സ്ട്രോബെറി ഏത് രോഗത്തിന് നല്ലതാണ്? സ്ട്രോബെറിയുടെ അജ്ഞാത ഗുണങ്ങൾ

Acıbadem Kozyatağı ഹോസ്പിറ്റൽ ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് നൂർ എസെം ബേഡി ഓസ്മാൻ സ്ട്രോബെറിയുടെ അജ്ഞാതമായ 12 ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചു; സുപ്രധാന നിർദേശങ്ങൾ നൽകി.

വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴങ്ങളിൽ ഒന്നായ സ്ട്രോബെറി, അതിന്റെ ആകർഷകമായ മണവും രുചിയും കൊണ്ട്, വിറ്റാമിൻ എ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോളേറ്റ് തുടങ്ങിയ പോഷക ഘടകങ്ങളാൽ രോഗശാന്തിയുടെ പൂർണ്ണ ഉറവിടമാണ്, കൂടാതെ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. വിറ്റാമിൻ സിയിൽ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഏതൊരു പഴത്തെയും പോലെ സ്‌ട്രോബെറി മിതമായി കഴിക്കണമെന്ന് അസിബാഡെം കൊസ്യാറ്റാഗ് ഹോസ്പിറ്റലിലെ ന്യൂട്രീഷ്യൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ് സ്‌പെഷ്യലിസ്റ്റ് നൂർ എസെം ബേഡി ഓസ്മാൻ പറഞ്ഞു, "ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 10-12 സ്‌ട്രോബെറികൾ പ്രതിദിനം കഴിക്കാം, ഈ അളവിൽ സ്‌ട്രോബെറി ധാരാളം നൽകുന്നു. ദിവസേന ആവശ്യമുള്ള വിറ്റാമിൻ സിയുടെ പകുതിയിലധികം, എന്നാൽ ഇതിൽ ധാരാളം ഓക്‌സലേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ, ഇത് വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾക്ക് കാരണമാകും, മാത്രമല്ല ഇത് നന്നായി കഴുകിയില്ലെങ്കിൽ വൃക്കയിൽ മണൽ രൂപപ്പെടാനും ഇടയാക്കും.

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളിൽ ഒന്നാണ് വിറ്റാമിൻ സി. വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സ്‌ട്രോബെറിയെന്ന് ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ് സ്‌പെഷ്യലിസ്റ്റ് നൂർ എസെം ബേഡി ഓസ്മാൻ പറഞ്ഞു, “വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടുന്നതിന്, കൂടുതൽ നേരം കാത്തിരിക്കാതെ, സാധ്യമെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യാതെ, സ്ട്രോബെറി ഫ്രഷ് ആയി കഴിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്. ജാം രൂപത്തിലാക്കാതെ, കാത്തിരിപ്പും വായുവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ വളരെയധികം വിറ്റാമിൻ സി നഷ്ടപ്പെടും, ”അദ്ദേഹം പറയുന്നു.

അനീമിയക്കെതിരെ ഫലപ്രദമാണ്

സ്ട്രോബെറി ഫോളേറ്റ് അടങ്ങിയ ഒരു പഴമാണ്, അതായത് വിറ്റാമിൻ ബി 9. അതിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലെ ഫോളേറ്റിന് നന്ദി, ആരോഗ്യകരമായ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ ഇത് ഫലപ്രദമാണ്. അറിയപ്പെടുന്നതുപോലെ, ഫോളേറ്റ് കുറവ് വിളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും. ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിലും പുനരുജ്ജീവനത്തിലും ഫോളേറ്റ് ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രസവിക്കുന്ന പ്രായത്തിലുള്ള സ്ത്രീകളിൽ, ആവശ്യത്തിന് ഫോളേറ്റ് ദിവസവും കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അതിന്റെ അഭാവത്തിൽ, സ്‌പൈന ബിഫിഡ, സുഷുമ്‌നാ കനാൽ അപൂർണ്ണമായി അടയ്ക്കുന്നതിന്റെ പ്രശ്‌നം. കുഞ്ഞിന് വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ചർമ്മത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ചർമ്മത്തിൽ സാധാരണയായി വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുണ്ട്. കൊളാജൻ സിന്തസിസിന്റെ ഉത്തേജനത്തിന് നന്ദി, വിറ്റാമിൻ സി ചർമ്മത്തിന് ഇലാസ്തികത നൽകുകയും സജീവമായ രൂപം നൽകുകയും ചുളിവുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് വൈകിപ്പിക്കുകയും അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളുടെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ ദിവസവും ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിൻ സി കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മം.

കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ശത്രു

സ്ട്രോബെറിയിലെ വിറ്റാമിൻ സി, ആന്തോസയാനിനുകൾ, നാരുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ എൽഡിഎൽ, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് പ്രൊഫൈൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്

സ്ട്രോബെറിയിലെ ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളുടെ പ്രധാന ഗ്രൂപ്പാണ് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, അതായത് ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ, അവയുടെ ബയോ ആക്റ്റീവ് ഗുണങ്ങളാൽ ആരോഗ്യത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളോട് പോരാടുകയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുകയും രക്തപ്രവാഹത്തിന് (ധമനികളുടെ കാഠിന്യം) തടയുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിൽ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മെമ്മറി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ സി, തലച്ചോറിലെ നാഡീകോശങ്ങളെ മൂടുന്ന കവചത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിലും ഈ കോശങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ആശയവിനിമയത്തിലും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഈ കോശങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ആശയവിനിമയം മെമ്മറി, തീരുമാനമെടുക്കൽ, തിരിച്ചുവിളിക്കൽ തുടങ്ങിയ മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിൽ വലിയ പ്രാധാന്യമുള്ളതാണ്.

ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

ഉയർന്ന വെള്ളവും പൾപ്പും ഉള്ളതിനാൽ സ്ട്രോബെറി സംതൃപ്തി നൽകാൻ ഫലപ്രദമാണ്. ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് നൂർ എസെം ബേഡി ഓസ്മാൻ “സ്ട്രോബെറിയുടെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക, അതായത്, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവിന്റെ നിരക്ക് ഉയർന്നതല്ല. ഈ രീതിയിൽ, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്ക് സംഭാവന നൽകുന്നു.

പുകവലിയുടെ ദോഷങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിൽ ഇത് പങ്കുചേരുന്നു

പുകവലിക്കാരുടെ രക്തത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് കുറവാണെന്നും ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തുടരുമെന്നും ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് നൂർ എസെം ബേഡി ഓസ്മാൻ പ്രസ്താവിക്കുന്നു: “പുകവലിക്കാർ കാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസുകളോട് കൂടുതൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു. ശരീരത്തിൽ റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസ് വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ, ടിഷ്യു ക്ഷതം അനിവാര്യമാണ്. അതിനാൽ, പുകവലിക്കുന്നവർക്ക് പുകവലിക്കാരല്ലാത്തതിനേക്കാൾ റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസുകളെ നിർവീര്യമാക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഈ അർത്ഥത്തിൽ, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അഭാവം നികത്താൻ സ്ട്രോബെറി പുകവലിക്കാരെ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ റിയാക്ടീവ് ഓക്സിജൻ സ്പീഷീസിനെതിരെ പോരാടാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു, അതുവഴി ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ടിഷ്യു കേടുപാടുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇത് മലബന്ധം തടയുന്നു

ഉയർന്ന ജലാംശവും നാരുകളും കുടലുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.മലബന്ധം തടയുന്നതിലൂടെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് വിറ്റാമിനുകളും സംയുക്തങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വൻകുടൽ കാൻസറിനെതിരെ ഒരു സംരക്ഷണ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

മോണകളെ ബലപ്പെടുത്തുന്നു

പല്ലുകൾ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മോണ കോശങ്ങളെ ശക്തവും ആരോഗ്യകരവുമായി നിലനിർത്താൻ വിറ്റാമിൻ സി സഹായിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, മതിയായ വിറ്റാമിൻ സി കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് മോണ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ നല്ല സ്രോതസ്സായ സ്ട്രോബെറി മോണയിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ക്യാൻസറിനെതിരെ ഒരു സംരക്ഷണ പ്രഭാവം കാണിക്കുന്നു

സ്ട്രോബെറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്തോസയാനിനുകൾക്ക് ക്യാൻസറിനെതിരെ ഒരു സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ട്. ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ് സ്‌പെഷ്യലിസ്റ്റ് നൂർ എസെം ബേഡി ഓസ്മാൻ പറയുന്നു, "ചുവന്ന പഴങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്ന ആന്തോസയാനിനുകൾ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്‌ട്രെസ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിമ്യൂട്ടജെനിക് (ജീനുകളിലെ മ്യൂട്ടേഷനുകൾക്കെതിരെയുള്ള സംരക്ഷണം) ക്യാൻസറിനെതിരെ ഒരു സംരക്ഷണ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. അത് ദോഷകരമായേക്കാം) ഇഫക്റ്റുകൾ."

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര സന്തുലിതമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു

"ഒരു നീണ്ട ഉപവാസത്തിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയുന്നതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്." ന്യൂട്രീഷൻ ആൻഡ് ഡയറ്റ് സ്‌പെഷ്യലിസ്റ്റ് നൂർ എസെം ബേഡി ഓസ്മാൻ പറയുന്നു: "ഉച്ചയ്ക്ക് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന 10-12 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സ്ട്രോബെറിയും അതിൽ ചേർക്കുന്ന 2-3 ബോൾ വാൽനട്ടും നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. അടുത്ത ഭക്ഷണത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുക."