എന്താണ് ആൻസസ്റ്റർ സീഡ്? പൂർവ്വിക വിത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

നാടൻ വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ വിത്ത് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന പൂർവ്വിക വിത്ത്, നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ പണ്ട് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ഒരു പ്രകൃതിദത്ത വിത്താണ്, ഒരു ചികിത്സയും കൂടാതെ വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് അത് നിലനിന്നിരുന്നു.

നൂറ്റാണ്ടുകളായി അനറ്റോലിയയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നതും ജനിതകശാസ്ത്രം ഒരിക്കലും മാറാത്തതുമായ ഈ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും വിത്തുകൾ അടുത്ത സീസണിലെ നടീലിനായി എടുത്ത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ചക്രത്തിന് നന്ദി, പൂർവ്വിക വിത്ത് അതിന്റെ അസ്തിത്വം സംരക്ഷിക്കുകയും ഭാവി തലമുറകളിലേക്ക് കേടുകൂടാതെയിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൂർവ്വിക വിത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ

ജനിതകമാറ്റം വരുത്താത്ത ഒരു വിത്താണ് പൂർവിക വിത്ത്. ഇക്കാരണത്താൽ, ഡിഎൻഎ ക്രമം സ്വാഭാവികമാണ്. അവ ഫലഭൂയിഷ്ഠവും തുടർച്ചയായതും സുസ്ഥിരവുമായ വിത്തുകളാണ്. ഈ സവിശേഷതകൾക്ക് നന്ദി, അവ തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറാൻ കഴിയും.

പൂർവ്വിക വിത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ അവസ്ഥ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. നമ്മുടെ നാട്ടിലെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ സാഹചര്യത്തിൽ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഒരേ രീതിയിൽ വളർത്തിയെടുത്ത വിത്തുകളാണ് ഈ വിത്തുകൾ. പൂർവ്വിക വിത്ത് നട്ടുവളർത്തി, വളരുന്നു, പക്വത വരുമ്പോൾ, അടുത്ത വർഷത്തേക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ചില ചെടികൾ വേർതിരിക്കുന്നു. ഈ ചക്രം ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി തുടരുന്നു.

നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ ഓരോ പ്രദേശത്തിനും അതിന്റേതായ ഭൂമിശാസ്ത്രപരവും കാലാവസ്ഥാ സവിശേഷതകളും ഉള്ളതിനാൽ, പൂർവ്വിക വിത്ത് വളരുന്ന പ്രദേശങ്ങളും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വേനൽക്കാല പഴങ്ങൾ കൂടുതലും നമ്മുടെ ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളായ ഈജിയൻ, മെഡിറ്ററേനിയൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വേനൽക്കാലത്തും സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിലും വളരുന്നു.

എല്ലാ പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും പൊതു സവിശേഷത, പൂർവ്വിക വിത്തുകളാണ്, അവ സീസണിൽ വളരുന്നതും കഴിക്കേണ്ടതുമാണ്. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പൂർവ്വിക തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് സാധ്യമല്ല.

പൂർവ്വിക വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്. നിങ്ങൾ പൂർവ്വിക വിത്തുകളുള്ള പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ കഴിക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ രുചിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസം എളുപ്പത്തിൽ അനുഭവപ്പെടും.

നാടൻ വിത്തുകൾ, അതായത് പൂർവ്വിക വിത്തുകൾ കൊണ്ട് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. അവയുടെ ഘടനയിൽ ഹോർമോണുകളോ സംരക്ഷണ രാസവസ്തുക്കളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, അവ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ വഷളാകും.

പൂർവ്വിക വിത്തും ഹൈബ്രിഡ് വിത്തും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

വിത്ത് ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നായ ഹൈബ്രിഡ് വിത്ത് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് നിയമപരമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ഹൈബ്രിഡ് വിത്തുകളുടെ കാര്യത്തിൽ മിക്ക ആളുകളും GMO വിത്തുകളെക്കുറിച്ചാണ് ചിന്തിക്കുന്നതെങ്കിലും, വാസ്തവത്തിൽ, ഹൈബ്രിഡ് വിത്തുകളിൽ GMO-കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അവയെ ഹൈബ്രിഡൈസ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് വിത്തുകൾ എന്നാണ് നിർവചിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഹൈബ്രിഡ് വിത്തുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന്; ഒരേ ഇനത്തിൽപ്പെട്ട രണ്ട് സസ്യങ്ങൾ കടന്നുപോകുന്നു.

• പൂർവ്വിക വിത്തുകളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ കാലാവസ്ഥ അനിവാര്യമാണ്, എന്നാൽ ഹൈബ്രിഡ് വിത്തുകൾക്ക് അത്തരം ആവശ്യമില്ല.
• പൂർവ്വിക വിത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം വളർത്തിയ പ്രദേശം വളരെ പ്രധാനമാണ്. കാരണം ഉൽപ്പന്നം അനുയോജ്യമായ ഭൂമിശാസ്ത്രത്തിലും മണ്ണിലും വികസിക്കുകയും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വിളവ് ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഹൈബ്രിഡ് വിത്ത് ഏത് പ്രദേശത്തും വളരും.
• ഹൈബ്രിഡ് വിത്തുകൾ GMO വിത്തുകളെപ്പോലെ ദോഷകരമല്ല, കാരണം അവ അമ്മയുടെയും പിതാവിന്റെയും വിത്തുകളെ മറികടന്ന് ലഭിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അവയിൽ പൂർവ്വിക വിത്തുകൾ പോലെ പ്രയോജനകരമായ ധാതുക്കളും പ്രോട്ടീനുകളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
• പൂർവ്വിക വിത്ത് സ്ഥിരമായ വിത്താണ്, അടുത്ത വർഷത്തേക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വിത്ത് വേർപെടുത്താവുന്നതാണ്. ഹൈബ്രിഡ് വിത്ത് അങ്ങനെയല്ല. ഈ ഒറ്റത്തവണ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിത്ത് അർത്ഥമാക്കുന്നത് നിർമ്മാതാവിന് എല്ലാ വർഷവും പുതിയ വിത്തുകൾ ആവശ്യമാണ്.
• ഹൈബ്രിഡ് വിത്ത് ഡിസ്പോസിബിൾ ആണ്, പക്ഷേ അണുവിമുക്തമല്ല. രണ്ടാമത്തെ ഉപയോഗത്തിനായി മാത്രം നിങ്ങൾ വിത്ത് റിസർവ് ചെയ്താൽ, ആ വിത്തിൽ നിന്നുള്ള വിളവ് ആദ്യ വിളകൾക്ക് തുല്യമാകില്ല. മാതാവിന്റെയോ പിതാവിന്റെയോ വിത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ മാത്രമേ വിത്തിന് ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ളുവെന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം.

നിർമ്മാതാവ് അത്തരമൊരു റിസ്ക് എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, ഉൽപാദനത്തിൽ അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താൻ എല്ലാ വർഷവും വിത്തുകൾ വാങ്ങുന്നത് തുടരുന്നു.

ആൻസസ്റ്റർ സീഡ് പദ്ധതി

അനറ്റോലിയൻ ദേശങ്ങളിൽ വിളയുന്ന ഉൽപന്നങ്ങൾ സംരക്ഷിച്ച് ഭാവിതലമുറയ്ക്ക് കൈമാറുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ 2017ൽ ആരംഭിച്ച ആൻസസ്റ്റർ സീഡ് പദ്ധതിയുടെ പരിധിയിൽ, പൂർവിക വിത്തുകളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു.

പദ്ധതിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനായി, നമ്മുടെ നാട്ടിൽ പൂർവ്വിക വിത്തുകളുള്ളവരും അവരുടെ വിത്തുകൾ സംഭാവന ചെയ്തു. ഈ വിത്തുകൾ ഒറിജിനൽ ആണോ അല്ലയോ എന്നതും പദ്ധതിയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നതും ജനറൽ ഡയറക്ടറേറ്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ റിസർച്ച് ആൻഡ് പോളിസിയുമായി (TAGEM) അഫിലിയേറ്റ് ചെയ്തിട്ടുള്ള ഗവേഷണ സ്ഥാപനങ്ങളിലെ വിദഗ്ധർ പരിശോധിച്ച് അനുയോജ്യമായ വിത്തുകൾ പുനർനിർമ്മിച്ച് ഉൽപ്പാദകർക്ക് കൈമാറുന്നു.

പദ്ധതിയുടെ പരിധിയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പൂർവ്വിക വിത്തുകൾ സുരക്ഷിതമാക്കുന്നതിനും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുമായി, പ്രാദേശിക ഇനങ്ങളുടെ രജിസ്ട്രേഷൻ, ഉത്പാദനം, വിപണനം എന്നിവ സംബന്ധിച്ച നിയന്ത്രണം ഔദ്യോഗിക ഗസറ്റിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുകയും പ്രാബല്യത്തിൽ വരികയും ചെയ്തു. നിയന്ത്രണം അനുസരിച്ച്, മുൻകാലങ്ങളിൽ പൂർവ്വിക വിത്ത് കൈവശം വച്ചിരുന്ന വ്യക്തിയുടെ പേരിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത പൂർവ്വിക വിത്ത് ഇനങ്ങൾ പിന്നീട് സംസ്ഥാനത്തിന്റെ പേരിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുകയും സംസ്ഥാന നിയന്ത്രണത്തിൽ പുനരുൽപാദന പ്രക്രിയ തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.

പൂർവ്വിക വിത്ത് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ആൻസസ്റ്റർ സീഡ് പ്രോജക്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പാദനം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ലക്ഷ്യമിടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, കന്ദിരയുടെ മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്, സാംസണിന്റെ ഗ്രാമത്തിലെ വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ അയാസിന്റെ വെളുത്ത കുള്ളൻ തക്കാളി എന്നിവയും ഉണ്ട്.

ബീൻസ്, പയർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കിഡ്നി ബീൻസ്, ബ്ലാക്ക്-ഐഡ് പീസ്, ചീര, കറുത്ത ജീരകം, എന്വേഷിക്കുന്ന, പെരുംജീരകം, സോയ, സപ്രാന, ഓട്സ്, ധാന്യം, ഗോതമ്പ്, ബാർലി, കടല, റൈ, തണ്ണിമത്തൻ, തണ്ണിമത്തൻ, വഴുതന, ക്രസ്, റാഡിഷ്, ടേണിപ്പ് പൂർവ്വിക വിത്തുകളിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ തുടരുന്നു.