കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

കരളിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ അഭാവത്തിലോ നഷ്ടത്തിലോ, ഡയാലിസിസ് ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ അൽപ്പനേരം നിലനിർത്താൻ കഴിയും. എന്നാൽ കരളിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ദീർഘകാല അഭാവത്തിൽ, നഷ്ടപരിഹാരം നൽകാൻ ഒരു മാർഗവുമില്ല.

ഡോ. ഫെവ്‌സി ഓസ്‌ഗോനുൽ പറഞ്ഞു, 'ഏറ്റവും വലിയ അവയവങ്ങളിലൊന്നായ കരളിന് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആഗിരണം ചെയ്യുക, ശരീരത്തിലെ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ വൃത്തിയാക്കുക തുടങ്ങിയ സുപ്രധാന ചുമതലകളുണ്ട്.

മദ്യത്തിന്റെ സ്ഥിരമായ ഉപയോഗവും അമിതമായ കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗവും കരൾ രോഗങ്ങളായ ഫാറ്റി ലിവർ, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, സിറോസിസ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. കരളിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ ആദ്യപടി സമീകൃതാഹാര പരിപാടിയായിരിക്കണം, അതിൽ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്തു. ശരിയായ ഭക്ഷണങ്ങൾ അവയുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫലങ്ങളാൽ കരളിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അപ്പോൾ എന്താണ് ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ?

വെളുത്തുള്ളി: കരൾ എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നതിലൂടെ, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് സൾഫർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പദാർത്ഥമായ അലിസിൻ ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് കരൾ ഡിടോക്സിഫിക്കേഷൻ നൽകുന്നു.

ചുവന്ന ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ്: രണ്ടിലും ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കരളിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ശരീരത്തിലെ ഘനലോഹങ്ങളെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിൽ ബീറ്റ്‌റൂട്ടിന് ഒരു പങ്കുണ്ട്.

ആപ്പിൾ: ഇതിൽ ഉയർന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്നു.അങ്ങനെ ഇത് കരളിനെ സുഗമമാക്കുന്നു.

ബ്രോക്കോളിയും കോളിഫ്ലവറും: ഇത് അതിന്റെ സൾഫറിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായ വിഷാംശം നൽകുകയും ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റ് ഉള്ളടക്കമുള്ള ആൻറോജൻ പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും വിസർജ്ജന പ്രക്രിയയിൽ കരളിനെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആർട്ടികോക്ക്: ഇത് എൻസൈം ഉൽപാദനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഇത് കരൾ കോശങ്ങളുടെ അറ്റകുറ്റപ്പണിയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും അതിന്റെ ലൂബ്രിക്കേഷൻ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

മഞ്ഞൾ: ഇത് കരളിനെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കൊഴുപ്പുകളുടെ ദഹനം സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇഞ്ചി: 2011-ൽ വേൾഡ് ജേണൽ ഓഫ് സാഗ്ട്രോഎൻറോളജിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണത്തിൽ, ഇഞ്ചി ഫാറ്റി ലിവറിനെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് വെളിപ്പെടുത്തി.

ഇരുണ്ട പച്ച ഇലക്കറികൾ: ഇരുണ്ട ഇലക്കറികളായ ചീര, അരുഗുല, ക്രസ്, ചാർഡ് എന്നിവയ്ക്ക് ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടിയ പാരിസ്ഥിതിക വിഷവസ്തുക്കളെ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, അവയുടെ ഉയർന്ന ക്ലോറോഫിൽ ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി. അതുപോലെ, ഹെവി ലോഹങ്ങൾക്കും രാസവസ്തുക്കൾക്കും എതിരെ അവർ കരളിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.