പോഷകാഹാരവും പോഷകാഹാരവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ

സമീകൃതാഹാരം അനുയോജ്യമായ ഭാരം കൈവരിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവും ദീർഘായുസ്സിനും പ്രധാനമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് പാൻഡെമിക് കാലഘട്ടത്തിൽ, രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ നമുക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ? ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ മതിയായതും സമീകൃതവുമായ അളവിൽ നാം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരം മൊത്തത്തിൽ ഒരു സന്തുലിതാവസ്ഥ കൈവരിക്കുന്നു.

നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും ശരീരത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക പ്രവർത്തനം നടത്തുന്ന വിവിധ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ പോഷകങ്ങളിൽ ചിലത് അസ്ഥികൾ, പേശികൾ, ചർമ്മം, മുടി, പല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ചില കോശങ്ങളെ സുഖപ്പെടുത്തുകയും നന്നാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു; മറ്റുള്ളവർ ഊർജ്ജം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിന് അപകടമുണ്ടാക്കുന്ന വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഓരോ പോഷകങ്ങളുടെയും ശരിയായ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ആവശ്യമായ അളവിൽ മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ (പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, വെള്ളം), മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ (വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ലഭിക്കുന്നതിലൂടെ, ശരീരം ആരോഗ്യത്തോടെ നിലകൊള്ളുകയും ശരിയായി വളരുകയും ഫലപ്രദമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. "നിങ്ങൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നത്" എന്ന വാചകം അർത്ഥമാക്കുന്നത് ശരീരം സ്വീകരിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തോട് നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ മോശമായി പ്രതികരിക്കുന്നു എന്നാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യം ജനിതകവും പാരിസ്ഥിതികവുമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെയും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിന്റെയും പ്രാധാന്യം വർഷങ്ങളായി അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന് ശരീരത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ കോശങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ആരോഗ്യകരവും ദീർഘായുസ്സും നേടാൻ കഴിയും. ഈ പ്രക്രിയ തിരിച്ചറിയാനുള്ള വഴി പോഷകാഹാരത്തിലൂടെയാണ്.

പോഷകാഹാരം എന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണോ?

പോഷകാഹാരം; ഇത് സ്വമേധയാ ഉള്ളതും ബോധപൂർവവും ആയതിനാൽ വിദ്യാഭ്യാസ പ്രക്രിയയും വ്യക്തിയുടെ സ്വതന്ത്ര തീരുമാനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, "ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം" എന്ന പ്രശ്നത്തിന് ശരിയായ അവബോധം ആവശ്യമാണ്. മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ബാധിക്കുന്ന നിർബന്ധ ശീലമാണ് പോഷകാഹാരം എന്നത് നിസ്സംശയം പറയാം. ബോധപൂർവവും തിരഞ്ഞെടുത്തതും സജീവവുമായ പ്രവർത്തനമായി പോഷകാഹാരം നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, പോഷണം സംഭവിക്കുന്നു.

തീറ്റയും തീറ്റയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം വിശദീകരിച്ച് ഇൻഫിനിറ്റി റീജനറേറ്റീവ് ക്ലിനിക് ചീഫ് ഫിസിഷ്യൻ ഡോ. Yildiray Tanriver; പോഷകാഹാരം ഭക്ഷണം കഴിക്കൽ / ഭക്ഷണം നൽകൽ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രവർത്തനമാണെങ്കിൽ, പോഷണം എന്നത് ഒരു ജൈവ പ്രക്രിയയാണ്, അതിൽ ഒരു ജീവി ഭക്ഷണം സ്വാംശീകരിക്കുകയും വളർച്ചയ്ക്കും പരിപാലനത്തിനും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പോഷകാഹാരത്തെ "ബോധപൂർവവും തിരഞ്ഞെടുത്തതും സജീവവുമായ പോഷകാഹാര പ്രവർത്തനം" എന്ന് നിർവചിക്കുന്നു, ഡോ. മനുഷ്യശരീരം അതിന്റെ സുപ്രധാന പ്രക്രിയകളുടെ വളർച്ച, വികസനം, നിലനിർത്തൽ, ഊർജ്ജം, ടിഷ്യൂകൾ പുതുക്കൽ, പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ കോശ ഉത്പാദനം എന്നിവ പോലുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ നേടുന്ന ശാരീരിക പ്രക്രിയകളുടെ മൊത്തത്തിൽ ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരത്തെ ടാൻറിവർ വിശദീകരിക്കുന്നു.

ഒരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണമേന്മ അളക്കുന്നത് അത് നൽകുന്ന ഊർജത്തിന്റെ അളവും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ അളവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്ന് പറഞ്ഞു, ഇൻഫിനിറ്റി റീജനറേറ്റീവ് ക്ലിനിക് ചീഫ് ഫിസിഷ്യൻ ഡോ. Yildiray Tanriver; “ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ആവശ്യമാണെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ഒരു ഭക്ഷണം അമിതമായി കഴിക്കുകയും മറ്റൊന്ന് ആവശ്യത്തിന് കഴിക്കുകയോ അനാവശ്യമായി കഴിക്കുകയോ ചെയ്താൽ, പൊതുവായ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ചില ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ ബാധിക്കും. ഒരു സമീകൃതാഹാരം സ്ഥാപിക്കുന്നതിലെ പ്രശ്നം, ഒരു അടിസ്ഥാന പാറ്റേൺ ശരിയാക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, അത് എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല എന്നതാണ്. പ്രായവും ജീവിതശൈലിയും കാലാവസ്ഥയും പോലും ഓരോ വ്യക്തിക്കും ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ ബാധിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പ്രധാന കാര്യം, പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരം വളർച്ചയുടെയും വികാസത്തിന്റെയും പ്രായത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കൗമാരത്തിൽ, ആരോഗ്യകരമായ പ്രായം ലഭിക്കുന്നതിന്, പോഷകസമൃദ്ധമായ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണം.

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന് ആൽക്കലൈൻ ഭക്ഷണവും മികച്ച പിന്തുണ നൽകുന്നു.

ആൽക്കലൈൻ പോഷകാഹാരമാണ് ഭക്ഷണക്രമം അല്ലെങ്കിൽ ഡിറ്റോക്സ് എന്ന ആശയങ്ങൾക്കപ്പുറമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണക്രമവും ജീവിതശൈലിയും. ആൽക്കലൈൻ പോഷകാഹാരത്തിൽ, ശരീരം മൊത്തത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ മാർഗ്ഗമായി അറിയപ്പെടുന്നു; ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര, ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്, പുളിപ്പിച്ചതും പായ്ക്ക് ചെയ്തതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലുള്ള ദോഷകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാത്തതിനാൽ, ശരീരം മുഴുവൻ യോജിപ്പിലാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഒരു ക്ഷാര ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക, അനാരോഗ്യകരവും അസിഡിറ്റി ഉള്ളതുമായ പോഷകാഹാരം മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാതാക്കുക, ശരീര രസതന്ത്രത്തെ ആൽക്കലൈൻ പിഎച്ച് ബാലൻസിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് സെല്ലുലാർ പുനരുജ്ജീവനം ഉറപ്പാക്കുക തുടങ്ങിയ ഘടകങ്ങളുമായി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിൽ വ്യക്തി ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് തളരാത്ത, കൊഴുപ്പ് സംഭരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത ശരീരം, അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുമെന്ന് പറയുന്നില്ല, അമിതമായ പരിശ്രമം നടത്തി അവയവങ്ങളെ തളർത്തുന്നു. ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം എന്ന നിലയിൽ ആൽക്കലൈൻ ഭക്ഷണക്രമം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതൊരാളും ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്തുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുകയും അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ല ചുവടുവെപ്പ് നടത്തുകയും ചെയ്യും.