഡന്റ് എലിഫ് നെക്ല ടർകോഗ്‌ലു, ടാംഗറിൻ പ്രൊഡ്യൂസർ സാബ്രി എന്നിവർ പാനലിൽ പങ്കെടുത്തു. ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു".